Andreu Palou Oliver

• Artículos de revistas (47)
• Colaboraciones en obras colectivas (7)
• Libros (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (30)

• Artículos de revistas

  • Establecimiento del tamaño de raciones de consumo de frutas y hortalizas para su uso en guías alimentarias en el entorno español: propuesta del Comité Científico de la Asociación 5 al día

    Giuseppe Russolillo Femenías, Eduard Baladia, Manuel Moñino Gómez, Iva Marques Lopes, Andreu Farrán Codina, Joan Bonany Rocas, Victoria Gilabert, Iciar Astiasarán Anchía, María Dolores Raigón Jiménez, José Alfredo Martínez Hernández, Juan Manuel Ballesteros Arribas, Francesc Miret, Andreu Palou Oliver, María Dolores Romero de Ávila Hidalgo, Isabel Polanco Allué, María Esperanza Torija Isasa, Fernando Rodríguez Artalejo, Nuria Martínez

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 23, Nº. 4, 2019, págs. 205-221

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  • La evidencia científica en la información al consumidor: las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables (health claims) en los alimentos

    Andreu Palou Oliver

    Revista Española de Comunicación en Salud, ISSN-e 1989-9882, ISSN 2444-6513, Vol. 7, Nº. Extra 0, 2016 (Ejemplar dedicado a: Los medios de comunicación, la educación nutricional y la información al consumidor. Reunión de expertos SENC, 2015), págs. 31-42

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  • La reglamentación europea sobre declaraciones de salud en los alimentos y su aplicación a la población infantil, niños y adolescentes

    Andreu Palou Oliver

    Revista española de pediatría: clínica e investigación, ISSN 0034-947X, Vol. 71, Nº. 5, 2015 (Ejemplar dedicado a: Centros de Referencia. Hospital Regional Universitario Carlos Haya), págs. 296-296

    

  • Recomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo

    Julio Basulto Marset, Manuel Moñino Gómez, Andreu Farrán Codina, Eduard Baladia, Pilar Cervera Ral, María Dolores Romero de Ávila Hidalgo, Francesc Miret, Iciar Astiasarán Anchía, Joan Bonany Rocas, Victoria Gelabert, Juan Manuel Ballesteros Arribas, José Alfredo Martínez Hernández, Andreu Palou Oliver, Juana Labrador Moreno, Iva Marques Lopes, Giuseppe Russolillo Femenías, Margarita Alonso Franch, Fernando Riquelme Ballesteros, Isabel Polanco Allué, Fernando Rodríguez Artalejo, Nuria Martínez

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. 2, 2014, págs. 100-115

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  • Retos de investigación en obesidad

    Andreu Palou Oliver, María Luisa Bonet Piña

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. Extra 5, 2013 (Ejemplar dedicado a: OBESITY AND SEDENTARISM: WHAT TO AND SHOULD BE DONE?), págs. 144-153

    • Resumen
    

  • PO.01- La seguridad y la eficacia de los alimentos funcionales

    Andreu Palou Oliver

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 30, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: XX Congreso Español de Toxicología y IV Iberoamericano), pág. 25

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación a una solicitud de evaluación inicial para la comercialización de la microalga marina Tetraselmis chuiien el marco del Reglamento (CE) Nº 258/97 sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios

    Catalina Picó Segura, Guillermina Font Pérez, Félix Lorente Toledano, Juan Antonio Martínez López, Andreu Palou Oliver, Daniel Ramón Vidal, Concepción Becerril Moral

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 18, 2013, págs. 11-27

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre criterios para incentivar la disminución del contenido de determinados nutrientes en los alimentos transformados, cuya reducción es de interés para la salud pública

    Jordi Salas Salvadó, Franz Martín, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Catalina Picó Segura, María Carmen Vidal Carou, Ángel Gil Hernández, Andreu Palou Oliver, Juan Manuel Ballesteros Arribas

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 15, 2012, págs. 43-56

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  • Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Situación actual

    Andreu Palou Oliver

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 15, Nº. 3, 2011, págs. 88-89

    

  • Papel de la leptina en la lactancia materna

    Catalina Picó Segura, Juana Sánchez Roig, Teresa Priego Cuadra, Paula Oliver Vara, Andreu Palou Oliver, Mariona Palou March

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 15, Nº. 3, 2011, págs. 122-123

    

  • Consumo de zumos de frutas en el marco de una alimentación saludable: Documento de Postura del Comité Científico "5 al día"

