Instituciones
Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Gastronomía científica en el siglo XXI∗
Javier Aranceta Bartrina
Anales de la Real Academia de Doctores, ISSN 1138-2414, Vol. 7, Nº 1, 2022, págs. 9-31
Prevalencia de obesidad y obesidad abdominal en la población española de 65 y más años de edad: estudio ENPE
Carmen Pérez Rodrigo, Marta Gianzo Citores, Gotzone Hervás Bárbara, Javier Aranceta Bartrina
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 158, Nº. 2, 2022, págs. 49-57
Carmen Pérez Rodrigo, Gotzone Hervás Bárbara, Marta Gianzo Citores, Javier Aranceta Bartrina
Revista española de cardiología, ISSN 0300-8932, Vol. 75, Nº. 3, 2022, págs. 232-241
Alimentación, microbiota y salud
Javier Aranceta Bartrina
Tribuna plural : la revista científica, ISSN 2339-997X, Nº. 8, 2021 (Ejemplar dedicado a: IV Encuentro científico RAED. Conferencias de estudios académicos para el mundo actual. Caldes de Malavella, Girona, 28 de febrero al 1 de marzo de 2020), págs. 73-76
Alimentación saludable, tecnología y sostenibilidad: un compromiso compartido
Javier Aranceta Bartrina
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 71, 2020, págs. 5-7
Recomendaciones alimentarias en el periodo de pandemia, fases de desescalada y nueva normalidad
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Gaceta médica de Bilbao: Revista oficial de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao. Información para profesionales sanitarios, ISSN-e 2173-2302, ISSN 0304-4858, Vol. 117, Nº. 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: Monográfico COVID-19), págs. 154-157
Javier Aranceta Bartrina, Marta Gianzo Citores, Carmen Pérez Rodrigo
Revista española de cardiología, ISSN 0300-8932, Vol. 73, Nº. 4, 2020, págs. 290-299
La microbiota del queso y su importancia funcional.
Gorka Santamarina García, José María Fresno Baro, Maria Dolores Virto Lecuona, Gustavo Amores Olazaguirre, Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 26, Nº. 4, 2020
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 26, Nº. 3, 2020
Carmen Pérez Rodrigo, Marta Gianzo Citores, Gotzone Hervás Bárbara, Fátima Ruiz Litago, Luis Casis Saenz, Javier Aranceta Bartrina, Maria Victoria Arija Val, Ana María López Sobaler, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Rosa María Ortega Anta, Teresa Partearroyo Cediel, Joan Quiles i Izquierdo, Lourdes Ribas Barba, Amelia Rodríguez Martín, Gemma Salvador Castell, Josep Antoni Tur Marí, Mercè Vidal Ibáñez, Gregorio Varela Moreiras, Lluís Serra Majem
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 26, Nº. 2, 2020
Las nuevas guías alimentarias SENC para los profesionales de la salud y colectivos ciudadanos
Javier Aranceta Bartrina
Tribuna plural : la revista científica, ISSN 2339-997X, Nº. 19, 2020, págs. 61-72
Javier Aranceta Bartrina
Tribuna plural : la revista científica, ISSN 2339-997X, Nº. 6, 2020 (Ejemplar dedicado a: II Encuentro científico RAED. Enología y cultura del vino-Alimentación, gastronomía y salud. Euguren Ugarte (Rioja alavesa), 24 al 26 de mayo de 2019), págs. 59-66
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Cuadernos de pedagogía, ISSN-e 2386-6322, ISSN 0210-0630, Nº 497, 2019 (Ejemplar dedicado a: Alimentación y educación saludable), págs. 212-216
Presentación (de la I Jornada de Nutrición y Gastronomía)
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 1 (Junio 2019), 2019 (Ejemplar dedicado a: Nutrición y gastronomía en las distintas comunidades autónomas I Jornada Nacional de Nutrición y Gastronomía), págs. 1-2
Nutrición y gastronomía en el País Vasco
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 1 (Junio 2019), 2019 (Ejemplar dedicado a: Nutrición y gastronomía en las distintas comunidades autónomas I Jornada Nacional de Nutrición y Gastronomía), págs. 29-38
Gastronomía y nutrición en Cataluña
Maria Victoria Arija Val, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 1 (Junio 2019), 2019 (Ejemplar dedicado a: Nutrición y gastronomía en las distintas comunidades autónomas I Jornada Nacional de Nutrición y Gastronomía), págs. 78-85
Gregorio Varela Moreiras, Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 1 (Junio 2019), 2019 (Ejemplar dedicado a: Nutrición y gastronomía en las distintas comunidades autónomas I Jornada Nacional de Nutrición y Gastronomía), págs. 139-141
Desigualdad, salud y nutrición en España: una visión regional del índice de masa corporal
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 5, 2018 (Ejemplar dedicado a: Desigualdad y salud nutricional en España, siglos XVIII-XXI), págs. 142-149
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 4, 2018 (Ejemplar dedicado a: Alimentación, gastronomía y ciencias ómicas. Encuentro de expertos 2017, 24 y 25 de abril, Donostia-San Sebastián), págs. 1-2
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 4, 2018 (Ejemplar dedicado a: Alimentación, gastronomía y ciencias ómicas. Encuentro de expertos 2017, 24 y 25 de abril, Donostia-San Sebastián), págs. 3-9
Conclusiones encuentro de expertos 2017. Alimentación, gastronomía y ciencias ómicas
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 4, 2018 (Ejemplar dedicado a: Alimentación, gastronomía y ciencias ómicas. Encuentro de expertos 2017, 24 y 25 de abril, Donostia-San Sebastián), págs. 159-161
La obesidad infantil: una asignatura pendiente
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Revista española de cardiología, ISSN 0300-8932, Vol. 71, Nº. 11, 2018, págs. 888-891
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 34, Nº. 4 (Julio-Agosto), 2017, págs. 1006-1008
