Rosa María Ortega Anta

• Artículos de revistas (128)
• Colaboraciones en obras colectivas (30)
• Libros (12)
• Tesis dirigidas (48)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • 11.as Jornadas UCM-ASEN. Retos y Oportunidades en Nutrición. Madrid, 26 y 27 de febrero de 2024

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 41, Nº. Extra 3 (Septiembre), 2024 (Ejemplar dedicado a: 11.as Jornadas UCM-ASEN "Retos y Oportunidades en Nutrición"), págs. 1-2

    

  • Alimentación para mantener una adecuada salud muscular y ósea

    Liliana G. González Rodríguez, Isabel Borrás Olivares, Yalda Ghazi, María del Carmen Lozano Estevan, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 41, Nº. Extra 3 (Septiembre), 2024 (Ejemplar dedicado a: 11.as Jornadas UCM-ASEN "Retos y Oportunidades en Nutrición"), págs. 12-15

    • Resumen
    

  • El yogur como alimento fermentado de consumo diario saludable y sostenible. Recomendaciones a la población

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Viviana Loria Kohen, Aranzazu Aparicio Vizuete, María del Carmen Lozano Estevan, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 41, Nº. Extra 3 (Septiembre), 2024 (Ejemplar dedicado a: 11.as Jornadas UCM-ASEN "Retos y Oportunidades en Nutrición"), págs. 31-36

    • Resumen
    

  • 10.as Jornadas UCM-ASEN. Perspectivas y Desafíos en Nutrición y Alimentación. Madrid, 22 y 23 de febrero de 2023

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 40, Nº. Extra 2 (Febrero), 2023 (Ejemplar dedicado a: 10.AS JORNADAS UCM-ASEN “PERSPECTIVAS Y DESAFÍOS EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN”), págs. 1-2

    

  • Propiedades de la leche en la inducción del sueño

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Martínez García, Adrián Cervera Muñoz, M.ª Dolores Salas González

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 40, Nº. Extra 2 (Febrero), 2023 (Ejemplar dedicado a: 10.AS JORNADAS UCM-ASEN “PERSPECTIVAS Y DESAFÍOS EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN”), págs. 12-15

    • Resumen
    

  • 9.ªs Jornadas UCM-ASEN. Avances y Tendencias en Nutrición y Salud. Madrid, 22 y 23 de febrero de 2022

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 39, Nº. Extra 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: 9.as Jornadas UCM-ASEN “Avances y tendencias en nutrición y salud”), págs. 1-2

    

  • La obesidad infantil como prioridad sanitaria.: Pautas en la mejora del control de peso

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Martínez García, Elena Aguilar Aguilar, María del Carmen Lozano Estevan

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 39, Nº. Extra 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: 9.as Jornadas UCM-ASEN “Avances y tendencias en nutrición y salud”), págs. 35-38

    • Resumen
    

  • Problemática nutricional en pacientes celíacos: Dificultades para conseguir una situación nutricional adecuada

    A. I. Jiménez Ortega, Bricia López Plaza, Rosa María Ortega Anta, María del Carmen Lozano Estevan, Rosa María Martínez García

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 39, Nº. Extra 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: 9.as Jornadas UCM-ASEN “Avances y tendencias en nutrición y salud”), págs. 60-64

    • Resumen
    

  • Introducción. Octavas Jornadas UCM-ASEN Últimos avances en Nutrición y Alimentación. Impacto sanitario y funcional

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. Extra 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: 8.AS JORNADAS UCM-ASEN “ÚLTIMOS AVANCES EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. IMPACTO SANITARIO Y FUNCIONAL”), págs. 1-2

    • Texto completo
    

  • Implicación de los componentes antioxidantes del huevo en la protección macular y la mejora de la visión

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Aranzazu Aparicio Vizuete, Laura Mª Bermejo López, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. Extra 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: 8.AS JORNADAS UCM-ASEN “ÚLTIMOS AVANCES EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. IMPACTO SANITARIO Y FUNCIONAL”), págs. 9-12

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Importancia de la nutrición en la defensa inmunitaria. Papel de la leche y sus componentes naturales

    Laura Mª Bermejo López, Aranzazu Aparicio Vizuete, Viviana Loria Kohen, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. Extra 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: 8.AS JORNADAS UCM-ASEN “ÚLTIMOS AVANCES EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. IMPACTO SANITARIO Y FUNCIONAL”), págs. 17-22

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Problemática nutricional en fumadores y fumadores pasivos

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Martínez García, Ana María Lorenzo Mora, María del Carmen Lozano Estevan

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. Extra 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: 8.AS JORNADAS UCM-ASEN “ÚLTIMOS AVANCES EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. IMPACTO SANITARIO Y FUNCIONAL”), págs. 31-34

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • La nutrición en la prevención y curación de heridas crónicas. Importancia en la mejora del pie diabético

    Rosa María Martínez García, Rosa María Fuentes Chacón, Ana María Lorenzo Mora, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. Extra 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: 8.AS JORNADAS UCM-ASEN “ÚLTIMOS AVANCES EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. IMPACTO SANITARIO Y FUNCIONAL”), págs. 60-63

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Situación ponderal, composición corporal y calidad de la dieta de los escolares españoles en función del nivel de adherencia a las guías de movimiento de 24 horas

    África Peral Suárez, Beatriz Navia Lombán, Esther Cuadrado Soto, J. M. Perea, Liliana G. González Rodríguez, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. 1, 2021, págs. 73-84

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • 7.as Jornadas UCM-ASEN “Nutrición para la mejora sanitaria en distintas etapas de la vida”. Madrid, 25 y 26 de febrero de 2020

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. Extra 2 (Septiembre), 2020 (Ejemplar dedicado a: 7.as Jornadas UCM-ASEN “Nutrición para la mejora sanitaria en distintas etapas de la vida”. Madrid, 25 y 26 de febrero de 2020), págs. 1-2

    

  • Matriz láctea: beneficios nutricionales y sanitarios de la interrelación entre sus nutrientes

    Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María Lorenzo Mora, Laura Mª Bermejo López, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. Extra 2 (Septiembre), 2020 (Ejemplar dedicado a: 7.as Jornadas UCM-ASEN “Nutrición para la mejora sanitaria en distintas etapas de la vida”. Madrid, 25 y 26 de febrero de 2020), págs. 13-17

    • Resumen
    

  • Importancia de la colina en la función cognitiva

    Ana María López Sobaler, Ana María Lorenzo Mora, M.ª Dolores Salas González, África Peral Suárez, Aranzazu Aparicio Vizuete, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. Extra 2 (Septiembre), 2020 (Ejemplar dedicado a: 7.as Jornadas UCM-ASEN “Nutrición para la mejora sanitaria en distintas etapas de la vida”. Madrid, 25 y 26 de febrero de 2020), págs. 18-23

    • Resumen
    

  • Nutrición en la prevención y el control de la osteoporosis

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Martínez García, Esther Cuadrado Soto, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. Extra 2 (Septiembre), 2020 (Ejemplar dedicado a: 7.as Jornadas UCM-ASEN “Nutrición para la mejora sanitaria en distintas etapas de la vida”. Madrid, 25 y 26 de febrero de 2020), págs. 63-66

    • Resumen
    

  • Principales fuentes dietéticas de yodo en población adulta española.

    Alba Muñoz del Caz, Aranzazu Aparicio Vizuete, J. M. Perea, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 26, Nº. 3, 2020

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Cambios en los hábitos alimentarios durante el periodo de confinamiento por la pandemia COVID-19 en España.

