Revista de nutrición práctica

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  Año 2002, Número 6 (Abril). Recoge los contenidos presentados a: Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica (6. 2002. Madrid).

  • Elementos no nutricionales de la dieta. Nuevos argumentos en la selección de alimentos

    María Teresa García Jiménez

    págs. 7-8

    

  • Craving. ¿Un nuevo trastorno de la conducta alimentaria?

    Gonzalo Morandé Lavín

    págs. 9-9

    

  • Modulación del metabolismo lipídico a través de los electrolitos presentes en el agua bebida

    Ana María Pérez Granados, Stefanie Schoppen, M. P. Vaquero

    págs. 11-16

    

  • Importancia de la calidad de la grasa en la alimentación actual

    Rodrigo Alonso, Pedro Mata López

    págs. 17-20

    

  • Alimentos ecológicos. Ventajas e inconvenientes en relación con los convencionales

    Pedro Mario Fernández San Juan

    págs. 21-24

    

  • Vitamina C: historia de un factor de salud

    Ana Sastre Gallego

    págs. 25-30

    

  • Evaluación de la seguridad alimentaria en Europa

    Andreu Palou Oliver

    págs. 33-36

    

  • Manejo de la enfermedad celíaca en el adulto

    Pere Humbert i Yague

    págs. 39-42

    

  • Tratamiento de la enfermedad celíaca: dieta sin gluten

    Manuela Márquez Infante

    págs. 43-45

    

  • ¿Es necesario incluir alimentos funcionales en nuestra alimentación?

    Javier Aranceta Bartrina

    págs. 47-50

    

  • Implicación de la nutrición en la respuesta inmunitaria

    Ascensión Marcos Sánchez

    págs. 53-56

    

  • Influencia de los medios de comunicación en la educación nutricional de la población

    Consuelo López Nomdedeu

    págs. 59-61

    

  • Nutrición y embarazo. Pautas dietéticas en casos especiales

    Josefina Ruiz Vega

    págs. 67-69