María Pilar Vaquero Rodrigo

• Artículos de revistas (23)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (8)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • ¿Son las dietas vegetarianas nutricionalmente adecuadas? Una revisión de la evidencia científica

    Elena García Maldonado, Angélica Gallego Narbón, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 4 (Julio-Agosto), 2019, págs. 950-961

    • Resumen
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  • Aldosterone changes after consumption of a sodium-bicarbonated mineral water in humans. A four-way randomized controlled trial

    Laura Toxqui Abascal, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 72, Nº. 4, 2016, págs. 635-641

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para valorar la calidad de la dieta en la prevención de la deficiencia de hierro

    Laura Toxqui Abascal, Alejandra Díaz Álvarez, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 3 (Septiembre), 2015, págs. 1315-1323

    • Resumen
    

  • Agua mineral con gas, ¿qué evidencias científicas tenemos sobre sus efectos en la salud?

    María Pilar Vaquero Rodrigo

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 19 (Febrero), 2015 (Ejemplar dedicado a: XIX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica), págs. 22-22

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Bone remodelling is reduced by recovery from iron-deficiency anaemia in premenopausal women

    Ione Wright, R. Blanco Rojo, Laura Toxqui Abascal, Ana María Pérez Granados, Concepción de la Piedra Gordo, Ángel F. Remacha Sevilla, María Pilar Vaquero Rodrigo, M. Cristina Fernández, Gemma Moreno

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 69, Nº. 4, 2013, págs. 889-896

    • Resumen
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  • Intronic SNP rs3811647 of the human transferrin gene modulates its expression in hepatoma cells

    R. Blanco Rojo, H.K. Bayele, S.K.S. Srai, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 6, 2012, págs. 2142-2145

    • Resumen
    

  • Efectos beneficiosos del chocolate en la salud cardiovascular

    M. Gómez Juaristi, L. González Torres, María Pilar Vaquero Rodrigo, Sara Bastida Codina, L. Bravo, Francisco José Sánchez-Muniz

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 2, 2011, págs. 289-292

    • Resumen
    

  • Similitudes, diferencias y agonismos en los efectos pleiotrópicos de las estatinas y los ácidos grasos omega-3

    Mª. E Villalobos, Francisco José Sánchez-Muniz, Mª.T Acín, María Pilar Vaquero Rodrigo, F.J. Higueras, Sara Bastida Codina

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 25, Nº. 6, 2010, págs. 889-909

    • Resumen
    

  • Deficiencia y sobrecarga de hierro; implicaciones en el estado oxidativo y la salud cardiovascular

    Laura Toxqui Abascal, Alexia De Piero Belmonte, Vania Courtois García, Sara Bastida Codina, Francisco José Sánchez-Muniz, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 25, Nº. 3, 2010, págs. 350-365

    • Resumen
    

  • Major diet-drug interactions affecting the kinetic characteristics and hypolipidaemic properties of statins

    María Pilar Vaquero Rodrigo, Francisco José Sánchez-Muniz, Susana Jiménez Redondo, María del Pilar Prats Oliván, F.J. Higueras, Sara Bastida Codina

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 25, Nº. 2, 2010, págs. 193-206

    • Resumen
    

  • Postprandial lipaemia and endothelial adhesion molecules in preand postmenopausal Spanish women

    Stefanie Schoppen, Ana María Pérez Granados, Santiago Navas Carretero, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 25, Nº. 2, 2010, págs. 256-261

    • Resumen
    

  • N-3 fatty acids in glucose metabolism and insulin sensitivity

    Dolores Martín de Santa Olalla Llanes, Francisco José Sánchez-Muniz, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 24, Nº. 2, 2009, págs. 113-127

    • Resumen
    

  • Utilidad y controversias del consumo de ácidos grasos de cadena media sobre el metabolismo lipoproteico y obesidad

    María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 23, Nº. 3, 2008, págs. 191-202

    • Resumen
    

  • Iron Bioavailability from Pate Enriched with Encapsulated Ferric Pyrophosphate of Ferrous Gluconate in Rats

    Santiago Navas Carretero, Ana María Pérez Granados, Beatriz Sarriá, Stefanie Schoppen, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 13, Nº 2, 2007, págs. 159-164

    

  • Prevalencia de síndrome metabólico y su asociación con el índice de masa corporal en universitarios

    E. González Deschamps, Carolina Palmeros Exsome, Javier Villanueva Sánchez, Beatriz Torres Flores, Sara Bastida Codina, María Pilar Vaquero Rodrigo, Francisco José Sánchez-Muniz

    Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 129, Nº. 20, 2007, págs. 766-769

    • Resumen
    

  • Agua mineral y riesgo cardiovascular

    Stefanie Schoppen, Ana María Pérez Granados, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Endocrinología y nutrición: órgano de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, ISSN 1575-0922, Vol. 53, Nº. 9, 2006, págs. 533-535