    Manuel Moñino Gómez, Eduard Baladia, Andreu Palou Oliver, Giuseppe Russolillo Femenías, Iva Marques Lopes, Andreu Farrán Codina, Iciar Astiasarán Anchía, Juan M. Ballesteros, José Alfredo Martínez Hernández, Jordi Salas Salvadó, Isabel Polanco Allué, Francesc Miret Benet, Margarita Alonso Franch, Joan Bonany Rocas, María Dolores Romero de Ávila Hidalgo, Jesús Campos, José Pérez, Antonio Agudo, Victoria Gilabert, Graciela García, Francisco Pérez Navarro, Nuria Martínez Navarrete, Pilar Cervera Ral

    Actividad dietética, ISSN-e 1138-0322, Vol. 14, Nº. 3, 2010, págs. 138-143

    • Resumen
    

  • Líneas directrices de la documentación precisa para la evaluación de coadyudantes tecnológicos que se pretenden emplear en la alimentación humana

    Arturo Anadón Navarro, Manuel Martín Esteban, Andreu Palou Oliver, J. Berenguer, Victorio Teruel Muñoz

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 12, 2010, págs. 79-93

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado a la presencia de ácidos grasos trans en alimentos

    Manuela Juárez Iglesias, Arturo Anadón Navarro, Alberto Cepeda Sáez, Rosaura Farré Rovira, Andreu Palou Oliver

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 12, 2010, págs. 95-114

    • Resumen
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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el consumo humano ocasional de almortas (Lathyrus Sativus)

    Arturo Anadón Navarro, Juan Cacho Palomar, Teresa Ortega Hernández-Agero, Andreu Palou Oliver, Joaquín Cuadrado Ortiz, María Fernanda Rodríguez Conde, Fernando Franco Jubete, Marcelino de los Mozos Pascual, Raúl Sánchez Vioque, Pilar Delgado Cobos, Ricardo López Rodríguez

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 11, 2010, págs. 9-20

    • Resumen
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  • Criterios y parámetros básicos para la evaluación de alimentos candidatos a incluirlos en las recomendaciones de consumo de frutas y hortalizas "5 al día": el Documento Director

    Manuel Moñino Gómez, Eduard Baladia, Iva Marques Lopes, Giuseppe Russolillo Femenías, Andreu Farrán Codina, José Alfredo Martínez Hernández, Iciar Astiasarán Anchía, Jordi Salas Salvadó, Andreu Palou Oliver, Juan M. Ballesteros, Joan Bonany Rocas, Margarita Alonso Franch, Isabel Polanco Allué, María Dolores Romero de Ávila Hidalgo, Jesús Campos, José Pérez, Antonio Agudo, Rafael Boix, Graciela García, Francisco Pérez Navarro, Nuria Martínez Navarrete, Pilar Cervera Ral

    Actividad dietética, ISSN-e 1138-0322, Vol. 13, Nº. 2, 2009, págs. 75-82

    • Resumen
    

  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación a una solicitud de evaluación inicial para la comercialización de la Arracacha (Arracacia Xanthorriza) precocida y congelada, en el marco del Reglamento (CE) nº 258/97 de Nuevos Alimentos y Nuevos Ingredientes

    Teresa Ortega Hernández-Agero, Manuel Martín Esteban, Andreu Palou Oliver, María Carmen Vidal Carou, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, María Victoria Colombo Rodríguez

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 10, 2009, págs. 9-18

    • Resumen
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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) relativo a la evaluación de la seguridad de Bifidobacterium Lactis en fórmulas y alimentos para lactantes y niños de corta edad

    Daniel Ramón Vidal, Arturo Anadón Navarro, Juan José Badiola Díez, Albert Bosch i Navarro, Andreu Palou Oliver, Ricardo López Rodríguez

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 9, 2009, págs. 17-24

    • Resumen
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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre una hipótesis metabólica relativa a la hepatotoxicidad asociada al consumo de ciertos complentos alimenticios y a productos alimenticios destinados a una alimentación especial, relacionados con dietas de control de peso

    Andreu Palou Oliver, Catalina Picó Segura, María Luisa Bonet Piña, Concepción Becerril Moral

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 9, 2009, págs. 39-51

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  • Nutrigenómica: la nutrición personalizada

    Andreu Palou Oliver

    Mètode: Anuario, ISSN-e 1133-3987, Nº. 2008, 2008 (Ejemplar dedicado a: La Mirada de la Ciencia), págs. 180-191

