Revista de nutrición práctica

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  Año 2004, Número 8 (Abril). Recoge los contenidos presentados a: Jornadas de Nutrición Práctica (8. 2004. Madrid).

  • La comunicación en el caso de emergencias alimentarias

    Pablo González-Pola de la Granja

    págs. 5-7

    

  • ¿Por qué nos hacemos obesos?

    Irene Bretón Lesmes

    págs. 9-13

    

  • Componentes bioactivos de los alimentos. El paradigma de la nutrición preventiva en la edad pediátrica

    Rafael Tojo Sierra, María Rosaura Leis Trabazo

    págs. 15-28

    

  • Calidad y seguridad con las nuevas tecnologías de alimentación en hospitales

    Miguel Ángel Herrera Úbeda

    págs. 31-36

    

  • Aceites y grasas comestibles: problemática actual y alteraciones más frecuentes

    María Carmen Dobarganes García

    págs. 39-41

    

  • Malnutrición hospitalaria en la Comunidad Europea

    Ana Sastre Gallego

    págs. 43-44

    

  • Insulina y oligofructosa: impacto en la fisiología intestinal

    Francisco Guarner Aguilar

    págs. 47-50

    

  • Tratamiento nutricional de la diabetes mellitus

    Carmen Gómez Candela, Ana Isabel Cos Blanco, Rosa Castillo Rabaneda, Elena Muñoz, Mónica Marín

    págs. 53-56

    

  • Carne de cerdo y alimentación saludable

    Pilar Riobó Serván, Miguel Angel Rubio Herrera

    págs. 57-58

    

  • Hidratos de carbono y control de peso

    Rosa María Ortega Anta

    págs. 61-66

    

  • Guías alimentarias. Nuevas tendencias en alimentación. Objetivos de prevención

    Pilar Cervera Ral

    págs. 67-70

    

  • Estado actual de las toxiinfecciones alimentarias (TIA)

    Ignacio Navarrete López-Cózar

    págs. 73-77

    

  • Aspectos prácticos de la alimentación del deportista

    Nieves Palacios Gil-Antuñano

    págs. 79-84

    

  • Péptidos antihipertensivos derivados de proteínas de la clara de huevo obtenidos mediante hidrólisis enzimática

    M. Miguel, Rosina López Fandiño, I. Recio, A. Aleixandre Blanquer, M. Ramos

    págs. 85-86