Santiago Navas Carretero

• Artículos de revistas (19)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (3)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Escenario y desafíos de la nutrigenética de la obesidad

    Rodrigo San Cristobal Blanco, Santiago Navas Carretero, José Alfredo Martínez Hernández

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 500, 2019, págs. 30-32

    

  • Lifestyle and clinical factors affecting the quality of life related to health

    Begoña de Cuevillas, Santiago Navas Carretero, Alejandro Fernández Montero, Marta Cuervo Zapatel, José Alfredo Martínez Hernández

    Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR, ISSN-e 2529-850X, Vol. 4, Nº. 2, 2019, págs. 159-171

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  • Definition of nutritionally qualitative categorizing (proto)nutritypes and a pilot quantitative nutrimeter for mirroring nutritional well-being based on a quality of life health related questionnaire

    Begoña de Cuevillas, Ismael Álvarez Álvarez, Marta Cuervo Zapatel, Alejandro Fernández Montero, Santiago Navas Carretero, José Alfredo Martínez Hernández

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 4 (Julio-Agosto), 2019, págs. 862-874

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  • Estrategias de guía e ingredientes dietéticos de precisión para enfermedades crónicas en población pre-sénior y sénior

    C. Galarregui, I. Abete, Santiago Navas Carretero, G. Reglero, A. Ramírez de Molina, Viviana Loria Kohen, María Angeles Zulet Alzórriz, J.A. Martínez, Consorcio Nutriprecisión

    Anales del sistema sanitario de Navarra, ISSN 1137-6627, Vol. 41, Nº. 2, 2018, págs. 227-242

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  • Influencia multisensorial sobre la conducta alimentaria: ingesta hedónica

    María Hernández Ruiz de Eguílaz, Blanca E. Martínez de Morentin Aldabe, Eva Almíron-Roig, Salomé Pérez Díez, R. San Cristobal, Santiago Navas Carretero, José Alfredo Martínez Hernández

    Endocrinología, Diabetes y Nutrición, ISSN-e 2530-0164, Vol. 65, Nº. 2, 2018, págs. 114-125

    • Resumen
    

  • Gene methylation parallelisms between peripheral blood cells and oral mucosa samples in relation to overweight

    R. San Cristobal, Santiago Navas Carretero, Fermín Ignacio Milagro Yoldi, José Ignacio Riezu Boj, Elizabeth Guruceaga, Carlos Celis Morales, Katherine M. Livingstone, L. Brennan, Julie A. Lovegrove, Hannelore Daniel, Wim H.M. Saris, Iwonna Traczyk, Yannis Manios, Eileen R. Gibney, Michael J. Gibney, J.C. Mathers, José Alfredo Martínez Hernández

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 73, Nº. 3 (August 2017), 2017 (Ejemplar dedicado a: CTPIOD meeting (Contribution To Progress in Obesity and Diabetes Research) 2016), págs. 465-474

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  • Obesidad infantil. Causas, consecuencias y soluciones

    Santiago Navas Carretero

    Anales del sistema sanitario de Navarra, ISSN 1137-6627, Vol. 39, Nº. 3, 2016, págs. 345-346

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  • Cambios alimentarios y de estilo de vida como estrategia en la prevención del síndrome metabólico y la diabetes mellitus tipo 2: hitos y perspectivas

    María Hernández Ruiz de Eguílaz, M. Angels Batlle Prats, Blanca Martínez de Morentín, R. San Cristobal, Salomé Pérez Díez, Santiago Navas Carretero, José Alfredo Martínez Hernández

    Anales del sistema sanitario de Navarra, ISSN 1137-6627, Vol. 39, Nº. 2, 2016, págs. 269-289

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  • An update on the role of omega-3 fatty acids on inflammatory and degenerative diseases

    Silvia Lorente Cebrián, André G. V. Costa, Santiago Navas Carretero, María Zabala, Laura M. Laiglesia González, José Alfredo Martínez Hernández, María Jesús Moreno Aliaga

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 71, Nº. 2 (June), 2015, págs. 341-349

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  • Un postre lácteo con perfil lipídico modificado mejora los niveles postprandiales de ApoB y la sensibilidad a la Insulina en adultos sanos

    Almudena Aguado Barrios, Santiago Navas Carretero, María Angeles Zulet Alzórriz, José Alfredo Martínez Hernández

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, ISSN-e 1697-4298, ISSN 0034-0618, Nº. 3, 2014, págs. 624-636

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  • Food4Med: retos y oportunidades en nutrición personalizada

    Santiago Navas Carretero

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 18 (Marzo), 2014 (Ejemplar dedicado a: XVIII Jornadas de Nutrición Práctica. IX Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética.), págs. 12-12

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  • Role of omega-3 fatty acids in obesity, metabolic syndrome, and cardiovascular diseases: a review of the evidence

    Silvia Lorente Cebrián, Santiago Navas Carretero, María Rosa Fortes Zabala, José Alfredo Martínez Hernández, María Jesús Moreno Aliaga

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 69, Nº. 3, 2013, págs. 633-651

