Resumen de Líneas directrices de la documentación precisa para la evaluación de coadyuvantes tecnológicos que se pretenden emplear en la alimentación humana
Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan Cacho Palomar
El objetivo de estas directrices es precisar qué datos son necesarios para la autorización del uso de un coadyuvante tecnológico en la alimentación humana dentro de unas condiciones que garanticen la seguridad del consumidor. Estas directrices son evolutivas y, si fuese necesario, podrán revisarse teniendo en cuenta la evolución de los conocimientos científicos y la experiencia adquirida en este campo.
