L. Bravo

• Artículos de revistas (9)

• Artículos de revistas

  • Efectos beneficiosos del chocolate en la salud cardiovascular

    M. Gómez Juaristi, L. González Torres, María Pilar Vaquero Rodrigo, Sara Bastida Codina, L. Bravo, Francisco José Sánchez-Muniz

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 2, 2011, págs. 289-292

    • Resumen
    

  • Nutritional and antioxidant properties of different brown and Red Spanish edible seaweeds

    S. Cofrades, Inés López-López, L. Bravo, Claudia Ruíz Capillas, Sara Bastida Codina, M.T. Larrea, Francisco Jiménez Colmenero

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 16, Nº 5, 2010, págs. 361-370

    

  • Propiedades y aplicaciones de la fibra de algarroba (Prosopis pallida L),

    L. Bravo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 300, 1999, págs. 67-73

    

  • Effect of processing on the non-starch polysaccharides and in vitro starch digestibility of legumes

    L. Bravo

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 5, Nº 5, 1999, págs. 415-423

    • Resumen
    

  • Characterization of dietary fiber and the "in vitro" digestible fraction of grape pomace

    L. Bravo, Fulgencio D. Saura Calixto

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 2, 1998, págs. 135-141

    

  • Aplicaciones de algarroba peruana (Prosopis pallida) y mediterránea (Ceratonia siliqua) en la industria alimentaria

    Fulgencio D. Saura Calixto, N. Grados, L. Bravo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 247, 1993, págs. 71-76

    

  • Composición lipídica de dos peces laxantes: Ruvettus pretiosus y Lepidocybium flavobrunneum

    M.C. Pérez Zara, Valentina Ruiz Gutiérrez, L. Bravo

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 1, 1993, págs. 47-52

    

  • Formación de almidón indigestible en productos elaborados

    Fulgencio D. Saura Calixto, E. Mañas, L. Bravo, Isabel Goñi Cambrodón

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 4, 1991, págs. 101-105

    

  • Aspectos nutricionales de la fibra alimentaria: etiquetado de productos elaborados

    Fulgencio D. Saura Calixto, E. Mañas, L. Bravo, Isabel Goñi Cambrodón

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 3, 1991, págs. 139-144

    

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