Elena Falqué López

• Artículos de revistas (12)
• Colaboraciones en obras colectivas (23)
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• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Perfil de aminoácidos de los mostos de tres variedades blancas autóctonas de Galicia

    Yolanda Bouzas Cid, Emiliano Trigo Córdoba, Ignacio Orriols Fernández, Elena Falqué López, José Manuel Mirás Avalos

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 62, 2020

    • Resumen
    

  • Efecto del riego sobre la respuesta agronómica y enológica de la variedad ‘Albariño’ en la D.O. Ribeiro

    José Manuel Mirás Avalos, Emiliano Trigo Córdoba, Yolanda Bouzas Cid, Ignacio Orriols Fernández, Elena Falqué López

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 60, 2019

    • Resumen
    

  • Formulación de cremas hidratantes : potencialidad de las aguas termales de la provincia de Ourense

    Elena Falqué López, Elena María Balboa Alfaya, Alexandra del Castillo Llamosas, Nazaret Rodríguez Iglesias, María José Pérez Álvarez, Herminia Domínguez González

    GalHidria: revista da Asociación Galega de Investigadores da Agua (AGAIA), ISSN 2659-8760, Vol. 1, Nº. 1, 2019, págs. 49-56

    • Resumen
    

  • Amino acids profile of two galician white grapevine cultivars (Godello and Treixadura)

    Yolanda Bouzas Cid, Elena Falqué López, Ignacio Orriols Fernández, Emiliano Trigo Córdoba, Emilia Díaz Losada, Daniel Fornos Rivas, José Manuel Mirás Avalos

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 30, Nº 2, 2015, págs. 84-93

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto de cuatro sistemas de mantenimiento del suelo sobre la respuesta agronómica y enológica de la variedad Mencía en la D.O. Ribeiro

    José Manuel Mirás Avalos, Emiliano Trigo Córdoba, Yolanda Bouzas Cid, E. Díaz, Daniel Fornos Rivas, Elena Falqué López, Ignacio Orriols Fernández

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 32, 2015, págs. 38-51

    

  • Mencía elaborado con uvas cultivadas en valle o montaña

    Elena Falqué López, A. Calleja

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3244, 2008, págs. 3174-3182

    

  • Potencialidad terapéutica del agua del manatial de Sandim

    N. Muñoz Domínguez, Pedro Araujo Nespereira, Elena Falqué López

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 3, 2004, págs. 177-184

    • Resumen
    

  • Characteristics of olive fruits and extra-virgin olive oils obtained from olive trees growing in Appellation of Controlled Origin 'Sierra Mágina'

    Diego Jesús Rial Molina, Elena Falqué López

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 9, 2003, págs. 912-919

    • Resumen
    

  • Effects of Oak Wood on the Aromatic Composition of Vitis vinifera L. var. treixadura Wines

    Esperanza Fernández Gómez, D. Ferreras, Elena Falqué López

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 8, Nº 6, 2002, págs. 343-349

    • Resumen
    

  • Influencia del tipo de levadura y del tiempo de maceración en la composición química de vinos de "Treixadura"

    Esperanza Fernández Gómez, Elena Falqué López

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 48, 1997, págs. 68-70

    

  • Effects of different skin contact times on treixadura wine composition

    Elena Falqué López, Esperanza Fernández Gómez

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 47, Nº 3, 1996, págs. 309-312

    

  • Compuestos aromáticos de un vino por acoplamiento C. G. - E. M. "sniffing"

    Elena Falqué López, Philippe Darriet, Denis Dubordieu, Esperanza Fernández Gómez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 264, 1995, págs. 81-84

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Universidad y sociedad: una experiencia con talleres elaborando una conserva

    María Inmaculada Franco Matilla, Concepción Pérez Lamela, Elena Falqué López

    Conference proceedings CIVINEDU 2023: 7th International Virtual Conference on Educational Research and Innovation September 20-21, 2023, 2023, ISBN 978-84-126060-0-3, págs. 377-382

    • Resumen
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  • Utilizando prácticas de laboratorio online durante el confinamiento Covid-19 para prácticas presenciales

    Elena Falqué López, María Inmaculada Franco Matilla

    Conference proceedings. CIVINEDU 2022: 6th International Virtual Conference on Educational Research and Innovation, 2022, ISBN 978-84-124511-6-0, págs. 450-455

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Vídeos creados por los estudiantes como recurso didáctico para aprender en el laboratoriode “Análisis instrumental"

    Elena Falqué López, María Inmaculada Franco Matilla

    Edunovatic2021. Conference proceedings: 6th Virtual International Conference on Education, Innovation and ICT, 2021, ISBN 978-84-124511-2-2, págs. 328-333

    • Texto Completo Libro
    

  • Avance desde la cata on-line hasta las determinaciones analíticas: Innovando en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