    Carmen Pérez Rodrigo, Marta Gianzo Citores, Gotzone Hervás Bárbara, Fátima Ruiz Litago, Luis Casis Saenz, Javier Aranceta Bartrina, Maria Victoria Arija Val, Ana María López Sobaler, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Rosa María Ortega Anta, Teresa Partearroyo Cediel, Joan Quiles i Izquierdo, Lourdes Ribas Barba, Amelia Rodríguez Martín, Gemma Salvador Castell, Josep Antoni Tur Marí, Mercè Vidal Ibáñez, Gregorio Varela Moreiras, Lluís Serra Majem

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 26, Nº. 2, 2020

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Nutrición y alimentación. Nuevas alternativas en la promoción de la salud

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 3 (Julio), 2019 (Ejemplar dedicado a: Sextas Jornadas UCM-ASEN "Nutrición y alimentación. Nuevas alternativas en la promoción de la salud" Madrid 20 y 21 de febrero de 2019), págs. 1-2

    

  • Deficiencia en vitamina D de la población española. Importancia del huevo en la mejora nutricional

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Aranzazu Aparicio Vizuete, Patricia Sánchez Rodríguez, Ana María Lorenzo Mora, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 3 (Julio), 2019 (Ejemplar dedicado a: Sextas Jornadas UCM-ASEN "Nutrición y alimentación. Nuevas alternativas en la promoción de la salud" Madrid 20 y 21 de febrero de 2019), págs. 3-7

    • Resumen
    

  • Mitos y falacias en relación al consumo de productos lácteos

    Aranzazu Aparicio Vizuete, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Ana María Lorenzo Mora, Patricia Sánchez Rodríguez, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 3 (Julio), 2019 (Ejemplar dedicado a: Sextas Jornadas UCM-ASEN "Nutrición y alimentación. Nuevas alternativas en la promoción de la salud" Madrid 20 y 21 de febrero de 2019), págs. 20-24

    • Resumen
    

  • Valor nutricional de los lácteos y consumo diario aconsejado

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, J. M. Perea, Esther Cuadrado Soto, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 3 (Julio), 2019 (Ejemplar dedicado a: Sextas Jornadas UCM-ASEN "Nutrición y alimentación. Nuevas alternativas en la promoción de la salud" Madrid 20 y 21 de febrero de 2019), págs. 25-29

    • Resumen
    

  • Papel del yogur en el desayuno de los niños

    Ana María López Sobaler, Esther Cuadrado Soto, M.ª Dolores Salas González, África Peral Suárez, A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 3 (Julio), 2019 (Ejemplar dedicado a: Sextas Jornadas UCM-ASEN "Nutrición y alimentación. Nuevas alternativas en la promoción de la salud" Madrid 20 y 21 de febrero de 2019), págs. 40-43

    • Resumen
    

  • Nutrición y gastronomía en la Comunidad de Madrid

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. Extra 1 (Junio 2019), 2019 (Ejemplar dedicado a: Nutrición y gastronomía en las distintas comunidades autónomas I Jornada Nacional de Nutrición y Gastronomía), págs. 110-114

    • Resumen
    

  • Introducción

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 6, 2018 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas UCM-ASEN "Avances en Nutrición. Su impacto sanitario y social". Madrid, 21 y 22 de febrero de 2018), págs. 1-2

    • Resumen
    

  • Importancia del desayuno en la mejora nutricional y sanitaria de la población

    Ana María López Sobaler, Esther Cuadrado Soto, África Peral Suárez, Aranzazu Aparicio Vizuete, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 6, 2018 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas UCM-ASEN "Avances en Nutrición. Su impacto sanitario y social". Madrid, 21 y 22 de febrero de 2018), págs. 3-6

    • Resumen
    

  • Nutrición y fertilidad

    Liliana G. González Rodríguez, Ana María López Sobaler, J. M. Perea, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 6, 2018 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas UCM-ASEN "Avances en Nutrición. Su impacto sanitario y social". Madrid, 21 y 22 de febrero de 2018), págs. 7-10

    • Resumen
    

  • Estrategias nutricionales que mejoran la función cognitiva

    Rosa María Martínez García, A. I. Jiménez Ortega, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 6, 2018 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas UCM-ASEN "Avances en Nutrición. Su impacto sanitario y social". Madrid, 21 y 22 de febrero de 2018), págs. 16-19

    • Resumen
    

  • Factores sociodemográficos y de estilo de vida implicados en el exceso de peso

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, J. M. Perea, África Peral Suárez, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 6, 2018 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas UCM-ASEN "Avances en Nutrición. Su impacto sanitario y social". Madrid, 21 y 22 de febrero de 2018), págs. 25-29

    • Resumen
    

  • El huevo como fuente de antioxidantes y componentes protectores frente a procesos crónicos

    Aranzazu Aparicio Vizuete, M.ª Dolores Salas González, Esther Cuadrado Soto, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 6, 2018 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas UCM-ASEN "Avances en Nutrición. Su impacto sanitario y social". Madrid, 21 y 22 de febrero de 2018), págs. 36-40

    • Resumen
    

  • Deficiencias subclínicas asociadas al padecimiento de síndrome metabólico

    A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Martínez García, Marta Velasco Rodríguez-Belvís, J. Ruiz Herrero, M.ª Dolores Salas González, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. Extra 6, 2018 (Ejemplar dedicado a: Quintas Jornadas UCM-ASEN "Avances en Nutrición. Su impacto sanitario y social". Madrid, 21 y 22 de febrero de 2018), págs. 60-63

    • Resumen
    

  • Evaluación del consumo de bebidas, ingesta dietética de agua y adecuación a las recomendaciones de un colectivo de escolares españoles de 7 a 12 años

    A. Perales García, Rosa María Ortega Anta, Rafael Urrialde de Andrés, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. 6 (Noviembre-Diciembre), 2018, págs. 1347-1355

    • Resumen
    

  • Percepción sobre la calidad de la dieta en un colectivo de adultos. Comparación con la calidad real

    LP López Torres, Beatriz Navia Lombán, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 37, Nº. 2, 2017, págs. 75-82

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • 4.as Jornadas UCM-ASEN “Beneficios sanitarios y funcionales de la mejora nutricional”

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 34, Nº. Extra 4, 2017 (Ejemplar dedicado a: 4.as Jornadas UCM-ASEN. Beneficios sanitarios y funcionales de la mejora nutricional. Madrid 21 y 22 de febrero de 2017), págs. 1-2

    

  • Alimentación oral en la mejora nutricional en hospitales y residencias. Innovaciones de la industria

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, J. M. Perea, Esther Cuadrado Soto, Rosa María Martínez García, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 34, Nº. Extra 4, 2017 (Ejemplar dedicado a: 4.as Jornadas UCM-ASEN. Beneficios sanitarios y funcionales de la mejora nutricional. Madrid 21 y 22 de febrero de 2017), págs. 13-18

    • Resumen
    

  • Papel del huevo en la dieta de deportistas y personas físicamente activas

    Ana María López Sobaler, Aranzazu Aparicio Vizuete, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 34, Nº. Extra 4, 2017 (Ejemplar dedicado a: 4.as Jornadas UCM-ASEN. Beneficios sanitarios y funcionales de la mejora nutricional. Madrid 21 y 22 de febrero de 2017), págs. 31-35

    • Resumen
    

  • Prevención de la obesidad desde la etapa perinatal

    Rosa María Martínez García, A. I. Jiménez Ortega, Heldry Gonzalez Torres, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 34, Nº. Extra 4, 2017 (Ejemplar dedicado a: 4.as Jornadas UCM-ASEN. Beneficios sanitarios y funcionales de la mejora nutricional. Madrid 21 y 22 de febrero de 2017), págs. 53-57

    • Resumen
    

  • Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016): la nueva pirámide de la alimentación saludable

    Javier Aranceta Bartrina, Maria Victoria Arija Val, Edurne Maíz Aldalur, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Rosa María Ortega Anta, Carmen Pérez Rodrigo, Joan Quiles i Izquierdo, Amelia Rodríguez Martín, Blanca Román Viñas, Gemma Salvador Castell, Josep Antoni Tur Marí, Gregorio Varela Moreiras, Lluís Serra Majem

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. Extra 8 (Suplemento 8), 2016 (Ejemplar dedicado a: Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pira´mide de la alimentación saludable), págs. 1-48

    • Resumen
    

  • 3. as Jornadas UCM-ASEN “Nutrición como estrategia en la mejora y promoción de la salud”

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. Extra 4, 2016 (Ejemplar dedicado a: 3as. Jornadas UCM-ASEN Nutrición como estrategia en la mejora y promoción de la salud. Madrid 3 y 4 de febrero de 2016), págs. 1-2

    