    

  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre una cuestión planteada por la Dirección Ejecutiva de la AESAN, en relación con el riesgo de la posible presencia de N-nitrosaminas en productos cárnicos crudos adobados cuando se someten a tratamientos culinarios de asado o fritura

    Juan Antonio Ordóñez Pereda, Arturo Anadón Navarro, Margarita Arboix Arzo, Francesc Centrich i Escarpenter, Manuela Juárez Iglesias, Andreu Palou Oliver, Lourdes Suárez González, Ana Isabel Blanch Cortés, María T. Marín Tapia

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 8, 2008, págs. 9-40

    • Resumen
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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con una cuestión presentada por la Presidencia de la AESAN relativa a la evaluación del riesgo asociado a la presencia de aceites minerales en aceite de girasol procedentes de Ucrania

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Margarita Arboix Arzo, Francesc Centrich i Escarpenter, Manuela Juárez Iglesias, Andrés Otero Carballeira, Gregorio Varela Moreiras, V. Calderón Pascual

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 8, 2008, págs. 41-56

    • Resumen
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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la evaluación de riesgos para la salud de la ingesta de los aminoácidos D-Glicina y ácido L-Aspártico solicitado por la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios

    Andreu Palou Oliver, Josefa Rubio Mañas

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 7, 2008, págs. 9-14

    • Resumen
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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con la aplicación de luz UVC para la inducción de compuestos bioactivos en uvas

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, V. Calderón Pascual, Josefa Rubio Mañas, Marta Barea Sánchez, Juan Carlos Espín de Gea, Francisco Abraham Tomás Barberán

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 7, 2008, págs. 15-30

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Mecanismos de acción del ácido linoleico conjugado (CLA) en el control del sobrepeso

    Andreu Palou Oliver

    Revista española de pediatría: clínica e investigación, ISSN 0034-947X, Vol. 64, Nº. 1, 2008, págs. 56-73

    

  • Los esteroles vegetales en la alimentación funcional

    Andreu Palou Oliver, Paula Oliver Vara, Catalina Picó Segura

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 14, Nº. 4, 2007, págs. 102-110

    

  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre medidas para reducir el riesgo asociado a la presencia de Anisakis

    Andreu Palou Oliver, Manuel Martín Esteban, V. Calderón Pascual, Victoria Marcos Suárez, Elisa Teso Canales

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 6, 2007, págs. 59-66

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Opinión del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) relativa a la propuesta de la Comisión Europea (CE) sobre alegaciones nutricionales de ácidos grasos monoinsaturados (AGM) en alimentos y consideraciones sobre la misma aportadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

    Andreu Palou Oliver, Manuela Juárez Iglesias, Susana Monereo Megías, Andrés Otero Carballeira, Francisco José García Muriana

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 5, 2007, págs. 11-18

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con las consecuencias asociadas al consumo de isoflavonas

    Andreu Palou Oliver, Margarita Arboix Arzo, Lluís Arola, Cinta Bladé

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 5, 2007, págs. 77-94

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Algunos nuevos retos en nutrición básica y aplicada.

    Andreu Palou Oliver

    Revista de medicina, Vol. 50, Nº. 4, 2006, págs. 62-70

    • Resumen
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  • Informe del Comité Científico de la AESA sobre la evaluación del riesgo del virus de la gripe aviar en España

    Andreu Palou Oliver, Juan José Badiola Díez, Albert Bosch i Navarro, María Luisa García López, Elías Fernando Rodríguez Ferri, José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez, V. Calderón Pascual

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 4, 2006, págs. 9-28

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Informe del Comité Científico de la AESA sobre el impacto del consumo de tabaco en la alimentación y la nutrición

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Albert Bosch i Navarro, Manuel Martín Esteban, Susana Monereo Megías, Fernando Rodríguez Artalejo, Gregorio Varela Moreiras

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 4, 2006, págs. 29-52

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Opinión del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) relativa a la propuesta de alegaciones nutricionales de ácidos grasos Omega-3 en alimentos efectuada por la Comisión Europea y a las consideraciones sobre la misma aportadas por la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA)

    Andreu Palou Oliver, Jesús Campos Amado, Manuel Martín Esteban, Juan Antonio Ordóñez Pereda

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 3, 2006, págs. 46-53

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Post-launch monitoring (PLM) de productos Naturlínea con tonalin

