Francesc Centrich i Escarpenter

• Artículos de revistas (18)

• Artículos de revistas

  • Secondhand Smoke Exposure in Hospitality Venues in Europe

    Mª José López Jacob, Manel Nebot Adell, Marco Albertini, Pierre Birkui, Francesc Centrich i Escarpenter, Monika Chudzikova, Maria Georgouli, Giuseppe Gorini, Hanns Moshammer, Maurice Mulcahy, Maria Pilali, Eulàlia Serrahima, Piotr Tutka, Esteve Fernández Muñoz

    Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 27, Nº. Extra 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Monográfico en memoria del Dr. Manuel Nebot Adell (1957-2012)), págs. 66-69

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre una cuestión planteada por la Dirección Ejecutiva de la AESAN, en relación con el riesgo de la posible presencia de N-nitrosaminas en productos cárnicos crudos adobados cuando se someten a tratamientos culinarios de asado o fritura

    Juan Antonio Ordóñez Pereda, Arturo Anadón Navarro, Margarita Arboix Arzo, Francesc Centrich i Escarpenter, Manuela Juárez Iglesias, Andreu Palou Oliver, Lourdes Suárez González, Ana Isabel Blanch Cortés, María T. Marín Tapia

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 8, 2008, págs. 9-40

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con una cuestión presentada por la Presidencia de la AESAN relativa a la evaluación del riesgo asociado a la presencia de aceites minerales en aceite de girasol procedentes de Ucrania

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Margarita Arboix Arzo, Francesc Centrich i Escarpenter, Manuela Juárez Iglesias, Andrés Otero Carballeira, Gregorio Varela Moreiras, V. Calderón Pascual

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 8, 2008, págs. 41-56

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  • Dictamen del Comité Científico de la AESA sobre una cuestión presentada por la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha relativa a la evaluación del riesgo en relación con el empleo del cloruro de litio como marcador de vinos con destino a la destilación

    Francesc Centrich i Escarpenter, Pilar Delgado Cobos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 4, 2006, págs. 53-58

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  • Dictamen del Comité Científico de la AESA sobre el nivel de seguridad de prolaminas en alimentos sin gluten, en relación con la recidiva de pacientes celíacos

    Francesc Centrich i Escarpenter, Manuel Martín Esteban

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 4, 2006, págs. 59-64

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  • Opinión del Comité Científico de la AESA sobre una cuestión planteada por la Presidencia de la AESA, en relación con el riesgo de la presencia de Semicarbazida (SEM) en algunos productos alimenticios envasados en tarros de vidrio con tapas de metal con juntas de PVC

    Arturo Anadón Navarro, Margarita Arboix Arzo, Juan Cacho Palomar, Francesc Centrich i Escarpenter

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 3, 2006, págs. 11-18

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  • Plaguicidas en la dieta: aportando piezas al rompecabezas

    Francesc Centrich i Escarpenter, Angel Vicente, Xavier Llebaria, Eulàlia Serrahima, Conrad Casas, Josep F. Arqués

    Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 18, Nº. 6, 2004, págs. 425-430

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  • Medición de la exposición al humo ambiental de tabaco en centros de enseñanza, centros sanitarios, medios de transporte y lugares de ocio

    Francesc Centrich i Escarpenter, Carles Ariza Cardenal, María José López Medina, Eulàlia Serrahima, O. Juárez, Joan Sallés Alvira, Manel Nebot Adell

    Gaceta sanitaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria, ISSN 0213-9111, Vol. 18, Nº. 6, 2004, págs. 451-457

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  • La organización de la seguridad alimentaria, 10 años después

    Ángela López de Sa Fernández, Francesc Centrich i Escarpenter

    Gaceta médica de Bilbao: Revista oficial de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao. Información para profesionales sanitarios, ISSN-e 2173-2302, ISSN 0304-4858, Vol. 100, Nº. 5 (Suplemento Especial), 2003 (Ejemplar dedicado a: La nutrición y la Salud Pública en la Comunidad Autónoma del País Vasco (1983-2003)), págs. 50-50

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  • Determinación de aminas biógenas en alimentos

    Francesc Centrich i Escarpenter, María Teresa Galcerán i Huguet, Raúl López Glaría

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 323, 2001, págs. 45-50

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  • Problemática del análisis físico-químico de aguas en los laboratorios municipales

    Francesc Centrich i Escarpenter, Conxita Capell

    Retema: Revista técnica de medio ambiente, ISSN 1130-9881, Año nº 13, Nº 74, 2000, págs. 57-62

    

  • Identificación de especies animal en productos cárnicos por electroforesis

    Francesc Centrich i Escarpenter, C. Santín

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 282, 1997, págs. 43-48

    

  • Análisis de aditivos en bebidas refrescantes

    Francesc Centrich i Escarpenter, L. Vázquez, M. A. Suárez, D. Masferrer

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 279, 1997, págs. 43-48

    

  • Control sistemático de plaguicidas en muestras de alimentación

    Francesc Centrich i Escarpenter

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 7, 1993, págs. 105-108

    

  • Determinación de cloruros en alimentos por análisis en flujo continuo segmentado (DTA) y análisis por inyección en el flujo (FIA)

    Francesc Centrich i Escarpenter, J. A. León

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 222, 1991, págs. 57-60

    

  • Aplicaciones de las técnicas inmunológicas al análisis de los alimentos

    María del Carmen Rodríguez, Consuelo Martín, Francesc Centrich i Escarpenter

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 215 (Septiembre), 1990, págs. 29-33

    

  • La utilización de métodos automáticos en un laboratorio de salud pública

    J.A. León, M. Centrich, Francesc Centrich i Escarpenter

    Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 159, 1990, págs. 474-477

    

  • Valoración de la materia orgánica total presente en aguas: I. Medidas espectrofotométricas

    Mª D. Núñez Bernal, Francesc Centrich i Escarpenter

    Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 153, 1989, págs. 560-564

    

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