  • Beneficios nutricionales y sanitarios asociados al consumo de kiwi

    Ana María López Sobaler, Aranzazu Aparicio Vizuete, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. Extra 4, 2016 (Ejemplar dedicado a: 3as. Jornadas UCM-ASEN Nutrición como estrategia en la mejora y promoción de la salud. Madrid 3 y 4 de febrero de 2016), págs. 21-25

    • Resumen
    

  • Pautas nutricionales en prevención y control de la hipertensión arterial

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, J. M. Perea, Esther Cuadrado Soto, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. Extra 4, 2016 (Ejemplar dedicado a: 3as. Jornadas UCM-ASEN Nutrición como estrategia en la mejora y promoción de la salud. Madrid 3 y 4 de febrero de 2016), págs. 53-58

    • Resumen
    

  • Efectos del consumo del beta-glucano de la avena sobre el colesterol sanguíneo: una revisión

    Aranzazu Aparicio Vizuete, Rosa María Ortega Anta

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 20, Nº. 2, 2016, págs. 127-139

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Los alimentos funcionales en el contexto de la dieta mediterránea

    Liliana G. González Rodríguez, J. M. Perea, Rosa María Ortega Anta

    Mediterráneo económico, ISSN 1698-3726, Nº. 27, 2015 (Ejemplar dedicado a: Nutrición y salud), págs. 139-160

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Methodology of dietary surveys, studies on nutrition, physical activity and other lifestyles

    Javier Aranceta Bartrina, Gregorio Varela Moreiras, Lluís Serra Majem, Carmen Pérez Rodrigo, Rosa Abellana, Ignacio Ara Royo, Maria Victoria Arija Val, Susana Aznar Laín, José Manuel Ávila Torres, Susana Belmonte Cortés, Raquel Blasco Redondo, Jesús Caldeiro, Lourdes María Carrillo y Fernández, Dolores Corella Piquer, María Luisa López Díaz-Ufano, Marta Garaulet Aza, Pedro Pablo García Luna, Aquilino García Perea, Ángel Gil Hernández, Carmen Gómez Candela, Marcela González Gross, Susana Granado de la Orden, Mercedes López-Pardo Martínez, Ascensión Marcos Sánchez, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Luis Juan Morán Fagúndez, José María Ordovás Muñoz, Rosa María Ortega Anta, Nieves Palacios Gil-Antuñano, Isabel Polanco Allué, Josep Maria Ramón Torrell, Lourdes Ribas Barba, Pilar Riobó Serván, Gemma Salvador Castell, Carmen Serrano Zarceño, María Lourdes de Torres Aured, Rafael Urrialde de Andrés, Salvador Zamora Navarro

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 9-12

    

  • Dietary assessment methods: dietary records

    Rosa María Ortega Anta, Carmen Pérez Rodrigo, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 38-45

    • Resumen
    

  • Dietary intake and anthropometric reference values in population studies

    Maria Victoria Arija Val, Carmen Pérez Rodrigo, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Rosa María Ortega Anta, Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Javier Aranceta Bartrina

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: REUNIÓN DE CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014), págs. 157-167

    • Resumen
    

  • El calcio y la salud

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. Extra 2 (Febrero 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: El calcio y otros componentes bioactivos de la leche en la salud humana), págs. 10-17

    • Resumen
    

  • Vitamina D sérica y factores de riesgo metabólico en un grupo de escolares españoles

    Alexia De Piero Belmonte, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Liliana G. González Rodríguez, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 3 (Marzo), 2015, págs. 1154-1162

    • Resumen
    

  • Water intake and urine osmolarity in Spanish school children aged 7-11 years

    Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Esther Cuadrado Soto, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), pág. 21

    • Resumen
    

  • Total water intake in 7-11 year-old Spanish children according to their physical activity level

    Esther Cuadrado Soto, A. Perales García, Aranzazu Aparicio Vizuete, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), pág. 26

    • Resumen
    

  • Parents body mass index as modulator of fluid intake habits among their children

    A. I. Jiménez Ortega, Ana María López Sobaler, Aranzazu Aparicio Vizuete, Liliana G. González Rodríguez, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), pág. 35

    • Resumen
    

  • Fluid intake habits among school children in Madrid depend on the educational level of their parents

    A. I. Jiménez Ortega, Ana María López Sobaler, Aranzazu Aparicio Vizuete, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), págs. 35-36

    • Resumen
    

  • Relationship between hydration status and psychological tests in Spanish schoolchildren aged 7-11 years

    Ana María López Sobaler, María Luisa Delgado Losada, Aranzazu Aparicio Vizuete, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Esther Cuadrado Soto, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), pág. 36

    • Resumen
    

  • Hydration included in graphical representations of food based dietary guidelines worldwide: an overview

    A. Perales García, Rafael Urrialde de Andrés, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), pág. 44

    • Resumen
    

  • Importance of water consumption in a group of young women with overweight and obesity

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), pág. 48

    • Resumen
    

  • Fruits and vegetables as important contributors to an adequate hydration status

    Tania K. Villalobos Cruz, J. M. Perea, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 2 (Diciembre 2015), 2015 (Ejemplar dedicado a: II INTERNATIONAL AND IV SPANISH HYDRATION CONGRESS), pág. 51

    • Resumen
    

  • Presentación

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: 2as Jornadas UCM-ASEN. “Nutrición en población femenina. Repercusiones sanitarias y funcionales”), págs. 1-2

    

  • Problemática nutricional de la población femenina adolescente

    A. I. Jiménez Ortega, Mª José González Iglesias, P. Gimeno Pita, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: 2as Jornadas UCM-ASEN. “Nutrición en población femenina. Repercusiones sanitarias y funcionales”), págs. 5-9

    • Resumen
    

  • Ingesta de vitaminas D y K, y su repercusión para la salud en la población femenina

    Beatriz Navia Lombán, Esther Cuadrado Soto, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: 2as Jornadas UCM-ASEN. “Nutrición en población femenina. Repercusiones sanitarias y funcionales”), págs. 10-13

    • Resumen
    

  • Actividad física y sedentarismo como moduladores de la situación nutricional

    J. M. Perea, Aranzazu Aparicio Vizuete, María Mascaraque Camino, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: 2as Jornadas UCM-ASEN. “Nutrición en población femenina. Repercusiones sanitarias y funcionales”), págs. 20-22

    • Resumen
    

  • Cereales de grano completo y sus beneficios sanitarios

    Rosa María Ortega Anta, Aranzazu Aparicio Vizuete, A. I. Jiménez Ortega, Elena M. Rodríguez Rodríguez

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: 2as Jornadas UCM-ASEN. “Nutrición en población femenina. Repercusiones sanitarias y funcionales”), págs. 25-31

    • Resumen
    

  • Déficits nutricionales: las causa más frecuentes de anemia

    Rosa María Ortega Anta

    Cunicultura, ISSN 0210-1912, Vol. 39, Nº. 228, 2014, págs. 31-34

    

  • Sodium intake may promote weight gain: results of the FANPE study in a representative sample of the adult Spanish population

    Beatriz Navia Lombán, Aranzazu Aparicio Vizuete, J. M. Perea, Napoleón Pérez Farinós, Carmen Villar Villalba, Estefanía Labrado Mendo, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 29, Nº. 6, 2014, págs. 1283-1289

    • Resumen
    

  • Consumo de yogur y beneficios en caso de intolerancia a la lactosa

    Rosa María Ortega Anta

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 18 (Marzo), 2014 (Ejemplar dedicado a: XVIII Jornadas de Nutrición Práctica. IX Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética.), págs. 52-53

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Factores asociados al padecimiento de obesidad en muestras representativas de la población española

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler, Napoleón Pérez Farinós

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. Extra 5, 2013 (Ejemplar dedicado a: OBESITY AND SEDENTARISM: WHAT TO AND SHOULD BE DONE?), págs. 56-62

    • Resumen
    

  • EVIDENCIA CIENTIFICA SOBRE EL PAPEL DEL YOGUR Y OTRAS LECHES FERMENTADAS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE DE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA

    Luis A. Moreno Aznar, Pilar Cervera Ral, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 6, 2013, págs. 2039-2089

    • Resumen
    

  • Fuentes alimentarias y adecuación de la ingesta de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en una muestra representativa de adultos españoles

    Rosa María Ortega Anta, Tania K. Villalobos Cruz, J. M. Perea

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 6, 2013, págs. 2236-2246

    • Resumen
    

  • El consumo de huevos podría prevenir la aparición de deficiencia de vitamina D en escolares

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Liliana G. González Rodríguez, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 3, 2013, págs. 794-801

    • Resumen
    

  • Adecuación de la ingesta de calcio en escolares español: ¿Existen mensajes que inducen a la población a reducir su consumo de productos lácteos?