    Arturo Anadón Navarro, Andreu Palou Oliver, Mike Pariza, Lluís Serra Majem, Eugenio Vilanova Gisbert, Javier Echevarría, Marta Hernández Cabría, José R. Iglesias, José Blásquez, Miguel Carreras, Javier Morán, Miguel A. Pérez

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 12, Nº. 1, 2006, págs. 38-52

    • Texto completo
    

  • Nutrigenómica. De la prevención a la dieta personalizada

    Andreu Palou Oliver

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 9 (Abril), 2005 (Ejemplar dedicado a: IX Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 34-36

    

  • Líneas directrices de la documentación precisa para la evaluación de coadyuvantes tecnológicos que se pretenden emplear en la alimentación humana

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan Cacho Palomar

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 2, 2005, págs. 63-77

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Ciencia, transparencia y previsión

    Andreu Palou Oliver

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 1, 2005, págs. 9-10

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Alimentos transgénicos: nuevas directrices en la evaluación de los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria en Europa

    Andreu Palou Oliver

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 31, Etapa/Nº 246, 2004, págs. 28-29

    

  • Nutrigenómica y obesidad.

    Andreu Palou Oliver, María Luisa Bonet Piña, Catalina Picó Segura

    Revista de medicina, Vol. 48, Nº. 2, 2004, págs. 36-48

    

  • Acrilamida en alimentos

    Andreu Palou Oliver, Catalina Picó Segura

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 7 (Abril), 2003 (Ejemplar dedicado a: VII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 7-12

    

  • Evaluación de la seguridad alimentaria en Europa

    Andreu Palou Oliver

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 6 (Abril), 2002 (Ejemplar dedicado a: VI Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 33-36

    

  • El mal de las vacas locas (EEB) y los riesgos potenciales para la salud humana

    Francesca Serra Vich, Andreu Palou Oliver

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº Extra 1, 2001, págs. 47-52

    

  • El sistema d'análisi de riscos en l'alimentació humana a la Unió Europea

    Andreu Palou Oliver, Maria Lluïsa Bonet

    Annals de Medicina, ISSN-e 2013-7109, ISSN 0210-7465, Vol. 84, Nº. 3, 2001, págs. 126-128

    • Texto completo
    

  • Perspectivas europeas sobre loa alimentos funcionales

    Francesca Serra Vich, Andreu Palou Oliver

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 7, Nº. 3, 2000, págs. 76-90

    

  • Evaluación sanitaria de alimentos trangénicos

    Andreu Palou Oliver

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 120, 2000 (Ejemplar dedicado a: 11º Symposium Internacional sobre la Biotecnología y la Sanidad en los cultivos), págs. 89-90

    

  • Alimentos transgénicos

    Andreu Palou Oliver, Francesca Serra Vich

    Medicine: Programa de Formación Médica Continuada Acreditado, ISSN 0304-5412, Serie 7, Nº. 140, 1999 (Ejemplar dedicado a: Fármacos de aplicación en nutrición), págs. 6602-6614

    

  • Estudio del sistema de marcapasos auriculares en el corazón del perro

    Alfredo Gómez Jaume, Andreu Palou Oliver, Ignacio J. Ferreira Montero, Armando Bethencourt González, Gustavo Pastelín Hernández

    Medicina balear, ISSN-e 2255-0569, ISSN 1579-5853, Vol. 13, Nº. 2, 1998, págs. 67-93

    • Texto completo
    

  • Obesidad y alimentación : nuevos genes de neuropéptidos orexígenos y anorexígenos en el SNC

    Andreu Palou Oliver

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 18, Nº 4, 1998, págs. 21-32

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Nutrigenómica y nutrigenética

    Andreu Palou Oliver, Catalina Picó Segura

    Nutrición, salud y alimentos funcionales / coord. por Socorro Coral Calvo Bruzos, Carmen Gómez Candela, Consuelo López Nomdedeu, Miguel Ángel Royo Bordonada, 2011, ISBN 9788436261622, págs. 357-375

    

  • El concepto de perfil nutricional y sus perspectivas en el ámbito científico y socioeconómico

    Andreu Palou Oliver

    Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa / coord. por Lucía Luisa Pérez Gallardo, 2010, ISBN 978-84-8448-535-3, págs. 17-34

    