Gerardo Ochoa Meza, Juan Carlos Sierra Freire, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina, Óscar A. Esparza Del Villar, Bertha Musi Lechuga
Revista iberoamericana de psicología y salud, ISSN 2171-2069, Vol. 8, Nº. 2, 2017, págs. 108-120
Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016): la nueva pirámide de la alimentación saludable
Javier Aranceta Bartrina, Maria Victoria Arija Val, Edurne Maíz Aldalur, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Rosa María Ortega Anta, Carmen Pérez Rodrigo, Joan Quiles i Izquierdo, Amelia Rodríguez Martín, Blanca Román Viñas, Gemma Salvador Castell, Josep Antoni Tur Marí, Gregorio Varela Moreiras, Lluís Serra Majem
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. Extra 8 (Suplemento 8), 2016 (Ejemplar dedicado a: Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pira´mide de la alimentación saludable), págs. 1-48
Determinants of childhood obesity: ANIBES study
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. Extra 4, 2016 (Ejemplar dedicado a: 3as. Jornadas UCM-ASEN Nutrición como estrategia en la mejora y promoción de la salud. Madrid 3 y 4 de febrero de 2016), págs. 17-20
Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil Hernández, Ascensión Marcos Sánchez, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem, Gregorio Varela Moreiras
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. Extra 3 (Suplemento 3), 2016 (Ejemplar dedicado a: II International and IV Spanish Hydration Congress. Toledo, December 2nd - 4th, 2015), págs. 1-3
Prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población adulta española: estudio ENPE
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 20 (Abril), 2016 (Ejemplar dedicado a: XX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica - X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética), págs. 47-47
Por qué no utilizar el conocimiento previo: la estadística bayesiana. Respuesta
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Natalia Ramos Carrera, Sonia Lázaro Masedo
Revista española de cardiología, ISSN 0300-8932, Vol. 69, Nº. 12, 2016, págs. 1235-1236
Prevalencia de obesidad general y obesidad abdominal en la población adulta española (25–64 años) 2014–2015: estudio ENPE
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Goiuri Alberdi Aresti, Natalia Ramos Carrera, Sonia Lázaro Masedo
Revista española de cardiología, ISSN 0300-8932, Vol. 69, Nº. 6, 2016, págs. 579-587
Los medios de comunicación, la educación nutricional y la información al consumidor
Javier Aranceta Bartrina (pr.)
Revista Española de Comunicación en Salud, ISSN-e 1989-9882, ISSN 2444-6513, Vol. 7, Nº. Extra 0, 2016 (Ejemplar dedicado a: Los medios de comunicación, la educación nutricional y la información al consumidor. Reunión de expertos SENC, 2015), págs. 7-10
Methodology of dietary surveys, studies on nutrition, physical activity and other lifestyles
Javier Aranceta Bartrina, Gregorio Varela Moreiras, Lluís Serra Majem, Carmen Pérez Rodrigo, Rosa Abellana, Ignacio Ara Royo, Maria Victoria Arija Val, Susana Aznar Laín, José Manuel Ávila Torres, Susana Belmonte Cortés, Raquel Blasco Redondo, Jesús Caldeiro, Lourdes María Carrillo y Fernández, Dolores Corella Piquer, María Luisa López Díaz-Ufano, Marta Garaulet Aza, Pedro Pablo García Luna, Aquilino García Perea, Ángel Gil Hernández, Carmen Gómez Candela, Marcela González Gross, Susana Granado de la Orden, Mercedes López-Pardo Martínez, Ascensión Marcos Sánchez, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Luis Juan Morán Fagúndez, José María Ordovás Muñoz, Rosa María Ortega Anta, Nieves Palacios Gil-Antuñano, Isabel Polanco Allué, Josep Maria Ramón Torrell, Lourdes Ribas Barba, Pilar Riobó Serván, Gemma Salvador Castell, Carmen Serrano Zarceño, María Lourdes de Torres Aured, Rafael Urrialde de Andrés, Salvador Zamora Navarro
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 9-12
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Goiuri Alberdi Aresti, Gregorio Varela Moreiras, Lluís Serra Majem
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 15-21
Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina, Gemma Salvador Castell, Gregorio Varela Moreiras
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 49-56
Dietary assessment in children and adolescents: issues and recommendations
Carmen Pérez Rodrigo, Belén Artiach Escauriaza, Javier Aranceta Bartrina, Isabel Polanco Allué
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 76-83
Screeners and brief assessment methods
Carmen Pérez Rodrigo, Luis Juan Morán Fagúndez, Pilar Riobó Serván, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 91-98
Dietary intake and anthropometric reference values in population studies
Maria Victoria Arija Val, Carmen Pérez Rodrigo, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Rosa María Ortega Anta, Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 157-167
Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS)
Gemma Salvador Castell, Carmen Pérez Rodrigo, Joy Ngo de la Cruz, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 272-278
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Goiuri Alberdi Aresti, Lluís Serra Majem, Gregorio Varela Moreiras
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 290-292
Gerardo Ochoa Meza, Juan Carlos Sierra Freire, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina, Óscar A. Esparza Del Villar
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 2, 2015, págs. 649-657
Las nuevas Guías y la Pirámide Alimentaria como herramienta de promoción de la salud.