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Bricia López Plaza

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 3, 2013, págs. 973-975

    

  • Ingesta de calcio y vitamina D en una muestra representativa de mujeres españolas; problemática específica en menopausia.

    Rosa María Ortega Anta, Liliana G. González Rodríguez, Beatriz Navia Lombán, J. M. Perea, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 2, 2013, págs. 306-313

    • Resumen
    

  • Implicación del consumo de lácteos en la adecuación de la dieta y de la ingesta de calcio y nutrientes en niños españoles

    Rosa María Ortega Anta, Liliana G. González Rodríguez, A. I. Jiménez Ortega, J. M. Perea, Laura Mª Bermejo López

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 32, Nº. 2, 2012, págs. 28-36

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Ingesta insuficiente de vitamina D en población infantil española; condicionantes del problema y bases para su mejora

    Rosa María Ortega Anta, Liliana G. González Rodríguez, A. I. Jiménez Ortega, P. Estaire, Elena M. Rodríguez Rodríguez, J. M. Perea, Aranzazu Aparicio Vizuete

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 5, 2012, págs. 1437-1443

    • Resumen
    

  • Situación de folatos en escolares españoles y su asociación con la presencia del hábito tabáquico en los padres

    Liliana G. González Rodríguez, Elena M. Rodríguez Rodríguez, J. M. Perea, P. Estaire, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 4, 2012, págs. 1092-1098

    • Resumen
    

  • Ingesta y fuentes de calcio en una muestra representativa de escolares españoles

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler, A. I. Jiménez Ortega, Beatriz Navia Lombán, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Bricia López Plaza, n.º 920030 Grupo de Investigación

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 3, 2012, págs. 715-723

    • Resumen
    

  • Nutrientes del huevo implicados en la función cognitiva

    Rosa María Ortega Anta

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 16 (Marzo), 2012 (Ejemplar dedicado a: XVI Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica. Simposium Internacional: Nutrición y alimentación en el ámbito escolar.), págs. 46-47

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Adecuación de la ingesta de calcio en una muestra representativa de la población española de 7 a 16 años. Evolución en el aporte de calcio y en las fuentes alimentarias del mineral que se producen con la edad

    Rosa María Ortega Anta, Liliana G. González Rodríguez, Ana Luz Jiménez Ortega, Lourdes Pérez-Olleros Conde, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 18, Nº. 4, 2012, págs. 196-204

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Factores que contribuyen al desarrollo de sobrepeso y obesidad en población adulta española

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Rosa María Ortega Anta, Carolina Palmeros Exsome, Ana María López Sobaler

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 31, Nº. 1, 2011, págs. 39-49

    • Resumen
    

  • Una ingesta inadecuada de manganeso podría contribuir a la aparición de resistencia a la insulina en niñas

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Laura Mª Bermejo López, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 5, 2011, págs. 965-970

    

  • Prevalencia de sobrepeso y obesidad en adultos españoles

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Bricia López Plaza, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 2, 2011, págs. 355-363

    • Resumen
    

  • Papel de la ingesta de calcio y vitamina D en la composición y la regulación del peso corporal

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Rosa María Ortega Anta

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 17, Nº. 3, 2010, págs. 61-67

    

  • Asociación entre riesgo de desnutrición y capacidad afectiva en personas de edad avanzada institucionalizadas de la Comunidad de Madrid

    Laura Centurión, Aranzazu Aparicio Vizuete, Rosa María Ortega Anta, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Bricia López Plaza, Ana María López Sobaler

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 30, Nº. 2, 2010, págs. 33-41

    • Resumen
    

  • Review and future perspectives on recommended calcium intake

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Beatriz Navia Lombán, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 25, Nº. 3, 2010, págs. 366-374

    • Resumen
    

  • La alimentación en los mayores

    Rosa María Ortega Anta

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 39, 2009, págs. 10-17

    • Resumen
    

  • Problemática nutricional en personas con sobrepeso/obesidad

    Rosa María Ortega Anta, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Aranzazu Aparicio Vizuete, A. I. Jiménez Ortega, Ana María López Sobaler

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 16, Nº. 3, 2009, págs. 84-88

    • Resumen
    

  • Nutrición y su influencia en la salud.

    Rosa María Ortega Anta

    Eidon: revista de la fundación de ciencias de la salud, ISSN 1575-2143, Nº. 31, 2009, págs. 10-15

    

  • Ingesta de macronutrientes y perfil calórico como condicionantes dietéticos de depresión en ancianos

    Aranzazu Aparicio Vizuete, Beatriz Navia Lombán, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 29, Nº. 2, 2009, págs. 24-30

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • ¿Conocen las mujeres españolas cuál es la mejor estrategia para controlar el peso corporal?

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Bricia López Plaza, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 29, Nº. 1, 2009, págs. 17-25

    • Resumen
    

  • Obesidad, resistencia a la insulina y aumento de los niveles de adipoquinas: importancia de la dieta y el ejercicio físico

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 24, Nº. 4, 2009, págs. 415-421

    • Resumen
    

  • Mejora de la situación en folatos en mujeres con sobrepeso/obesidad ante dos dietas encaminadas a reducir el peso y aumentar el aporte de la vitamina

    Aranzazu Aparicio Vizuete, Laura Mª Bermejo López, Pedro Andrés Carvajales, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 28, Nº. 2, 2008, págs. 26-34

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Ingredientes funcionales para mejorar el control del colesterol en la menopausia

    Rosa María Ortega Anta

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 12 (Abril), 2008 (Ejemplar dedicado a: XII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 61-63

    

  • Hábitos alimentarios y su relación con los conocimientos, respecto al concepto de dieta equilibrada, de un colectivo de mujeres jóvenes con sobrepeso/ obesidad

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 22, Nº. 6, 2007, págs. 654-660

    • Resumen
    

  • Comparación de estudios sobre control de peso: dieta vs actividad física

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 26, Nº. 4, 2006, págs. 28-31

    

  • El Rombo de la Alimentación. Guía útil en la planificación de dietas ajustadas a las pautas recomendadas

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 26, Nº. 2, 2006, págs. 31-39

    

  • Respuesta ante un programa de Control de peso basado en la aproximación de la dieta al ideal teórico

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 20, Nº. 6, 2005, págs. 393-402

    

  • Consejos prácticos para mantener el peso: resultados de un estudio de intervención en población femenina

    Rosa María Ortega Anta

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 9 (Abril), 2005 (Ejemplar dedicado a: IX Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 18-22

    

  • La nutrición durante el embarazo y lactancia como condicionante de la salud en etapas avanzadas de la vida

    R.M. Martínez García, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 11, Nº. 2, 2004, págs. 31-36

    • Resumen
    

  • Alimentación y caries dental

    Pablo Veiga Herreros, Alfredo Entrala Bueno, Carlos Iglesias Rosado, Cristina Martínez Roldán, Rosa María Ortega Anta

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 11, Nº. 1, 2004, págs. 24-29

    

  • Alimentos probióticos. Viabilidad de las bacterias del yogur y leches fermentadas

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 24, Nº. 5, 2004, págs. 9-17

    

  • Hidratos de carbono y control de peso

    Rosa María Ortega Anta

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 8 (Abril), 2004 (Ejemplar dedicado a: VIII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica), págs. 61-66

    

  • Luteína y salud pública

    Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil Hernández, Lluís Serra Majem, Carmen Pérez Rodrigo, Alfredo Entrala Bueno, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 23, Nº. 2, 2003, págs. 36-44

    

  • Madrid september 2002 : meeting point in the new century

    Rosa María Ortega Anta

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 8, Nº 1-2, 2002, págs. 5-6

    

  • Productos lácteos en la alimentación del/la deportista: desde la infancia a la tercera edad