    

  • Food, energy and macronutrient intake of postmenopausal women from a menopause program

    Stefanie Schoppen, F. Vivas, María Pilar Vaquero Rodrigo, Ángeles Carbajal Azcona, Ana María Pérez Granados

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 20, Nº. 2, 2005, págs. 101-109

    

  • Comparative Effects of the Fat Extracted From Raw and Fried Sardines upon Rat Growth and Zinc Bioavailavility

    María Pilar Vaquero Rodrigo, Ana María Pérez Granados, M. P. Navarro

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 9, Nº 4, 2003, págs. 285-293

    • Resumen
    

  • Mineral absorption of diets containig natural carob fibre compared to cellulose, pectin and various combinations of these fibres

    Lourdes Pérez-Olleros Conde, A. Requejo, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, María Pilar Vaquero Rodrigo, M. Veldhuizen, M. García Cuevas

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 6, 2000, págs. 463-471

    • Resumen
    

  • Calcium and phosphorus bioavailability in rats consuming oil from either raw sardines or sardines fried in olive oil

    María Pilar Vaquero Rodrigo, Ana María Pérez Granados, M. P. Navarro

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 5, 2000, págs. 387-397

    • Resumen
    

  • Protein nutritive utilization in rats fed powder and liquid infant formulas

    María Pilar Vaquero Rodrigo, Rosina López Fandiño, Beatriz Sarriá

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 1, 2000, págs. 9-16

    • Resumen
    

  • "In vitro" availability of calcium, magnesium, iron, copper and zinc from white or brown bread separately or in combination with other foods

    G. Shaafsma, María Pilar Vaquero Rodrigo, J.B. Luten, W. van Dokkum, K.D. Bos, M. G. E. Wolters

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 32, Nº. 1, 1992, págs. 47-58

    

  • Algunas repercusiones del consumo de etanol sobre la composición corporal de minerales en la rata

    María Pilar Vaquero Rodrigo, Mª P. Navarro, R. Conde

    Revista española de Fisiología, ISSN 0034-9402, Vol. 40, Nº. 1, 1984, págs. 95-102

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Detección de mutaciones y su implicación en estados patológicos del metabolismo del hierro

    Eduardo Arroyo, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Genética, nutrición y enfermedad / coord. por María Pilar Vaquero Rodrigo, 2008, ISBN 978-84-00-08662-6, págs. 187-198

    

  • Agua y electrolitos

    María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 67-77

    

  • Elementos minerales ultraza

    Ana María Pérez Granados, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 193-203

    

  • La nutrición en la gestación y lactación

    María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 237-246

    

• Tesis

  • Utilización nutritiva de los minerales Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Na y K durante la gestación: influencia de la restricción alimentaria

    María Pilar Vaquero Rodrigo

    Tesis doctoral dirigida por María del Pilar Navarro Martos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1987).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Diseño de un nuevo complemento alimenticio rico en ácido docosahexaenoico procedente de algas y validación en vegetarianos y omnívoros

    Elena García Maldonado

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Relación entre el estado del hierro y el remodelado óseo y efectos metabólicos del consumo de un alimento fortificado con hierro y vitamina D en mujeres con predisposición a anemia

    Laura Toxqui Abascal

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.), Ana María Pérez Granados (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Factores dietéticos, genéticos y fisiológicos de riesgo de anemia ferropénica, y eficacia de un alimento funcional en mujeres con deficiencia de hierro

    R. Blanco Rojo

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.), Ana María Pérez Granados (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Mejora de la biodisponibilidad de hierro a través de alimentos tradicionales y funcionales: factores nutricionales y genéticos en mujeres con deficiencia de hierro

    Santiago Navas Carretero

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.), Ana María Pérez Granados (codir. tes.), Beatriz Sarriá (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2007).

    • Resumen
    

  • Metabolismo óseo y mineral y riesgo cardiovascular en mujeres postmenopáusicas que consumen agua mineral natural bicarbonatada sódica

    Stefanie Schoppen

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.), Ángeles Carbajal Azcona (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2005).

    • Resumen
    

  • Efectos del tratamiento térmico de fórmulas infantiles y leche de vaca sobre la biodisponibilidad mineral y proteica

    Beatriz Sarriá

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1998).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Consumo de grasas crudas y fritas y utilización nutritiva de minerales

    Ana María Pérez Granados

    Tesis doctoral dirigida por M. Pilar Navarro Cano (dir. tes.), María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1997).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Influencia de distintas proporciones de fibra soluble, insoluble y de polifenoles de algarroba (fna) sobre algunos aspectos de la utilización nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas

    Manuela García Cuevas Vigara

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1996).

    • Resumen
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Genética, nutrición y enfermedad

      coord. por María Pilar Vaquero Rodrigo

      Edimsa, 2008. ISBN 978-84-00-08662-6

      

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