Javier Aranceta Bartrina
Revista de la Reial Acadèmia de Medicina de Catalunya, ISSN-e 2339-9910, ISSN 1133-3286, Vol. 30, Nº. 3, 2015, págs. 130-131
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 19 (Febrero), 2015 (Ejemplar dedicado a: XIX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica), págs. 24-25
Declaración de Chinchón; decálogo sobre Edulcorantes sin y bajos en calorías (ESBC)
Lluís Serra Majem, Pilar Riobó Serván, Susana Belmonte Cortés, Arturo Anadón Navarro, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 29, Nº. 4, 2014, págs. 719-734
Fiabilidad y validez de la versión mexicana del cuestionario Pro Children Project
Gerardo Ochoa Meza, Juan Carlos Sierra Freire, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina, Óscar A. Esparza Del Villar
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 30, Nº. 2, 2014, págs. 293-300
Evaluación inicial de un programa de formación continua para auxiliares de ayuda domiciliaria: riesgo nutricional entre los usuarios
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Patricia Prado Morezuelas, Pablo Barcina Pérez
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 20, Nº. 1, 2014, págs. 7-15
Gerardo Ochoa Meza, Juan Carlos Sierra Freire, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Salud pública de México, ISSN-e 1606-7916, ISSN 0036-3634, Vol. 56, Nº. 2, 2014, pág. 165
Salud pública y prevención de la obesidad: ¿éxito o fracaso?
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. Extra 5, 2013 (Ejemplar dedicado a: OBESITY AND SEDENTARISM: WHAT TO AND SHOULD BE DONE?), págs. 128-137
Proyecto PERSEO: Diseño y metodología del estudio de evaluación
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Jesús Campos Amado, Vicente Calderón y Pascual
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 19, Nº. 2, 2013, págs. 76-87
El Proyecto PERSEO en Bilbao: evaluación preliminar
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Santolaya Jiménez, Juan Gondra Rezola
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 19, Nº. 2, 2013, págs. 88-97
Prof. Flaminio Fidanza. In Memoriam
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 18, Nº. 1, 2012, pág. 5
Ingesta de calcio y densidad mineral ósea en una población de escolares españoles (estudio CADO)
Lucrecia Suárez Cortina, José Manuel Moreno Villares, Venancio Martínez Suárez, Javier Aranceta Bartrina, Jaime Dalmau Serra, Ángel Gil Hernández, Rosa A. Lama More, M. A. Martín, Pilar Pavón Belinchón
Anales de Pediatría: Publicación Oficial de la Asociación Española de Pediatría ( AEP ), ISSN-e 1696-4608, ISSN 1695-4033, Vol. 74, Nº. 1, 2011, págs. 3-9
Objetivos nutricionales para la población española: consenso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria 2011
Javier Aranceta Bartrina (coord.), Lluís Serra Majem
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 17, Nº. 4, 2011, págs. 178-199
Programas eficaces en salud pública. Prevención de la obesidad infantil y juvenil
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 14 (Abril), 2010 (Ejemplar dedicado a: XIV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 28-31
Nueva etapa de la revista española de nutrición comunitaria
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 16, Nº. 1, 2010, pág. 1
Nuevos retos de la nutrición comunitaria
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 16, Nº. 1, 2010, págs. 51-55
Dr. José María Bengoa, un bilbaíno universal
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 16, Nº. 1, 2010, págs. 56-57
Recomendaciones nutricionales en la infancia
Venancio Martínez Suárez, Javier Aranceta Bartrina, Jaime Dalmau Serra
Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Nº. 1749, 2009, págs. 40-45
Programa de prevención de la obesidad infantil en España; proyecto PERSEO
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 13 (Abril), 2009 (Ejemplar dedicado a: XIII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 19-21
Guía para una hidratación saludable: La Declaración de Zaragoza, SENC, 2008
Javier Aranceta Bartrina, María Lourdes de Torres Aured, Alberto López Rocha, Manuel Moya Benavent, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem, Gregorio Varela Moreiras
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 15, Nº. 1, 2009, págs. 45-47
El comedor escolar: situación actual y guía de recomendaciones
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Jaime Dalmau Serra, Ángel Gil Hernández, Rosa A. Lama More
Anales de Pediatría: Publicación Oficial de la Asociación Española de Pediatría ( AEP ), ISSN-e 1696-4608, ISSN 1695-4033, Vol. 69, Nº. 1, 2008, págs. 72-88
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 14, Nº. 3, 2008, pág. 141
Situación de la obesidad en España y estrategias de intervención
Joan Quiles i Izquierdo, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem, Blanca Román Viñas, Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 14, Nº. 3, 2008, págs. 142-149
La difícil tarea de promocionar el consumo de frutas y verduras en el medio escolar: una revisión sistemática
Edurne Ciriza Barea, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 14, Nº. 1, 2008, págs. 6-20
Modelo de consumo alimentario en el País Vasco
Javier Aranceta Bartrina
Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 30, 2008 (Ejemplar dedicado a: Usos y costumbres en la alimentación / coord. por Esther Rebato Ochoa), págs. 29-46