    Rosa María Ortega Anta

    Selección: Revista española e iberoamericana de medicina de la educación física y el deporte, ISSN 0214-8927, Vol. 11, Nº. 3, 2002, págs. 165-171

    • Resumen
    

  • Vitaminas y personas mayores

    Rosa María Ortega Anta

    Calidad de vida: revista del Área de Sanidad y Consumo, ISSN 1132-273X, Nº. 36 (ENE-FEB), 2001, págs. 9-12

    

  • Relación entre la ingesta de grasa y los lípidos plasmáticos en jugadores de fútbol y baloncesto

    Marcela González Gross, Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, M.A. Herrador Munilla, M.J. Gaspar, P. Andrés Carvajales

    Selección: Revista española e iberoamericana de medicina de la educación física y el deporte, ISSN 0214-8927, Vol. 10, Nº. 4, 2001, págs. 221-227

    • Resumen
    

  • Necesidades nutricionales de la mujer embarazada

    Rosa María Ortega Anta

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 4 (Abril), 2000 (Ejemplar dedicado a: Cuartas Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 15-23

    

  • Utilidad y riesgos del seguimiento de pautas dietéticas encaminadas a disminuir el riesgo cardiovascular, desde la infancia

    Rosa María Ortega Anta

    Anales españoles de pediatría: Publicación oficial de la Asociación Española de Pediatría ( AEP ), ISSN 0302-4342, Vol. 50, Nº. 6 (JUNIO), 1999, págs. 576-580

    • Resumen
    

  • Ventajas del yogur y leches fermentadas que contienen microorganismos vivos frente a otros productos lácteos son flora microbiana viable.

    Rosa María Ortega Anta

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 243 (MAY), 1999, págs. 38-44

    

  • La edad de la madre como condicionantes de la concentración de vitamina E en el tercer trimestre del embarazo y en la leche materna

    Rosa María Ortega Anta, María Rosa Martínez-Larrañaga, Ana María López Sobaler, Maria Elena Quintas Herrero, Pedro Andrés Carvajales, Ana María Requejo Marcos

    Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 112, Nº. 10 (Marzo), 1999, págs. 375-376

    

  • Nutrición y probióticos

    Rosa María Ortega Anta

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 3 (Abril), 1999 (Ejemplar dedicado a: Terceras Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 83-88

    

  • Multivitamins and minerals : Evidences dupporting their consumption and likey benefits

    Rosa María Ortega Anta

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 5, Nº 1, 1999, págs. 18-24

    

  • Composición corporal de jugadores junior de fútbol y baloncesto

    Marcela González Gross, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler, E Turrero, M.R. Redondo Sobrado, M.J. Zamora

    Selección: Revista española e iberoamericana de medicina de la educación física y el deporte, ISSN 0214-8927, Vol. 8, Nº. 1 (Enero-Marzo), 1999, págs. 29-34

    • Resumen
    

  • Hábitos alimentarios en comparación con jóvenes sedentarios y repercusión en la densidad ósea: problemática nutricional de bailarinas, esquiadoras y baloncestistas

    Elena Quintas, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Ortega Anta

    Acofar: revista de la distribución farmacéutica cooperativista, ISSN 0567-7114, Nº. 364 (ABR), 1998, págs. 37-41

    

  • Hidratos de carbono y obesidad

    Rosa María Ortega Anta, Pedro Andrés Carvajales

    Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 110, Nº. 20 (Junio), 1998, págs. 797-801

    

  • Suplementación con hierro y folatos durante la gestación: influencia en la situación en cinc de la madre y en el contenido en cinc de la leche materna

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler, Pedro Andrés Carvajales, María Rosa Martínez-Larrañaga, Maria Elena Quintas Herrero

    Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 111, Nº. 8 (Septiembre), 1998, págs. 281-285

    

  • Hábitos dietéticos y de hidratación en jugadores de fútbol y baloncesto

    Marcela González Gross, Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, M.A. Herrador Munilla, P. Chueca, J.J. Pérez Toledano

    Selección: Revista española e iberoamericana de medicina de la educación física y el deporte, ISSN 0214-8927, Vol. 7, Nº. 2 (Abril-Junio), 1998, págs. 71-76

    • Resumen
    

  • Potencial ergogénico de la suplementación con creatina en deportes de alta intensidad

    Rosa María Ortega Anta, F.J. Lolo Velarde, P. Andrés Carvajales, Maria Elena Quintas Herrero, Ana María López Sobaler

    Selección: Revista española e iberoamericana de medicina de la educación física y el deporte, ISSN 0214-8927, Vol. 7, Nº. 1 (Enero-Marzo), 1998, págs. 17-22

    • Resumen
    

  • Hábitos de consumo de suplementos y creencias que lo justifican, en un colectivo de estudiantes de educación física

    Rosa María Ortega Anta, Marcela González Gross, P. Andrés Carvajales, Ana María Requejo Marcos, E Turrero, G. Garrido

    Selección: Revista española e iberoamericana de medicina de la educación física y el deporte, ISSN 0214-8927, Vol. 7, Nº. 1 (Enero-Marzo), 1998, págs. 33-40

    • Resumen
    

  • Concentración de vitamina A en la leche materna: influencia de la ingestión y valores séricos de la vitamina en el tercer trimestre de la gestación

    Rosa M. Martínez, Rosa María Ortega Anta, Pedro Andrés Carvajales

    Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 109, Nº. 15 (Noviembre), 1997, págs. 573-576

    

  • Nutrición y deporte

    Rosa María Ortega Anta

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 1 (Junio), 1997 (Ejemplar dedicado a: Primeras Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 40-44

    

  • Estimación de la ingesta dietética en un colectivo de ancianos no institucionalizados

    Rosa María Ortega Anta, F. Robles Agudo, Ana Isabel Chaparro Jiménez, Pedro Andrés Carvajales, Angel Victoriano Jimenez Serrano, Leocadio Rodríguez Mañas

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 32, Nº. 3 (Mayo / Junio), 1997, págs. 163-170

    

  • Balance energético y perfil calórico en ancianos obesos o con sobrepeso en comparación con los de peso normal

    Rosa María Ortega Anta, María Rosario Redondo Sobrado, María José Zamora Soler, Ana María López Sobaler, Pedro Andrés Carvajales, Alfonso Encinas Sotillos

    Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 104, Nº. 14 (Abril), 1995, págs. 526-529

    

  • Influencia del status en folatos en la función mental del anciano

    Rosa María Ortega Anta, M.R. Redondo Sobrado, L.M. Jiménez, P. Andrés Carvajales, A. Ortega

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 30, Nº. 4 (Julio / Agosto), 1995, págs. 219-222

    

  • Preferencias alimentarias en un colectivo de ancianos españoles

    Rosa María Ortega Anta, M.R. Redondo Sobrado, Maria Elena Quintas Herrero, Ana María López Sobaler, Mª.B. Sánchez Quiles, P. Andrés Carvajales, María José Zamora Soler, Alfonso Encinas Sotillos

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 30, Nº. 4 (Julio / Agosto), 1995, págs. 231-236

    

  • Contribución de la deficiencia en folatos a la aparición y progreso de patologías cardiovasculares

    Rosa María Ortega Anta, P. Andrés Carvajales, Ana María López Sobaler, A. Ortega

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 30, Nº. 2 (Marzo / Abril), 1995, págs. 99-103

    

  • Creences, tendéncies de consum d'aliments i begudes, i preferéncies i aversions alimentàries en diversos grups de joves amb un grau d'activitat física distint

    Rosa María Ortega Anta, Marcela González Gross, P. Andrés, G. Garrido, E Turrero, Ana María Requejo Marcos

    Apunts: Medicina de l'esport, ISSN 0213-3717, ISSN-e 1886-6581, Vol. 29, Nº 111, 1992, págs. 23-28

    • Resumen
    

  • La malnutrición en la repuesta inmunitaria

    Rosa María Ortega Anta

    Acofar: revista de la distribución farmacéutica cooperativista, ISSN 0567-7114, Nº. 246, 1987, págs. 23-25

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Valor nutricional de los productos lácteos y recomendaciones de consumo