    María Inmaculada Franco Matilla, Elena Falqué López

    Edunovatic2021. Conference proceedings: 6th Virtual International Conference on Education, Innovation and ICT, 2021, ISBN 978-84-124511-2-2, págs. 597-601

    • Texto Completo Libro
    

  • Estudio preliminar de la presencia de fármacos y elementos tóxicos en aguas de pozo del norte de Galicia

    Carolina Nebot, Elena Falqué López, Benita Pérez Cid, María Veiga, Carlos Franco Alonso

    Bioauga: Red Gallega de Biorremediación y Energía del Agua / María Mercedes Riádigos García (ed. lit.), Jesús Manuel Torres Palenzuela (ed. lit.), 2019, ISBN 978-84-8158-816-3, págs. 33-44

    

  • Comparación del poder coagulante floculante de la simiente de acacia: del quitosano y del sulfato de aluminio para el tratamiento de purines porcinos

    Antón Puga Pazo, Ángeles Sanromán Braga, Elizabeth D'Almeida Duarte, Elena Falqué López

    Bioauga: Red Gallega de Biorremediación y Energía del Agua / María Mercedes Riádigos García (ed. lit.), Jesús Manuel Torres Palenzuela (ed. lit.), 2019, ISBN 978-84-8158-816-3, págs. 101-115

    

  • Formulacións xelificantes a base de extractos de patacas de descarte e augas termais da provincia de Ourense para produtos de interese industrial

    María Dolores Torres Pérez, Patrícia Fradinho, P. Rodríguez, Valentín Santos Reyes, Elena Falqué López, Herminia Domínguez González

    Proxectos INOU 2018: investigación aplicada na provincia de Ourense / coord. por Esther de Blas Varela, Virxilio Rodríguez Vázquez, Xosé Antón Vila Sobrino; David Casado Neira (aut.), 2019, ISBN 978-84-8158-824-8, págs. 143-162

    

  • Aceptación por parte de los consumidores de cremas de protección solar elaboradas con residuos vinícolas y aguas termales

    Nazaret Rodríguez Iglesias, Matías Bas Fernández, María José Pérez Álvarez, Herminia Domínguez González, Elena Falqué López

    Libro de actas del II Symposium Internacional de Termalismo y Calidad de Vida: Ourense (España), 20-21 de septiembre de 2017 : [STCV-II] / José María Faílde Garrido (ed. lit.), Francisco Javier Rodríguez Rajo (ed. lit.), José Antonio Fraiz Brea (ed. lit.), Moncho Gómez Gesteira (ed. lit.), Fermín Pérez Losada (ed. lit.), Virxilio Rodríguez Vázquez (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-8158-783-8, págs. 19-22

    

  • Presentación del Grupo Interdisciplinar del Campus del Agua de la Universidad de Vigo “Investigación y Aplicación de Aguas y Aguas Termales”

    Pedro Araujo Nespereira, José Ángel Cid Fernández, Benedicto Soto González, Herminia Domínguez González, Elena Falqué López, María Inmaculada Franco Matilla, Sidonia Martínez Suárez, María Reyes Pérez Fernández, Luis Alfonso Rodríguez López, Julia Carballo Rodríguez, María José Pérez Álvarez

    Libro de actas del II Symposium Internacional de Termalismo y Calidad de Vida: Ourense (España), 20-21 de septiembre de 2017 : [STCV-II] / José María Faílde Garrido (ed. lit.), Francisco Javier Rodríguez Rajo (ed. lit.), José Antonio Fraiz Brea (ed. lit.), Moncho Gómez Gesteira (ed. lit.), Fermín Pérez Losada (ed. lit.), Virxilio Rodríguez Vázquez (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-8158-783-8, págs. 195-198

    

  • Formulación de cosméticos con extractos obtidos de biomasa forestal e con augas termais da provincia de Ourense

    Noelia Flórez Fernández, Milena Álvarez Viñas, Nazaret Rodríguez Iglesias, Valentín Santos Reyes, Elena Falqué López, Herminia Domínguez González

    Proxectos INOU 2017: investigación aplicada na provincia de Ourense / coord. por Esther de Blas Varela, Virxilio Rodríguez Vázquez, Xosé Antón Vila Sobrino; Susana Álvarez González (aut.), 2018, ISBN 978-84-8158-800-2, págs. 45-61

    

  • Capacidad antioxidante y flavonoides totales de diferentes partes comerciales de la nabiza de Santiago

    Ana Cristina Carid Peña, Lucía Gómez Limia, Elena Falqué López, Sidonia Martínez Suárez

    La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017] / José María Rodríguez Calleja (ed. lit.), Teresa María López Díaz (ed. lit.), Asociación de científicos y tecnólogos de alimentos de Castilla y León (col.), 2017, ISBN 978-84-9773-900-9, págs. 83-84