Parámetros antropométricos asociados al riesgo cardiovascular en España. Estudio DORICA
Jesús Millán Núñez-Cortés, Teresa Mantilla Morató, Javier Aranceta Bartrina, Màrius Foz Sala, Blas Gil Extremera, Eugenio Jover, Susana Monereo Megías, Basilio Moreno Esteban, Carmen Pérez Rodrigo, Sección de Obesidad de la Sociedad Española de Arteriosclerosis, Grupo de estudio DORICA-Dislipemia, Obesidad y RIesgo CArdiovascular
Clínica e investigación en arteriosclerosis, ISSN 0214-9168, ISSN-e 1578-1879, Vol. 19, Nº. 2, 2007, págs. 61-69
Blanca Román Viñas, Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Apunts: Medicina de l'esport, ISSN 0213-3717, ISSN-e 1886-6581, Vol. 41, Nº 151, 2006
Preparaciones de pescado para comedores escolares y restauración colectiva
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 12, Nº. 2, 2006, págs. 108-116
Prevalencia de obesidad en España
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem, Màrius Foz Sala, Basilio Moreno Esteban
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 125, Nº. 12, 2005, págs. 460-466
Epidemiología y prevención de la obesidad infantil y juvenil
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem
Monografías Humanitas, ISSN-e 1697-1663, Nº. 6, 2005 (Ejemplar dedicado a: Obesidad: un reto sanitario de nuestra civilización), págs. 125-137
Importancia de la nutrición en el anciano. Recomendaciones prácticas
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 9 (Abril), 2005 (Ejemplar dedicado a: IX Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 24-26
Homenaje al Profesor Gérard Debry
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 11, Nº. 4, 2005, págs. 171-172
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 11, Nº. 3, 2005, pág. 117
Nutrición comunitaria en Argentina
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 11, Nº. 1, 2005, págs. 5-7
Epidemiología y factores determinantes de la obesidad infantil y juvenil en España
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Lourdes Ribas Barba, Lluís Serra Majem
Revista Pediatría de Atención Primaria, ISSN 1139-7632, Vol. 7, Nº. Extra 1 (supl.), 2005, págs. 13-20
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem, Carmen Pérez Rodrigo, Alfonso Delgado Rubio
Atención primaria: Publicación oficial de la Sociedad Española de Familia y Comunitaria, ISSN 0212-6567, Vol. 33, Nº. 3, 2004, págs. 131-139
Guía para la restauración colectiva
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Vol. 67, Nº. Extra 1539, 2004 (Ejemplar dedicado a: Nutrición), pág. 49
Tablas de evaluación del riesgo coronario adaptadas a la población española: Estudio DORICA
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem, Jesús Millán Núñez-Cortés, Màrius Foz Sala, Carmen Pérez Rodrigo, Susana Monereo Megías, Teresa Mantilla Morató, Basilio Moreno Esteban
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 123, Nº. 18, 2004, págs. 686-691
A propósito del I Congreso de la FESNAD
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 10, Nº. 4, 2004, pág. 167
Prevención y tratamiento de la obesidad infantil en atención primaria
Javier Aranceta Bartrina, Elena Alustiza
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 10, Nº. 4, 2004, págs. 192-196
Documento de consenso: obesidad y riesgo cardiovascular
Màrius Foz Sala, Basilio Moreno Esteban, Javier Aranceta Bartrina, B. Gil, Eugenio Jover, Jesús Millán Núñez-Cortés, Teresa Mantilla Morató, Susana Monereo Megías
Clínica e investigación en arteriosclerosis, ISSN 0214-9168, ISSN-e 1578-1879, Vol. 15, Nº. 5, 2003, págs. 196-232
Javier Aranceta Bartrina, Julen Ocharan Corcuera, Juan José Zarranz Imirizaldu
Gaceta médica de Bilbao: Revista oficial de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao. Información para profesionales sanitarios, ISSN-e 2173-2302, ISSN 0304-4858, Vol. 100, Nº. 5 (Suplemento Especial), 2003 (Ejemplar dedicado a: La nutrición y la Salud Pública en la Comunidad Autónoma del País Vasco (1983-2003)), págs. 3-4
La encuesta de nutrición de la CAPV
Javier Aranceta Bartrina
Gaceta médica de Bilbao: Revista oficial de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao. Información para profesionales sanitarios, ISSN-e 2173-2302, ISSN 0304-4858, Vol. 100, Nº. 5 (Suplemento Especial), 2003 (Ejemplar dedicado a: La nutrición y la Salud Pública en la Comunidad Autónoma del País Vasco (1983-2003)), págs. 30-30
Guías alimentarias para la población española: papel de los lácteos
Javier Aranceta Bartrina
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 293-294, 2003, págs. 30-32
Prevalencia de la obesidad en España: resultados del estudio SEEDO 2000
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Màrius Foz Sala, Carmen Pérez Rodrigo, Jesús Vioque López, Juan Llopis González, Josep Antoni Tur Marí, Francisco José Mataix Verdú, Joan Quiles i Izquierdo, Rafael Tojo Sierra, Grupo Colaborativo para el Estudio de la Obesidad en España
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 120, Nº. 16, 2003, págs. 608-612
Obesidad infantil y juvenil en España. Resultados del Estudio enKid (1998-2000)
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, Lourdes Ribas Barba, Carmen Pérez Rodrigo, Pedro Saavedra Santana, Luis Peña Quintana
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 121, Nº. 19, 2003, págs. 725-732