    Rosa María Ortega Anta, Ana María Lorenzo Mora, M.ª Dolores Salas González

    El sector lácteo en España / coord. por Edelmiro López Iglesias, Manuel Laínez Andrés, 2022, ISBN 9788495531674, págs. 357-374

    

  • INSTrumento de Apoyo infoGRAFico (InstaGRAF) para el estudio de asignaturas de los grados de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética

    Laura Mª Bermejo López, Aranzazu Aparicio Vizuete, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Bricia López Plaza, M.ª Dolores Salas González, África Peral Suárez, Ana María Lorenzo Mora, Ángela Amores, Liliana G. González Rodríguez, Viviana Loria Kohen, Isabel Martín, María del Carmen Lozano Estevan, Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Jornada «Aprendizaje Eficaz con TIC en la UCM» / coord. por David Carabantes Alarcón, Rosa de la Fuente Fernández, Ana Fernández-Pampillón Cesteros, Jorge Jesús Gómez Sanz, Juan Antonio Infante del Río, José Antonio López Orozco, Manuel Joaquín Salamanca López; Luis Hernández Yáñez (dir.), 2022, ISBN 978-84-669-3754-2, págs. 401-412

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Nutrición en la lucha contra el insomnio y en la mejora de la calidad del sueño

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega

    Nutrición clínica y salud nutricional / Rosa María Ortega Anta (aut.), Aranzazu Aparicio Vizuete (aut.), Laura Mª Bermejo López (aut.), Ana María López Sobaler (aut.), A. I. Jiménez Ortega (aut.), Bricia López Plaza (aut.), 2022, ISBN 978-84-9110-904-4, págs. 115-122

    

  • Nutrición en fumadores y fumadores pasivos

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y salud nutricional / Rosa María Ortega Anta (aut.), Aranzazu Aparicio Vizuete (aut.), Laura Mª Bermejo López (aut.), Ana María López Sobaler (aut.), A. I. Jiménez Ortega (aut.), Bricia López Plaza (aut.), 2022, ISBN 978-84-9110-904-4, págs. 145-154

    

  • Nutrición y osteoporosis

    A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición clínica y salud nutricional / Rosa María Ortega Anta (aut.), Aranzazu Aparicio Vizuete (aut.), Laura Mª Bermejo López (aut.), Ana María López Sobaler (aut.), A. I. Jiménez Ortega (aut.), Bricia López Plaza (aut.), 2022, ISBN 978-84-9110-904-4, págs. 399-409

    

  • Alimentación del preescolar (4 a 6 años) y escolar (7 a 10 años)

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega

    Libro blanco de la nutrición infantil en España / coord. por Montserrat Rivero Urgell, 2015, ISBN 978-84-16515-24-0, págs. 115-122

    • Texto Completo Libro
    

  • Colaboración interdepartamental para aumentar la experiencia en la realización de determinaciones analíticas en los alumnos de Farmacia

    Elena M. Rodríguez Rodríguez, Aranzazu Aparicio Vizuete, Marta Sánchez-Paniagua López, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida / coord. por María del Carmen Sánchez Domínguez, Mónica Izquierdo Alonso, Cristina Canabal García, Miriam Gómez Soto, 2013, ISBN 978-84-15834-03-8, págs. 129-138

    

  • Alimentos funcionales y salud

    Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Josep Antoni Tur Marí

    Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil Hernández, Comité de Nutrición de la AEP, 2010, ISBN 978-84-9835-255-9, págs. 55-64

    

  • Educación nutricional

    Rosa María Ortega Anta, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler

    Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 3, 2010 (Nutrición humana en el estado de la salud), ISBN 978-84-9835-348-8, págs. 463-478

    

  • Vitamina A

    Rosa María Ortega Anta, M. Carmen Mena Valverde, Pedro Andrés Carvajales

    Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 1, 2010 (Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / Fermín Sánchez de Medina Contreras (aut.)), ISBN 978-84-9835-346-4, págs. 547-570

    

  • Carencias nutricionales en una sociedad de la abundancia

    Rosa María Ortega Anta

    Actas de Nutrición / coord. por Hubert Hanrath, 2009, págs. 133-146

    

  • Agua y bebidas: II. Bebidas

    Francisco José Mataix Verdú, Rosa María Ortega Anta

    Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 1, 2009 (Nutrientes y alimentos), ISBN 978-84-8473-665-3, págs. 479-496

    

  • El comedor escolar como recurso didáctico. Funciones, posibilidades, bases teóricas y didácticas

    Rosa María Ortega Anta

    El libro blanco de la alimentación escolar / coord. por Jesús Román Martínez Álvarez, Isabel Polanco Allué, 2008, ISBN 978-84-481-6703-5, págs. 121-136

    

  • De las ingestas recomendadas a la nutrición personalizada

    Rosa María Ortega Anta

    Genética, nutrición y enfermedad / coord. por María Pilar Vaquero Rodrigo, 2008, ISBN 978-84-00-08662-6, págs. 113-124

    

  • Desarrollo del "Aula Virtual de Evaluación Clínica del Estado Nutricional" (AVECEN)

    A. Aparicio, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    VI Jornades d'Investigació en Docencia Universitaria: la construcció col·legiada del model docent universitari del segle XXI / coord. por Inés Lozano Cabezas, Francesc Pastor Verdú, 2008, ISBN 978-84-691-4559-3

    • Texto Completo Libro
    

  • La preocupación por el peso corporal. Estudio a nivel nacional sobre errores y hábitos relacionados con el tema

    Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta, Aranzazu Aparicio Vizuete, Laura Mª Bermejo López, E. Rodríguez Rodríguez

    Nutrición en población femenina: Desde la infancia a la edad avanzada / coord. por Aranzazu Aparicio Vizuete, J. M. Perea; Rosa María Ortega Anta (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), Ana María López Sobaler (ed. lit.), Ana M. Requejo (ed. lit.), Lluís Serra Majem (ed. lit.), 2007, ISBN 9788484735564, págs. 39-49

    

  • El control de peso como prioridad sanitaria y estética. Bases nutricionales para conseguir un buen control de peso corporal.

    E. Rodríguez Rodríguez, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición en población femenina: Desde la infancia a la edad avanzada / coord. por Aranzazu Aparicio Vizuete, J. M. Perea; Rosa María Ortega Anta (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), Ana María López Sobaler (ed. lit.), Ana M. Requejo (ed. lit.), Lluís Serra Majem (ed. lit.), 2007, ISBN 9788484735564, págs. 51-59

    

  • Resultados de un estudio de intervención encaminado a aproximar la alimentación al ideal teórico y a conseguir un mejor control del peso corporal

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler, Aranzazu Aparicio Vizuete, Pedro Andrés Carvajales, Laura Mª Bermejo López, E. Rodríguez Rodríguez

    Nutrición en población femenina: Desde la infancia a la edad avanzada / coord. por Aranzazu Aparicio Vizuete, J. M. Perea; Rosa María Ortega Anta (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), Ana María López Sobaler (ed. lit.), Ana M. Requejo (ed. lit.), Lluís Serra Majem (ed. lit.), 2007, ISBN 9788484735564, págs. 61-70

    

  • Alimentación durante la lactancia. Recuperar el peso, manteniendo una salud óptima y sin poner en peligro la lactancia

    R.M. Martínez García, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición en población femenina: Desde la infancia a la edad avanzada / coord. por Aranzazu Aparicio Vizuete, J. M. Perea; Rosa María Ortega Anta (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), Ana María López Sobaler (ed. lit.), Ana M. Requejo (ed. lit.), Lluís Serra Majem (ed. lit.), 2007, ISBN 9788484735564, págs. 81-91

    

  • Problemática nutricional de las mujeres de edad avanzada. La alimentación como condicionante de su salud y calidad de vida

    Laura Mª Bermejo López, Ana María Requejo Marcos, Aranzazu Aparicio Vizuete, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición en población femenina: Desde la infancia a la edad avanzada / coord. por Aranzazu Aparicio Vizuete, J. M. Perea; Rosa María Ortega Anta (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), Ana María López Sobaler (ed. lit.), Ana M. Requejo (ed. lit.), Lluís Serra Majem (ed. lit.), 2007, ISBN 9788484735564, págs. 101-114

    