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  • Influencia del portainjerto 196-17Cl y 101-14MG en el comportamiento agronómico y enológico de clones del cultivar Sousón

    Emilia Díaz Losada, E. Lavandeira, M. J. Castro, A. Díaz, M. Rodríguez, Elena Falqué López

    II Jornadas del Grupo de Viticultura: comunicaciones técnicas : Madrid, 3-4 de noviembre de 2016 / coord. por Pilar Baeza Trujillo, Luis Gonzaga Santesteban García, 2016, ISBN 978-84-617-6515-7, págs. 28-32

    • Resumen
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  • Elaboración de cremas solares con romero y aguas termales de Ourense

    Alexandra del Castillo Llamosas, Astrid Constenla Terceiro, María José Pérez Álvarez, Herminia Domínguez González, Elena Falqué López

    Libro de actas del I Congreso Internacional del Agua "Termalismo y Calidad de Vida": Ourense (España), 23-24 de septiembre de 2015 / José María Faílde Garrido (ed. lit.), Arno Formella (ed. lit.), José Antonio Fraiz Brea (ed. lit.), Moncho Gómez Gesteira (ed. lit.), Fermín Pérez Losada (ed. lit.), Virxilio Rodríguez Vázquez (ed. lit.), 2016, ISBN 978-84-8158-703-6, págs. 175-180

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Revalorización de las pepitas de orujo de mencía mediante extracción asistida por microondas / gravedad

    Matías Bas Fernández, Enma Conde Piñeiro, Herminia Domínguez González, Elena Falqué López

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 506-510

    • Resumen
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  • Estudio de la aptitud enológica de tres clones de verdejo para la elaboración de vinos base de espumosos

    José Manuel Rodríguez Nogales, Monserrat Marcos, Encarnación Fernández Fernández, Jesús Yuste Bombín, Josefina Vila Crespo, Elena Falqué López

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 69

    

  • Composición volátil de los vinos de Dona Branca

    Elena Falqué López, Philippe Darriet, Esperanza Fernández Martínez, Denis Dubordieu

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 70

    

  • Características cromáticas de vinos tintos y blancos de Galicia

    Marina Pérez Gil, Concepción Pérez Lamela, Elena Falqué López

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 539-542

    

  • Composición volátil de los vinos elaborados con las variedades Sousón, Merenzao y Brancellao (vendimia de 2007)

    Elena Falqué López, Margarita Blanco San Miguel, Esperanza Fernández Gómez

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 567-570

    

  • Características aromáticas y sensoriales de licores obtenidos por maceración de mirabel ("Prunus domestica" L. var. syriaca) en aguardiente o en etanol de origen agrícola

    Esperanza Fernández Gómez, Roberto Gavilanes Pardo, Elena Falqué López

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 673-676

    

  • Estudios preliminares sobre la potencialidad aromática de variedades tintas de cultivo minoritario en Galicia

    Elena Falqué López, Lourdes Armada Domínguez, Esperanza Fernández Gómez

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 1

    

  • Caracterización analítica de la composición volátil y aromática del vino albariño: repercusión de ciertas operaciones de vinificación

    Elena Falqué López

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 2

    

  • Determinación sensorial del perfil de aromas y correspondencia estadística con diferentes compuestos en el vino Albariño

    Antonio Vaamonde Liste, Patricio Sánchez Bello, Eulogio Pomares Botana, Oscar López, Elena Falqué López

    XXVIII Congreso Nacional de Estadística e Investigación Operativa: [archivo de ordenador] Cádiz, 25-29 de octubre de 2004, 2004, ISBN 84-689-0438-4, págs. 277-278

    

  • Técnicas estadísticas para identificación de aromas en vinos del Ribeiro

    Elena Falqué López, Antonio Vaamonde Liste, Patricio Sánchez Bello, Eulogio Pomares Botana

    27 Congreso Nacional de Estadística e Investigación Operativa [Archivo de ordenador]: Lleida, del 8 al 11 de abril de 2003. Actas, 2003, ISBN 84-8409-955-5, págs. 3886-3889

    

• Libros

  • Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009

    Elena Falqué López (aut.)

    Universidade de Vigo, Servizo de Publicacións, 2009. ISBN 978-84-8158-438-7

    

• Tesis

  • Caracterizacion de los aromas de cepas autoctonas de Galicia

    Elena Falqué López

    Tesis doctoral dirigida por Denis Dubordieu (dir. tes.). Universidade de Vigo (1998).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Influencia del regadío y del tipo de cubierta vegetal sobre la composición en aminoácidos de las uvas y compuestos volátiles de los vinos de diversas variedades gallegas

    Yolanda Bouzas Cid

    Tesis doctoral dirigida por Elena Falqué López (dir. tes.), José Manuel Mirás Avalos (dir. tes.), Ignacio Orriols Fernández (dir. tes.). Universidade de Vigo (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Investigo
    

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