Hábitos alimentarios y consumo de alimentos en la población infantil y juvenil española (1998-2000): variables socioeconómicas y geográficas
Lluís Serra Majem, Blanca Román Viñas, Javier Aranceta Bartrina, Lourdes Ribas Barba, Carmen Pérez Rodrigo
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 121, Nº. 4, 2003, págs. 126-131
Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil Hernández, Lluís Serra Majem, Carmen Pérez Rodrigo, Alfredo Entrala Bueno, Rosa María Ortega Anta
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 23, Nº. 2, 2003, págs. 36-44
¿Es posible cumplir las cinco raciones de frutas, verduras y hortalizas con el actual ritmo de vida?
Javier Aranceta Bartrina
Revista de Enfermería Gerontológica, ISSN-e 1861-1242, Nº. 8, 2003 (Ejemplar dedicado a: La nutrición en los ancianos), págs. 61-61
La nutrición comunitaria en Acapulco (XIII Congreso SLAN)
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 9, Nº 4, 2003, pág. 181
¿Es necesario incluir alimentos funcionales en nuestra alimentación?
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 6 (Abril), 2002 (Ejemplar dedicado a: VI Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 47-50
Hábitos alimentarios y estado nutricional en diferentes colectivos de la población española
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 5 (Abril), 2001 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 24-26
Educación nutricional en la infancia
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 4 (Abril), 2000 (Ejemplar dedicado a: Cuartas Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 28-39
Bilbao October 2000 : an essential appointment
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 6, Nº 2, 2000, págs. 51-52
Javier Aranceta Bartrina
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 6, Nº 1, 2000, págs. 14-16
Importancia del desayuno en la adecuación nutricional
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 3 (Abril), 1999 (Ejemplar dedicado a: Terceras Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 23-27
Encuesta de nutrición de la Comunidad Autónoma del País Vasco (EINUT-I)
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, I. Eguileor, I. Marzana, Luis González de Galdeano, J. Sáenz de Buruaga
ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 5, Nº. 1, 1998, págs. 7-14
Prevalencia de la obesidad en España: estudio SEEDO'97
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Joan Quiles i Izquierdo, Jesús Vioque López, Màrius Foz Sala, Grupo Colaborativo para el Estudio de la Obesidad en España
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 111, Nº. 12 (Octubre), 1998, págs. 441-445
Alimentación y salud en la mujer de edad media y avanzada
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 18, Nº 3, 1998, págs. 19-26
Nutrición y dieta mediterránea. Resultados epidemiológicos
Javier Aranceta Bartrina
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 1 (Junio), 1997 (Ejemplar dedicado a: Primeras Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 11-23
Directrices para la elaboración de estudios poblacionales de alimentación y nutrición
José Ramón Banegas Banegas, Fernando Villar Álvarez, E. Gul López, M.L. Carretero Baeza, I. Arranz, Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem, J.M. Rabat, Fernando Rodríguez Artalejo, J. Sabaté, Clotilde Vázquez Martínez, Alberto Armas Navarro
Revista de Sanidad e Higiene Pública, ISSN 0034-8899, Vol. 68, Nº. 2, 1994, págs. 247-260
Interés nutricional de la leche y productos lácteos
Javier Aranceta Bartrina
El campo: boletín de información agraria, ISSN 0212-2146, Nº. 109, 1988 (Ejemplar dedicado a: El desafío de la ganadería de leche), págs. 46-49
Alimentación saludable, tecnología y sostenibilidad: un compromiso compartido
Javier Aranceta Bartrina
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, págs. 15-16
El comedor escolar: organización y gestión
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Libro blanco de la nutrición infantil en España / coord. por Montserrat Rivero Urgell, 2015, ISBN 978-84-16515-24-0, págs. 285-295
Políticas de nutrición: guías alimentarias y educación nutricional
Lluís Serra Majem, Rocío Ortiz Moncada, Javier Aranceta Bartrina
Medicina preventiva y salud pública / Joaquín Fernández-Crehuet Navajas (dir.), Juan Jesús Gestal Otero (dir.), Miguel Delgado Rodríguez (dir.), Francisco Bolúmar Montrull (dir.), Rafael Herruzo Cabrera (dir.), Lluís Serra Majem (dir.), Fernando Rodríguez Artalejo (dir.), 2015, ISBN 978-84-458-2605-8, págs. 396-408
Susana Santiago Neri, Javier Aranceta Bartrina
Alimentación y trabajo / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem, 2012, ISBN 978-84-9835-375-4, págs. 45-52
Guías dietéticas para la población laboral
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem
Alimentación y trabajo / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem, 2012, ISBN 978-84-9835-375-4, págs. 89-101
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Nuria Amarilla Mateu
Alimentación y derecho: aspectos legales y nutricionales de la alimentación / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu, 2011, ISBN 978-8-49-835544-4, págs. 165-175
Estudios de dieta total en salud pública
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Alimentación y derecho: aspectos legales y nutricionales de la alimentación / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu, 2011, ISBN 978-8-49-835544-4, págs. 195-211