  • Problemas nutricionales actuales: causas y consecuencias

    Rosa María Ortega Anta, Aranzazu Aparicio Vizuete

    Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 8-20

    

  • Alimentación de la madre durante el embarazo y lactancia: riesgos nutricionales

    Rosa María Martínez García, Rosa María Ortega Anta, Florian Bregón Fernández

    Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 38-54

    

  • Papel de la nutrición en diversas funciones cognitivas

    Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta

    Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 210-223

    

  • Aspectos nutricionales en la prevención de la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2

    Clotilde Vázquez Martínez, Alfonso Calañas Continente, Ana Isabel Cos Blanco, Rosa María Ortega Anta, Juan Manuel Ballesteros Arribas

    Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 236-249

    

  • El control de peso corporal como prioridad sanitaria: resultados de un estudio de intervención encaminado a aproximar la dieta al ideal teórico

    Rosa María Ortega Anta, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Ana María López Sobaler, Ana María Requejo Marcos

    Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 279-293

    

  • Nutrición en la adolescencia: anorexia nerviosa y bulimia

    Rosa María Ortega Anta, Beatriz Basabe Tuero, Javier Aranceta Bartrina

    Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 302-310

    

  • Educación nutricional

    Rosa María Ortega Anta, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler

    Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 3, Tomo 3, 2005 (Nutrición humana en el estado de salud / Emma Camarero González (ed. lit.), Jesús Manuel Culebras Fernández (ed. lit.), Javier González Gallego (ed. lit.), Miguel León Sanz (ed. lit.)), ISBN 84-88336-43-8, págs. 523-554

    

  • Vitamina A

    Rosa María Ortega Anta, M. Carmen Mena Valverde, Pedro Andrés Carvajales

    Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 1, Tomo 1, 2005 (Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / Fermín Sánchez de Medina Contreras (ed. lit.)), ISBN 84-88336-41-1, págs. 755-787

    

  • Influencia de la alimentación durante la infancia en enfermedades emergentes en la etapa adulta

    Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

    Nutrición infantil y juvenil: estudio enKid / coord. por Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, 2004, ISBN 84-458-1451-6, págs. 1-12

    

  • Alimentación y ejercicio físico

    Rosa María Ortega Anta

    Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 279-286

    

• Libros

  • Nutrición clínica y salud nutricional

    Rosa María Ortega Anta (aut.), Aranzazu Aparicio Vizuete (aut.), Laura Mª Bermejo López (aut.), Ana María López Sobaler (aut.), A. I. Jiménez Ortega (aut.), Bricia López Plaza (aut.)

    Editorial Médica Panamericana, 2022. ISBN 978-84-9110-904-4

    

  • Guía de la alimentación saludable para atención primaria y colectivos ciudadanos

    Javier Aranceta Bartrina (dir.), Carmen Pérez Rodrigo (dir.), Lluís Serra Majem (dir.), Guadalupe Blay Cortes, Lourdes María Carrillo y Fernández, Jose Manuel Fernandez, Marta Garaulet Aza, Ángel Gil i Origüen, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Venancio Martínez Suárez, Rosa María Ortega Anta, Joan Quiles i Izquierdo, Gemma Salvador Castell, Susana Santiago Neri, Gregorio Varela Moreiras

    Grupo Planeta, 2018. ISBN 978-84-08-20193-9

    

  • Nutrición en población femenina: desde la infancia a la edad avanzada

    Rosa María Ortega Anta (aut.), Aranzazu Aparicio Martín (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), José Miguel Perea Pasamar (aut.)

    Majadahona (Madrid) : Ergon, 2007

    

  • Nutrición en población femenina: Desde la infancia a la edad avanzada

    coord. por Aranzazu Aparicio Vizuete, J. M. Perea; Rosa María Ortega Anta (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), Ana María López Sobaler (ed. lit.), Ana M. Requejo (ed. lit.), Lluís Serra Majem (ed. lit.)

    Ergon, 2007. ISBN 9788484735564

    

  • La composición de los alimentos: herramienta básica para la valoración nutricional

    coord. por Beatriz Navia Lombán, Aranzazu Aparicio Vizuete, Laura Mª Bermejo López; Rosa María Ortega Anta (aut.), Ana María López Sobaler (aut.), Ana María Requejo Marcos (aut.), Pedro Andrés Carvajales (aut.)

    Universidad Complutense de Madrid, 2004. ISBN 9788474917765

    

  • La batalla de la sopa: todo lo que los padres deben saber para que su hijo se alimente bien y crezca sano

    Ana María Requejo Marcos, Rosa María Ortega Anta

    Madrid : Suma de Letras, 2002. ISBN 84-663-0747-8

    

  • Nutrición en la adolescencia y juventud

    Ana María Requejo Marcos, Rosa María Ortega Anta

    Universidad Complutense de Madrid, Complutense, 2002. ISBN 84-7491-691-7

    

  • Alimentos Funcionales. Probióticos

    Lluís Serra Majem, Ana María Requejo Marcos, José Antonio Mateos Guardia, Javier Aranceta Bartrina, Ascensión Marcos Sánchez, Rosa María Ortega Anta

    Editorial Médica Panamericana S.A.. ISBN 84-7903-757-1

    

  • La batalla de la sopa: todo lo que los padres deben saber para que su hijo se alimente bien y crezca sano

    Ana María Requejo Marcos, Rosa María Ortega Anta

    Aguilar, 2001. ISBN 84-03-09249-0

    

  • Nutriguía. Manual de nutrición clínica en atención primaria

    Rosa María Ortega Anta, Ana M. Requejo

    Editorial Complutense, S.A.. ISBN 84-7491-587-2

    

  • Las leches fermentadas en la alimentación de las personas de edad avanzada

    Rosa María Ortega Anta

    Barcelona : Danone, D.L. 1993. ISBN 84-604-6379-6

    

  • Importancia de los productos lácteos en la alimentación de los deportistas

    Rosa María Ortega Anta

    Barcelona : Danone, D.L. 1993. ISBN 84-604-6380-X

    

• Tesis dirigidas

  • Asociación entre estilo de vida y situación nutricional en escolares españoles

    África Peral Suárez

    Tesis doctoral dirigida por Beatriz Navia Lombán (dir. tes.), J. M. Perea (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Estado de hidratación y su relación con el estilo de vida y dieta en un colectivo de escolares españoles de 7 a 12 años

    A. Perales García

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Rafael Urrialde de Andrés (dir. tes.), Ana María López Sobaler (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Hábitos alimentarios y problemática nutricional en niños con alergia y/o asma en comparación con niños sanos

    Elena Aguilar Aguilar

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Elena M. Rodríguez Rodríguez (dir. tes.), Ana María López Sobaler (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Asociación entre la dieta durante el embarazo y la salud y el peso del descendiente

    Laura Pecharromán Gutiérrez

    Tesis doctoral dirigida por María Luisa López Díaz-Ufano (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Elena M. Rodríguez Rodríguez (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Situación nutricional y antioxidante de un colectivo de escolares españoles. Diferencias en función de la capacidad antioxidante de su dieta y de su composición corporal

    A. I. Jiménez Ortega

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María López Sobaler (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Estudio de productos dietéticos utilizados para el control de peso

    Elena Amelia Requejo Lopez

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Moduladores nutricionales periconcepcionales del padecimiento de exceso ponderal en la adolescencia

    Heldry Gonzalez Torres

    Tesis doctoral dirigida por Ana María López Sobaler (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Rosa María Martínez García (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • La comunicación de la nutrición en España

    María Carretero

    Tesis doctoral dirigida por Beatriz Navia Lombán (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Problemática nutricional en escolares de la Comunidad de Madrid

    Pilar León Izard

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Elena M. Rodríguez Rodríguez (dir. tes.), Lourdes Pérez-Olleros Conde (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Calidad de la dieta y situación nutricional en adultos españoles: diferencias en función de su actividad física y consumo de cerveza

    María Mascaraque Camino

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Aranzazu Aparicio Vizuete (dir. tes.), Ana María López Sobaler (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Situación nutricional en jóvenes. Diferencias en función de su consumo de productos lácteos

    Mercedes González Gomis

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Aranzazu Aparicio Vizuete (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  Docta Complutense  Docta Complutense 
    

  • Estilos de vida y factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad infantil en España

    Tania K. Villalobos Cruz

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), J. M. Perea (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Problemática nutricional en un colectivo de ancianos: diferencias en función del hábito de fumar

    José Manuel Lolo Velarde

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (dir. tes.), Beatriz Navia Lombán (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Asociación entre hábitos alimentarios e indicadores de situación nutricional de un colectivo de mujeres y sus hijos adolescentes

    Maria del Carmen Diaz Martin

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Rosa María Martínez García (dir. tes.), Ana María López Sobaler (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Hábitos alimentarios, ingesta de energía y nutrientes y padecimiento de sobrepeso/obesidad en escolares españoles. Diferencias en función de su consumo de pan

    M. de los Ángeles García García

    Tesis doctoral dirigida por Ana María López Sobaler (dir. tes.), María del Carmen Lozano Estevan (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Modulación nutricional de peroxidación lipídica en niños con normopeso, sobrepeso y obesidad

    Carolina Palmeros Exsome

    Tesis doctoral dirigida por Ana María López Sobaler (dir. tes.), Aranzazu Aparicio Vizuete (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2011).

