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Análisis de la implantación de levaduras inoculadas en fermentaciones de mostos (vendimia 2001)
Autores:
Matilde Jesús Maqueda Gil
,
María Luz Álvarez Franco
,
Emiliano Zamora de Alba
,
Pedro Cotilla del Hoyo
,
Manuel Ramírez Fernández
Localización:
XXIV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros
:
Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 6 al 10 de mayo de 2002
, 2003,
ISBN
84-7930-079-5,
págs.
221-254
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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