La restauración colectiva infantil: marco legal y cuestiones de futuro
Gregorio Varela Moreiras, Nuria Amarilla Mateu, Javier Aranceta Bartrina
Alimentación y derecho: aspectos legales y nutricionales de la alimentación / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu, 2011, ISBN 978-8-49-835544-4, págs. 213-225
La dieta mediterránea en el marco de la nutrición comunitaria: luces y sombras
Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI? / coord. por Elena Alonso Aperte, Gregorio Varela Moreiras, Dolores Silvestre Castelló, 2011, ISBN 978-84-7867-071-0, págs. 147-162
Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia
Lluís Serra Majem, Adriana Ortiz Andrellucchi, Lourdes Ribas Barba, Javier Aranceta Bartrina
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil Hernández, Comité de Nutrición de la AEP, 2010, ISBN 978-84-9835-255-9, págs. 35-54
Estrategias de marketing e impacto en el consumo
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Nuria Amarilla Mateu
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil Hernández, Comité de Nutrición de la AEP, 2010, ISBN 978-84-9835-255-9, págs. 145-156
Guía de alimentos funcionales en la edad pediátrica
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Venancio Martínez Suárez, Lluís Serra Majem
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil Hernández, Comité de Nutrición de la AEP, 2010, ISBN 978-84-9835-255-9, págs. 179-185
Restauración colectiva social y hospitalaria
Javier Aranceta Bartrina
Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 3, 2010 (Nutrición humana en el estado de la salud), ISBN 978-84-9835-348-8, págs. 377-395
Nutrición comunitaria y sociedad
Javier Aranceta Bartrina
Actas de Nutrición / coord. por Hubert Hanrath, 2009, págs. 35-48
Recomendaciones nutricionales y alimentarias
Francisco José Mataix Verdú, Javier Aranceta Bartrina
Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 1, 2009 (Nutrientes y alimentos), ISBN 978-84-8473-665-3, págs. 303-328
Valoración del estado nutricional: II. Determinación de la ingesta de alimentos y nutrientes
Francisco José Mataix Verdú, Javier Aranceta Bartrina
Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 2, 2009 (Situaciones fisiológicas y patológicas), ISBN 978-84-8473-666-0, págs. 973-989
Obesidad infantil: nuevos hábitos alimentarios y nuevos riesgos para la salud
Javier Aranceta Bartrina
Alimentación, consumo y salud / coord. por Cecilia Díaz Méndez, Cristóbal Gómez Benito, 2008, ISBN 978-84-691-0056-1, págs. 216-246
Realidad actual de los comedores escolares en España
Javier Aranceta Bartrina
El libro blanco de la alimentación escolar / coord. por Jesús Román Martínez Álvarez, Isabel Polanco Allué, 2008, ISBN 978-84-481-6703-5, págs. 1-12
Alimentación en la adoslescencia
M.I. Hidalgo Vicario, Javier Aranceta Bartrina
Manual práctico de nutrición en pediatría / María Teresa Muñoz Calvo (aut.), Lucrecia Suárez Cortina (aut.), 2007, ISBN 978-84-8473-594-6, págs. 107-120
Estado nutricional en niños y jóvenes españoles en la transición del siglo XX al XXI: el estudio ENKID
Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 21-37
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 226-235
Epidemiología y monitorización
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem
Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad. Estrategia NAOS / Aniceto Luis Charro Salgado (aut.), Basilio Moreno Esteban (aut.), 2007, ISBN 84-9835-122-7, págs. 5-54
Requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas: ingestas dietéticas de referencia
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 20-30
Evaluación del estado nutricional
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem, Francisco José Mataix Verdú
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 114-135
Evaluación del consumo de alimentos en poblaciones: encuestas alimentarias
Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 136-145
Diario o registro dietético: métodos de doble pesada
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 158-167
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 184-191
Métodos de evaluación rápida, cribado o identificación rápida de pacientes en riesgo nutricional
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 192-198
Mónica Ruiz Pons, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 288-301
Nutrición en la adolescencia: anorexia nerviosa y bulimia
Rosa María Ortega Anta, Beatriz Basabe Tuero, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 302-310
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 316-326
El sobrepeso y la obesidad como problema de salud pública
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 358-368
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 436-445
Hábitos alimentarios y consumo de alimentos en España
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 623-630
Objetivos nutricionales y guías dietéticas
Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 684-697
Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 705-719
Restauración colectiva social y hospitalaria
Javier Aranceta Bartrina
Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 3, Tomo 3, 2005 (Nutrición humana en el estado de salud / Emma Camarero González (ed. lit.), Jesús Manuel Culebras Fernández (ed. lit.), Javier González Gallego (ed. lit.), Miguel León Sanz (ed. lit.)), ISBN 84-88336-43-8, págs. 577-597