  • Evaluación científica de riesgos y seguridad alimentaria en la Unión Europea

    Andreu Palou Oliver

    Gobernar los riesgos: ciencia y valores en la sociedad del riesgo / coord. por José Luis Luján López, Javier Echeverría, 2009, ISBN 978-84-9742-938-2, págs. 143-152

    

  • Post Launch Monitoring de NATURLínea con tonalín

    Arturo Anadón Navarro, Andreu Palou Oliver, Lluís Serra Majem, Eugenio Vilanova Gisbert, Javier Morán

    Naturlínea con Tonalín: libro blanco / coord. por Central Lechera Asturiana. Servicios agrarios, 2006, ISBN 84-611-2584-3, págs. 121-143

    

  • Seguridad alimentaria: perspectiva europea

    Andreu Palou Oliver

    Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 519-527

    

  • Nutientes, genes y obesidad

    Andreu Palou Oliver, María Luisa Bonet Piña, Catalina Picó Picó Segura, Francesca Serra Vich

    Nutrición y metabolismo en trastornos de la conducta alimentaria / coord. por Alberto Miján de la Torre, 2004, ISBN 84-7429-192-5, págs. 193-214

    

  • Cambios en las actividades de enzimas clave del metabolismo de aminoácidos y en la composición general de Sybecgiciccys curtus en respuesta a tratamientos cortos eon tóxicos

    Elena Sánchez, Pilar Moreno, Antoni Pons Biescas, Andreu Palou Oliver

    I Jornades del Medi Ambient de les Illes Balears: llibre de resums. Ciutat de Mallorca, 2-3 juliol de 1987 / coord. por Joan Rita Larrucea, 1987, págs. 147-148

    

• Libros

  • Implicación social de la industria alimentaria

    Juan José Francisco Polledo, Andreu Palou Oliver, Jorge Jordana Butticaz de Pozas

    Ergon, 2011. ISBN 978-84-8473-895-4

    

  • Study on obesity and functional foods in Europe

    Andreu Palou Oliver (ed. lit.), M. Luisa Bonet Carbonell (ed. lit.), Francesca Serra Vich (ed. lit.)

    Comisión Europea = European Commission, Oficina de Publicaciones = Publications Office, 2002. ISBN 9289442921

    

• Tesis

  • Estudi d'alguns aspectes del metabolisme dels aminoacids en la rata durant la gestacio

    Andreu Palou Oliver

    Tesis doctoral dirigida por Marià Alemany Lamana (dir. tes.). Universitat de Barcelona (1979).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Impact of selected food bioactives alone or in combination with a pharmaceutical on metabolic health: preclinical studies

    Bojan Stojnić

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Joan Ribot Riutort (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Effects of pectin supplementation on metabolic programming

    Bojan Stojnić

    Tesis doctoral dirigida por Joan Ribot Riutort (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2021).

    • Resumen
    

  • Regulación de la programación e interrelaciones metabólicas del tejido adiposo por nutrientes bioactivos

    Alba Serrano Bengoechea

    Tesis doctoral dirigida por María Luisa Bonet Piña (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2020).

    • Resumen
    

  • Estudio nutrigenético de la obesidad en la población de Mallorca

    Sebastià Galmés Monroig

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Francesca Serra Vich (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2019).

    • Resumen
    

  • Perinatal role of leptin and its interaction with bioactive compounds related to one carbon metabolism: a nutrigenomics approach

    Zhi Xin Yau Qiu

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Ana María Rodríguez Guerrero (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2019).

    • Resumen
    

  • Factores determinantes y mecanismos en la programación metabólica de una dieta obesogénica

    Catalina Amadora Pomar Oliver

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Juana Sánchez Roig (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2018).

    • Resumen
    

  • Estudio del cinamaldehído y el eugenol como compuestos potencialmente bioactivos en el control de la obesidad y alteraciones asociadas

    Alberto Ángel Martin

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Juana Sánchez Roig (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • An emerging approach using blood cells as an in vivo and in vitro tool to assess the impact of food on health

    Margalida Maria Cifre Calafat

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Paula Oliver Vara (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Estudio nutrigenómico del potencial impacto de la dieta sobre la composición de la leche materna y desarrollo del neonato

    Rocío Zamanillo Campos

    Tesis doctoral dirigida por Francesca Serra Vich (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Aspectos clínicos y nutricionales de la intolerancia a la histamina en pacientes pediátricos con sintomatología digestiva crónica

    Antonio Rosell Camps

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Catalina Picó Segura (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • New metabolic aspects of Leptin: muscle cell activity and biological rhythms

    Yuriy Nozhenko

    Tesis doctoral dirigida por Ana María Rodríguez Guerrero (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2016).

