Extração e Caracterização do Amido de Inhame e Desenvolvimento de Filmes Comestíveis Antimicrobianos

• Autores: Alba Durango Villadiego, Nilda de F. F. Soares, Neilo J. Andrade
• Localización: Temas agrarios, ISSN-e 0122-7610, Vol. 14, Nº. 2, 2009, págs. 33-42
• Idioma: portugués
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