Ingesta de energía y nutrientes en la población infantil y juvenil española: variables socioeconómicas y geográficas
Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid / coord. por Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, 2004, ISBN 84-458-1451-6, págs. 27-42
Ingesta de energía y nutrientes en la población infantil y juvenil española: adecuación nutricional
Lourdes Ribas Barba, Lluís Serra Majem, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid / coord. por Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, 2004, ISBN 84-458-1451-6, págs. 43-60
Variables asociadas a la adecuación nutricional en la población infantil y juvenil española
Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Blanca Raidó Quintana, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid / coord. por Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, 2004, ISBN 84-458-1451-6, págs. 61-72
Blanca Román Viñas, Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Carmen Pérez Rodrigo, Javier Aranceta Bartrina
Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid / coord. por Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, 2004, ISBN 84-458-1451-6, págs. 73-102
Nutrición infantil y juvenil: guía nutricional y recomendaciones aplicadas
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Lluís Serra Majem
Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid / coord. por Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, 2004, ISBN 84-458-1451-6, págs. 103-126
Antecedentes históricos y epidemiología nutricional de los trastornos alimentarios
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Nutrición y metabolismo en trastornos de la conducta alimentaria / coord. por Alberto Miján de la Torre, 2004, ISBN 84-7429-192-5, págs. 39-56
Objetivos nutricionales y guías dietéticas
Javier Aranceta Bartrina
Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 45-52
Lluís Serra Majem, Blanca Román Viñas, Javier Aranceta Bartrina
Invertir para la salud : prioridades en salud pública : informe SESPAS 2002 / coord. por Juan Manuel Cabasés Hita, Carlos Aibar Remón, Joan Ramon Villalbí Hereter, Vol. 1, 2002, ISBN 84-482-3281, págs. 131-154
Guías alimentarias, educación nutricional, fortificación y suplementación
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Medicina preventiva y salud pública / coord. por Gonzalo Piédrola Gil, Ramón Gálvez Vargas, 2001, ISBN 84-458-1024-3, págs. 923-931
Javier Aranceta Bartrina
Anorexia, bulimia, salud y juventud : jornadas celebradas del 13 al 24 de noviembre de 2000, 2000, ISBN 84-8373-285-8, págs. 13-32
Javier Aranceta Bartrina (aut.), Miguel García Fuentes (aut.), Carmen Pérez Rodrigo (aut.)
Santander : Universidad de Cantabria, 2002 (4 ed.)
Guía de la alimentación saludable para atención primaria y colectivos ciudadanos
Javier Aranceta Bartrina (dir.), Carmen Pérez Rodrigo (dir.), Lluís Serra Majem (dir.), Guadalupe Blay Cortes, Lourdes María Carrillo y Fernández, Jose Manuel Fernandez, Marta Garaulet Aza, Ángel Gil i Origüen, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Venancio Martínez Suárez, Rosa María Ortega Anta, Joan Quiles i Izquierdo, Gemma Salvador Castell, Susana Santiago Neri, Gregorio Varela Moreiras
Grupo Planeta, 2018. ISBN 978-84-08-20193-9
Dieta mediterránea: una visión global
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, José Ramón Calvo Fernández, Mª de los Ángeles Calvo Torras
Real Academia Europea de Doctores, 2017. ISBN 978-84-697-4524-3
Alimentación, nutrición e hidratación en adultos y mayores
José Antonio López Trigo, Jesús Román Martínez Álvarez, Primitivo Ramos Cordero, María Paz Redondo del Río, M.ª Alicia Camina Martín, Beatriz de Mateo Silleras, Rosa López Mongil, Virtudes Niño Martín, Javier Aranceta Bartrina
Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, 2016. ISBN 978-84-606-8475-6
Libro blanco de los omega-3: ácidos grasos omega-3 y salud
Ángel Gil Hernández, Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Editorial Médica Panamericana, 2013 (2 ed.) . ISBN 978-84-9835-747-9
Calcio y vitamina D en el embarazo y la lactancia
Javier Aranceta Bartrina, Francisco Javier Haya Palazuelos
IMC, 2012. ISBN 978-84-7867-097-0
Patatas a lo pobre: los comedores sociales de Bilbao, 1830-2009
Javier Aranceta Bartrina
Museo Vasco de Historia de la Medicina y la Ciencia = Medikuntza eta Zientzia Historiaren Euskal Museoa, 2010. ISBN 9788493556563
Ha sido reseñado en:
Gaceta médica de Bilbao: Revista oficial de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao. Información para profesionales sanitarios, ISSN-e 2173-2302, ISSN 0304-4858, Vol. 108, Nº. 2, 2011, págs. 60-61
Cecilia Díaz Méndez, Cristóbal Gómez Benito, Javier Aranceta Bartrina
Obra Social La Caixa, 2008. ISBN 978-84-691-0055-4
Francisco Rodríguez Santos, Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem
Elsevier Masson, 2008. ISBN 978-84-458-1957-9
Guía de la alimentación funcional: los probióticos en la alimentación humana
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Elsevier Masson, 2008. ISBN 978-84-458-1937-1
Nutrición en población femenina: desde la infancia a la edad avanzada
Rosa María Ortega Anta, Aranzazu Aparicio Martín, Javier Aranceta Bartrina, José Miguel Perea Pasamar
Majadahona (Madrid) : Ergon, 2007
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones
Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.)
