Lourdes Pérez-Olleros Conde

• Artículos de revistas (7)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (4)

• Artículos de revistas

  • Adecuación de la ingesta de calcio en una muestra representativa de la población española de 7 a 16 años. Evolución en el aporte de calcio y en las fuentes alimentarias del mineral que se producen con la edad

    Rosa María Ortega Anta, Liliana G. González Rodríguez, Ana Luz Jiménez Ortega, Lourdes Pérez-Olleros Conde, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 18, Nº. 4, 2012, págs. 196-204

    • Resumen
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  • Avance de resultados sobre consumo de fibra en España y beneficios asociados a la ingesta de fibra insoluble

    Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, Lourdes Pérez-Olleros Conde

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 16, Nº. 3, 2010, págs. 147-153

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Niveles de metilmercurio en pescado

    Lourdes Pérez-Olleros Conde, José Antonio Arias Verdes, L. O. Vega, Odalys Castro, O. L. Moreno, P. Monterrey

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 320, 2001, págs. 89-92

    • Resumen
    

  • Estudio comparativo sobre la utilización digestiva de diferentes productos ricos en fibra

    A. Requejo, Lourdes Pérez-Olleros Conde, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 147-152

    

  • Mineral absorption of diets containig natural carob fibre compared to cellulose, pectin and various combinations of these fibres

    Lourdes Pérez-Olleros Conde, A. Requejo, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, María Pilar Vaquero Rodrigo, M. Veldhuizen, M. García Cuevas

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 6, 2000, págs. 463-471

    • Resumen
    

  • Influencia de la pulpa y de la fibra natural de algarrobas sobre algunos aspectos de la utilización nutritiva de la dieta y la colesterolemia en ratas: Nota

    Lourdes Pérez-Olleros Conde, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, M. García Cuevas

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 5, Nº 5, 1999, págs. 425-430

    • Resumen
    

  • Algunos aspectos de la utilización nutritiva de cuatro diferentes elaboraciones comerciales de sardinas enlatadas

    Lourdes Pérez-Olleros Conde, M. Pérez, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, Gregorio Varela Mosquera, M. García Cuevas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 288, 1997, págs. 137-141

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Preliminary results of the application of collaborative self assessment E-learning innovative strategies in health sciences

    Patricia Morales Gómez, Virginia Fernández, P. García-Herrera Taillefer, Lourdes Pérez-Olleros Conde, María Cortes Sánchez Mata, M.L. Pérez Rodríguez, María Cruz Matallana González, María Esperanza Torija Isasa, María Montaña Cámara Hurtado

    ICERI 2013 / Luis Gómez Chova (comp.), A. López Martínez (comp.), I. Candel Torres (comp.), 2013, ISBN 978-84-616-3847-5, págs. 2388-2394

    • Resumen
    

  • Fibra dietética

    Lourdes Pérez-Olleros Conde, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora

    Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 111-117

    

• Tesis

  • Influencia de la fibra de algarrobas (fna) y de otros productos ricos en fibra, sobre algunos aspectos de la utilización nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas

    Lourdes Pérez-Olleros Conde

    Tesis doctoral dirigida por Ana María Requejo Marcos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1996).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Estudio de diferentes patrones de consumo de alimentos habituales y ocasionales al perfil lipídico de la dieta de los niños en edad escolar de la Comunidad de Madrid. Percepción y conocimientos de la población

    Carmen Serrano Zarceño

    Tesis doctoral dirigida por Susana Belmonte Cortés (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.), Lourdes Pérez-Olleros Conde (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Problemática nutricional en escolares de la Comunidad de Madrid

    Pilar León Izard

    Tesis doctoral dirigida por Rosa María Ortega Anta (dir. tes.), Elena M. Rodríguez Rodríguez (dir. tes.), Lourdes Pérez-Olleros Conde (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Relación de los hábitos alimentarios de un colectivo de adolescentes con sus niveles séricos de retinol, betacaroteno y tocoferoles

    Lucila Hernandez Andrade

    Tesis doctoral dirigida por Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.), Lourdes Pérez-Olleros Conde (dir. tes.), Sonia Gómez Martínez (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2010).

    • Resumen
    

  • La alimentación infantil en la oficina de farmacia: adecuación de etiquetado general y nutricional a la normativa y recomendaciones nutricionales

    Rafael Vicente Conde Cerrato

    Tesis doctoral dirigida por Lourdes Pérez-Olleros Conde (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2009).

    • Resumen
    

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