    • Resumen
    

  • Identificación de alteraciones metabólicas y marcadores moleculares asociados a la ingesta prolongada de dietas desequilibradas

    Rubén Díaz Rua

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Paula Oliver Vara (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2016).

    • Resumen
    

  • Effect of diet and cold exposure in the remodeling of white into brown adipose tissue and its implications in obesity

    Estefanía García Ruiz

    Tesis doctoral dirigida por Paula Oliver Vara (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2016).

    • Resumen
    

  • Functional effects and related mechanisms of pectin supplementation in the prevention of obesity and associated metabolic alterations

    Francisco Javier García Carrizo

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Ana María Rodríguez Guerrero (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2016).

    • Resumen
    

  • Programación metabólica asociada al exceso de grasa corporal. Efectos de la reversión de la dieta de cafetería (modelo de postcafetería) antes de la gestación sobre la descendencia y efectos directos de la dieta en ratas jóvenes

    Heriberto Castro García

    Tesis doctoral dirigida por Juana Sánchez Roig (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Study of potential mechanisms involved in fat mass-lowering effects of conjugated linoleic acid and calcium in mice by focusing on gut microbiota, bone remodelling and epigenetic marks

    Alice Mary Lillian Chaplin

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Francesca Serra Vich (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Estudio de las células sanguíneas como fuente de marcadores transcriptómicos de utilidad para la investigación de la obesidad y sus complicaciones

    Bàrbara Reynés Miralles

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Paula Oliver Vara (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Estudio de la suplementación de la dieta materna con leucina durante la lactancia sobre la predisposición a la obesidad de la progenie e identificación de potenciales biomarcadores asociados

    Nora López Safont

    Tesis doctoral dirigida por Francesca Serra Vich (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2015).

    • Resumen
    

  • Effects of moderate maternal energy restriction on the offspring metabolic health, in terms of obesity and related diseases, and identification of determinant factors and early biomarkers

    Juana María Torrens García

    Tesis doctoral dirigida por Catalina Picó Segura (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Regulation of body energy homeostasis by the selected retinoids and fatty acids

    Hana Musinovic

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Joan Ribot Riutort (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Estudio en ratas de la influencia de la lactosa y la leucina durante la lactancia sobre la descendencia

    Maria Servera Barco

    Tesis doctoral dirigida por Francesca Serra Vich (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • Efecto de la suplementación con calcio y cla sobre el balance energético, su repercusión sobre la adiposidad y mecanismos implicados

    Pilar Parra Moyà

    Tesis doctoral dirigida por Francesca Serra Vich (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2010).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RepositoriUIB
    

  • La fura (Mustela putorius furo) com a model experimental per a l'estudi dels efectes del b-carotè en obesitat i càncer

    María Antonia Fuster Roca

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Catalina Picó Segura (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2009).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  TDX  RepositoriUIB 
    

  • Regulación del metabolismo lipídico por retinoides y su implicación en la adiposidad corporal

    Jaime Amengual Terrasa

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Joan Ribot Riutort (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2009).

    • Resumen
    

  • Estudi de la sensibilitat a les condicions d'alimentació a l'obesitat. Identificació de sensors nutrigenòmics al teixit adipós i a la sang

    Antoni Caimari Palou

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Paula Oliver Vara (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2009).

    

  • Canvis funcionals del teixit adipós associats a la Vitamina A

    Josep Mercader Barceló

    Tesis doctoral dirigida por María Luisa Bonet Piña (dir. tes.), Andreu Palou Oliver (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2008).

    • Resumen
    

  • Research of new genetic factors for obesity associated risk

    Joana Maria Ramis Morey

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2003).

    

  • Ontogénesis y factores de regulación de la expresión génica de la leptina y las proteínas desacoplantes

    Paula Oliver Vara

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Catalina Picó Segura (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2000).

    • Resumen
    

  • Study of adipogénesis and its modulation by retinoids

    Joan Ribot Riutort

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.), Francesca Serra Vich (codir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2000).

    

  • Efecto de la dieta de "cafetería" en la gestación avanzada en la rata: Adaptaciones generales y de metabolismo de los aminoácidos

    Magdalena Gianotti Bauzá

    Tesis doctoral dirigida por Andreu Palou Oliver (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (1986).

    • Resumen
    

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