    • Resumen
    

  • Incidencia y factores asociados con el sobrepeso/obesidad en un colectivo de escolares madrileños

    Ximena Becerra Toledo

    Tesis doctoral dirigida por Beatriz Navia Lombán (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2011).

    • Resumen
    

  • Situación nutricional de escolares de la comunidad de Madrid: condicionantes familiares

    Liliana G. González Rodríguez

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Elena M. Rodríguez Rodríguez (dir. tes.), J. M. Perea (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2010).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Condicionantes nutricionales de mortalidad por enfermedades cardiovasculares en ancianos de la comunidad de Madrid

    Javier Villanueva Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Ana María López Sobaler (dir. tes.), Aranzazu Aparicio Vizuete (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2009).

    • Resumen
    

  • Repercusión nutricional de dos intervenciones dietéticas encaminadas a disminuir el peso corporal en mujeres jóvenes con sobrepeso-obesidad

    Elena Rodríguez Rodríguez

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María López Sobaler (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2008).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Hábitos dietéticos y situación nutricional de personas de edad avanzada de Río Grande do sul (Brasil) de tres etnias diferentes

    Maria Vieira Jaine

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María López Sobaler (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2007).

    • Resumen
    

  • Ingesta de energía y nutrientes de un colectivo de ancianos institucionalizados de la Comunidad de Madrid: estudio multicéntrico

    Segura Badilla Orietta Lizet

    Tesis doctoral dirigida por Ana María López Sobaler (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (codir. tes.), Ana María Requejo Marcos (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2006).

    • Resumen
    

  • Hábitos alimentarios y estado nutricional de un colectivo de ancianos institucionalizados en función del padecimiento de diabetes tipo 2

    Paola Eastman Romay Indira

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Beatriz Navia Lombán (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2006).

    • Resumen
    

  • Situación nutricional y hábitos alimentarios de un colectivo de escolares madrileños: repercusión en la capacidad intelectual

    Bricia López Plaza

    Tesis doctoral dirigida por Ana Maria López Solaber (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2006).

    • Resumen
    

  • Diferenciación en los hábitos alimentarios y estado nutricional de un colectivo de jóvenes en función de su composición corporal

    J. M. Perea

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2006).

    • Resumen
    

  • Relación del estado nutricional y los hábitos alimentarios en la capacidad funcional, mental y afectiva de un colectivo de ancianos institucionalizados de la Comunidad de Madrid

    Aranzazu Aparicio Vizuete

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María López Sobaler (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2005).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Consumo de alimentos e ingesta de energía y nutrientes en adultos residentes en Vizcaya: condicionantes antropométricos y sociodemográficos

    Inés Urieta Guijarro

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María López Sobaler (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2004).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Condicionantes socioeconómicos de los hábitos alimentarios e ingesta de energía y nutrientes en escolares de la población española

    María del Carmen Lozano Estevan

    Tesis doctoral dirigida por Ana María Requejo Marcos (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2004).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • El hábito de fumar como condicionante del estado nutricional en población femenina

    M. Carmen Mena Valverde

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2004).

    • Resumen
    

  • Asociación entre los hábitos de desayuno y adecuación de la dieta en el colectivo de escolares

    Irene Marín Arias Lilliam

    Tesis doctoral dirigida por Ana María López Sobaler (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2004).

    • Resumen
    

  • Condicionantes dietéticos de osteoporosis en un colectivo de ancianos

    Sara Aparicio Merinero

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), María Jesús Gaspar Blázquez (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2004).

    • Resumen
    

  • Estado nutricional de un colectivo de mayores. Papel de los lácteos en el control de la tensión arterial

    José Antonio Mateos Guardia

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2003).

    • Resumen
    

  • Ingesta de energía y nutrientes de un grupo de ancianos institucionalizados de la ciudad de puebla, México

    Navarro Cruz Addi Rhode

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2003).

    • Resumen
    

  • Condicionantes dietéticos y nutricionales de densidad mineral y remodelado óseo en mujeres jóvenes

    Beatriz Basabe Tuero

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María López Sobaler (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2003).

    • Resumen
    

  • Influencia del estado nutricional y los hábitos alimentarios en la capacidad psicomotora, mental y afectiva de ancianos

    Marta Faci Vega

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2002).

    • Resumen
    

  • Estudio de eficacia de la dieta cetogénica como una opción terapéutica valida en pacientes epilépticos refractarios

    Miguel Zaballos Bustingorri

    Tesis doctoral dirigida por Ana María Requejo Marcos (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2000).

    • Resumen
    

  • Estado nutritivo de un colectivo de niños en edad preescolar: repercusión en el desarrollo cognitivo y psicomotor

    Beatriz Navia Lombán

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1999).

    

  • Estudio del estado nutritivo de un colectivo de alcohólicos de la Comunidad de Castilla-La Mancha

    Laura Pares Pollan

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1998).

    • Resumen
    

  • La situación nutricional en folatos y cobalamina como condicionante de la capacidad funcional, mental y afectiva de un colectivo de personas de edad avanzada

    Angel Victoriano Jimenez Serrano

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1998).

    • Resumen
    

  • El estado nutritivo y su repercusión en la función mental de un colectivo de escolares

    Ana María López Sobaler

    Tesis doctoral dirigida por Ana María Requejo Marcos (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1997).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Nutrición y prensa

    Marta Castells

    Tesis doctoral dirigida por Ana María Requejo Marcos (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1996).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Estado nutritivo de un colectivo de gestantes de Cuenca. Influencia en la composición de la leche materna

    Rosa María Martínez García

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Pedro Andrés Carvajales (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1995).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Preferencias alimentarias, hábitos dietéticos e ingesta de energía y nutrientes en diferentes colectivos de ancianos

    María del Rosario Redondo Sobrado

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1995).

    • Resumen
    

  • Valoración crítica del estado nutritivo de jugadores de futbol y baloncesto de las divisiones inferiores: problemática nutricional de los deportes de equipo

    Marcela González Gross

    Tesis doctoral dirigida por Ana María Requejo Marcos (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1994).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Estado nutricional de un colectivo de personas de edad avanzada de la Comunidad Autónoma de Madrid: influencia de diversos factores socioeconómicos

    María José Zamora Soler

    Tesis doctoral dirigida por Pedro Andrés Carvajales (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1994).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Dieta y litiasis biliar. Estudio caso/control en un grupo de pacientes en régimen ambulatorio de Madrid

    Matilde Fernández Azuela

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Pedro Andrés Carvajales (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1994).

    • Resumen
    

  • La dimensión estética en la filosofía de Merleau-Ponty

    Asuncion Muñoz Moreno

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1989).

    • Resumen
    

  • Estudio del estado nutritivo de un colectivo de adolescentes, juzgado por la dieta: parámetros bioquímicos y hábitos alimentarios

    Maria Gonzalez Fernandez

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1989).

    • Resumen
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Nutrición y alimentación en promoción de la salud

      coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García

      Castilla-La Mancha. Consejería de Sanidad, 2007. ISBN 978-84-7788-489-7

      

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