InstitucionesÁrea de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Raúl Olivero David, María B Ruiz-Roso, Nicola Caporaso, Lourdes Perez-Olleros, Natalia de las Heras, Vicente Lahera, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 15, 2018, págs. 5581-5590
Beneficios para la salud digestiva del salvado de trigo; evidencias científicas
Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. Extra 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: 2as Jornadas UCM-ASEN. “Nutrición en población femenina. Repercusiones sanitarias y funcionales”), págs. 41-45
Ingesta y fuentes de calcio en una muestra representativa de escolares españoles
Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler, A. I. Jiménez Ortega, Beatriz Navia Lombán, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, Elena M. Rodríguez Rodríguez, Bricia López Plaza, n.º 920030 Grupo de Investigación
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 3, 2012, págs. 715-723
Estreñimiento: El papel de la fibra con bifidobacterias
Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
El farmacéutico: profesión y cultura, ISSN 0213-7283, Nº. 464 (DIC 1), 2011, págs. 45-46
Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, Lourdes Pérez-Olleros Conde
Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 16, Nº. 3, 2010, págs. 147-153
Liposterine, Exxentia Innovación: una fibra dietética insoluble rica en compuestos polifenólicos que reduce la colesterolemia
Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 376, 2006, págs. 114-119
Nutrición y salud en personas de edad avanzada en Europa: estudio SENECA’s FINALE en españa. 2. Estilo de vida. Estado de salud y nutricional. Funcionalidad física y mental
B. Beltrán, Ángeles Carbajal Azcona, Carmen Cuadrado Vives, Gregorio Varela Moreiras, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, María Luisa Martín Miranda, J. Súarez, Olga Moreiras Tuny
Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 36, Nº. 2 (Marzo / Abril), 2001, págs. 82-93
Estudio comparativo sobre la utilización digestiva de diferentes productos ricos en fibra
A. Requejo, Lourdes Pérez-Olleros Conde, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 147-152
Lourdes Pérez-Olleros Conde, A. Requejo, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, María Pilar Vaquero Rodrigo, M. Veldhuizen, M. García Cuevas
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 6, 2000, págs. 463-471
Lourdes Pérez-Olleros Conde, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, M. García Cuevas
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 5, Nº 5, 1999, págs. 425-430
Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 49, Nº 3-4, 1998, págs. 347-351
Influence of the frying process on the real fat intake
Gregorio Varela Moreiras, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 49, Nº 3-4, 1998, págs. 366-369
Lourdes Pérez-Olleros Conde, M. Pérez, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, Gregorio Varela Mosquera, M. García Cuevas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 288, 1997, págs. 137-141
M. Pérez, O. Moreira-Varela, S. Belmonte, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 3, 1990, págs. 387-396
Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Genética, nutrición y enfermedad / coord. por María Pilar Vaquero Rodrigo, 2008, ISBN 978-84-00-08662-6, págs. 199-208
Fibra dietética: su papel en la salud
Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 92-104
Lourdes Pérez-Olleros Conde, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 111-117
Triptófano, el secreto para volver a ser tú: guía práctica con ideas, consejos y métodos para controlar los estados de desánimo, decaimiento, estrés, apatía, desgana, ansiedad--
Mª Isabel Lorente García, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
Amat, 2012. ISBN 978-84-9735-572-8
Tesis doctoral dirigida por Natalia de las Heras Jiménez (dir. tes.), Beatriz Martín Fernández (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2018).
Tesis doctoral dirigida por Susana Belmonte Cortés (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.), Lourdes Pérez-Olleros Conde (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).
Tesis doctoral dirigida por Salvador Villalpando (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2011).
Tesis doctoral dirigida por Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.), Lourdes Pérez-Olleros Conde (dir. tes.), Sonia Gómez Martínez (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2010).
La alimentación infantil en la oficina de farmacia: adecuación de etiquetado general y nutricional a la normativa y recomendaciones nutricionales
Tesis doctoral dirigida por Lourdes Pérez-Olleros Conde (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2009).
Tesis doctoral dirigida por Gregorio Varela Mosquera (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1998).
Tesis doctoral dirigida por Gregorio Varela Moreiras (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1994).
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