Masson, 2006 (2 ed.) . ISBN 84-458-1528-8
Libro Blanco de la Alimentación de los Mayores
Juan Luis Guijarro García, Javier Aranceta Bartrina, Mercedes Muñoz Hornillos
Editorial Médica Panamericana S.A.. ISBN 84-7903-396-7
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Editorial Médica Panamericana S.A.. ISBN 84-7903-948-5
Obesidad y Riesgo Cardiovascular. Estudio DORICA I
Javier Aranceta Bartrina
Editorial Médica Panamericana S.A.. ISBN 84-7903-883-7
Nutrición aplicada y dietoterapia
Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.)
Universidad de Navarra, EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A., 2004 (2 ed.) . ISBN 84-313-2196-2
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, Francisco Rodríguez Santos
Masson, 2003. ISBN 84-458-1324-2
Alimentos Funcionales. Probióticos
Lluís Serra Majem, Ana María Requejo Marcos, José Antonio Mateos Guardia, Javier Aranceta Bartrina, Ascensión Marcos Sánchez, Rosa María Ortega Anta
Editorial Médica Panamericana S.A.. ISBN 84-7903-757-1
Alimentación infantil y juvenil
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Masson, 2002. ISBN 84-458-1254-8
Libro Blanco. Las vitaminas en la alimentación de los españoles. Estudio eVe
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Editorial Médica Panamericana S.A.. ISBN 84-7903-578-1
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Masson, 2001. ISBN 84-458-1154-1
Desayuno y equilibrio alimentario
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Masson, 2000. ISBN 84-458-1049-9
Javier Aranceta Bartrina
Universidad de Navarra, 1999. ISBN 84-88949-38-3
Nutrición aplicada y dietoterapia
Mercedes Muñoz Hornillos, Javier Aranceta Bartrina, Isabel García Jalón de la Lama
Universidad de Navarra, EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A., 1999. ISBN 84-313-1686-1
Bilboko eskola adineko populazioaren elikadur kontsumoa eta egoera nutrizionala: = Consumo de alimentos y estado nutricional de la población escolar de Bilbao
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo
Bilbao : Ayuntamiento, Área de Salud y Consumo, D.L. 1996. ISBN 84-88714-13-0
Guías dietéticas y dietoterapia básica para colectivos de ancianos
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, M. Miren Marín Recalde
Vitoria-Gasteiz : Eusko Jaurlaritzaren Argitalpen Zerbitzu Nagusia = Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 1995. ISBN 84-457-0636-5
Guías alimentarias para la población española: documento de consenso
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, Francisco José Mataix Verdú, Sociedad Española de Nutrición Comunitaria
SG Editores, 1995. ISBN 84-87621-37-6
La dieta mediterránea y Alicante
Justo Medrano Heredia, Javier Aranceta Bartrina, Francisco José Mataix Verdú
Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant, 1994. ISBN 84-7908-185-6
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones
Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, Francisco José Mataix Verdú
Masson, 1994. ISBN 84-458-0287-9
Javier Aranceta Bartrina
Tesis doctoral dirigida por María Teresa Santos Díez (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2016).
Modelo de cuidado centrado en la persona con reducción del uso de sujeciones físicas y químicas: conceptualización e implantación
Tesis doctoral dirigida por José Manuel Ribera Casado (dir. tes.), Javier Aranceta Bartrina (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).
Tesis doctoral dirigida por Felipe Miguel de la Villa (dir. tes.), Javier Aranceta Bartrina (codir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2001).
Libro Blanco de los Omega-3: ácidos grasos omega-3 y salud
Ángel Gil Hernández (dir.), Lluís Serra Majem (dir.), Javier Aranceta Bartrina (coord.)
Editorial Médica Panamericana, 2013. ISBN 978-84-9835-748-6
Ha sido reseñado en:
coord. por Javier Aranceta Bartrina, Lluís Serra Majem
Madrid : Editorial Médica Panamericana. ISBN 978-84-9835-375-4
Alimentación y derecho: aspectos legales y nutricionales de la alimentación
coord. por Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu
[Madrid, etc.] : Editorial Médica Panamericana. ISBN 978-8-49-835544-4
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil
coord. por Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil Hernández, Comité de Nutrición de la AEP
Madrid [etc.] : Médica Panamericana. ISBN 978-84-9835-255-9
Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid
coord. por Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina
Barcelona: Masson, 2004. ISBN 84-458-1451-6
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