Revista del Comité Científico de la AESAN

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  Año 2006, Número 4. Texto Completo Ejemplar

  • Informe del Comité Científico de la AESA sobre la evaluación del riesgo del virus de la gripe aviar en España

    Andreu Palou Oliver, Juan José Badiola Díez, Albert Bosch i Navarro, María Luisa García López, Elías Fernando Rodríguez Ferri, José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez, V. Calderón Pascual

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 9-28

    

  • Informe del Comité Científico de la AESA sobre el impacto del consumo de tabaco en la alimentación y la nutrición

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, Albert Bosch i Navarro, Manuel Martín Esteban, Susana Monereo Megías, Fernando Rodríguez Artalejo, Gregorio Varela Moreiras

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 29-52

    

  • Dictamen del Comité Científico de la AESA sobre una cuestión presentada por la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha relativa a la evaluación del riesgo en relación con el empleo del cloruro de litio como marcador de vinos con destino a la destilación

    Francesc Centrich i Escarpenter, Pilar Delgado Cobos

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 53-58

    

  • Dictamen del Comité Científico de la AESA sobre el nivel de seguridad de prolaminas en alimentos sin gluten, en relación con la recidiva de pacientes celíacos

    Francesc Centrich i Escarpenter, Manuel Martín Esteban

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 59-64