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  • Reducción de síndrome metabólico en Navarra-Spain (REMENA-S) mediante una estrategia multidisciplinar e innovadora, basada en la crononutrición y la educación nutricional, junto con control dietético y psicológico

    Patricia López Legarrea, Rocío de la Iglesia González, Itziar Abete Goñi, A. Ibáñez Melo, Santiago Navas Carretero, Isabel Bondía Pons, Blanca E. Martínez de Morentin Aldabe, Salomé Pérez Díez, Francisca Lahortiga Ramos, Clara Isabel Lacunza Juangarcía, Lluís Forga Llenas, María Angeles Zulet Alzórriz, José Alfredo Martínez Hernández

    Anales del sistema sanitario de Navarra, ISSN 1137-6627, Vol. 35, Nº. 1, 2012, págs. 185-186

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  • The reduction of the metabolyc syndrome in Navarra-Spain (RESMENA-S) study; a multidisciplinary strategy based on chrononutrition and nutritional education, together with dietetic and psychological control

    María Angeles Zulet Alzórriz, Isabel Bondía Pons, Itziar Abete Goñi, Rocío de la Iglesia González, Patricia López Legarrea, Lluís Forga Llenas, Santiago Navas Carretero, José Alfredo Martínez Hernández

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 1, 2011, págs. 16-26

    • Resumen
    

  • Anemia ferropénica: estrategias dietéticas para su prevención

    María Hernández Ruiz de Eguílaz, Carlos Panizo Santos, Santiago Navas Carretero, José Alfredo Martínez Hernández

    Actividad dietética, ISSN-e 1138-0322, Vol. 14, Nº. 2, 2010, págs. 67-71

    • Resumen
    

  • Estudio comparativo de medidas de composición corporal por absorciometría dual de rayos X, bioimpedancia y pliegues cutáneos en mujeres

    María Hernández Ruiz de Eguílaz, B.E. Martínez de Morentín, Salomé Pérez Díez, Santiago Navas Carretero, José Alfredo Martínez Hernández

    Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, ISSN-e 1697-4298, ISSN 0034-0618, Nº. 2, 2010, págs. 209-222

    • Resumen
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  • Postprandial lipaemia and endothelial adhesion molecules in preand postmenopausal Spanish women

    Stefanie Schoppen, Ana María Pérez Granados, Santiago Navas Carretero, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 25, Nº. 2, 2010, págs. 256-261

    • Resumen
    

  • Iron status biomarkers in iron deficient women consuming oily fish versus red meat diet

    Santiago Navas Carretero

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 65, Nº. 2, 2009, págs. 165-174

    • Resumen
    

  • Iron Bioavailability from Pate Enriched with Encapsulated Ferric Pyrophosphate of Ferrous Gluconate in Rats

    Santiago Navas Carretero, Ana María Pérez Granados, Beatriz Sarriá, Stefanie Schoppen, María Pilar Vaquero Rodrigo

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 13, Nº 2, 2007, págs. 159-164

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Digestión y utilización metabólica de alimentos y bebidas

    José Alfredo Martínez Hernández, María Pilar Lostao Crespo, Santiago Navas Carretero

    Nutrición deportiva [Recurso electrónico]: desde la fisiología a la práctica / coord. por Raquel Aparicio Ugarriza, Francisco Fuentes Jiménez, Juan Mielgo Ayuso; Marcela González Gross (dir.), 2020, ISBN 978-84-9110-603-6, págs. 51-62

    

  • Utilización nutritiva de β-carotenos

    Santiago Navas Carretero, José Ignacio Monreal Marquiegui

    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), 2011, ISBN 978-84-9835-397-6, págs. 199-201

    

  • Biodisponibilidad de minerales

    Santiago Navas Carretero, María Teresa Macarulla Arenaza

    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), 2011, ISBN 978-84-9835-397-6, págs. 269-274

    

  • Preparación de una dieta de adelgazamiento en una situación de sobrepeso

    Santiago Navas Carretero, Giuseppe Russolillo Femenías, José Alfredo Martínez Hernández

    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), 2011, ISBN 978-84-9835-397-6, págs. 431-443

    

• Libros

  • Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones

    J. Alfredo Martínez (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), Santiago Navas Carretero (dir.), Itziar Abete Goñi

    Editorial Médica Panamericana, 2018. ISBN 978-84-9110-525-1

    

• Tesis

  • Mejora de la biodisponibilidad de hierro a través de alimentos tradicionales y funcionales: factores nutricionales y genéticos en mujeres con deficiencia de hierro

    Santiago Navas Carretero

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Vaquero Rodrigo (dir. tes.), Ana María Pérez Granados (codir. tes.), Beatriz Sarriá (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2007).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Precision integrative screening of determinants and diverse risk factors involved in obesity throughout the life cycle

    Begoña de Cuevillas

    Tesis doctoral dirigida por Santiago Navas Carretero (dir. tes.), José Alfredo Martínez Hernández (dir. tes.). Universidad de Navarra (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dadun
    

  • Impact of a personalized nutritional strategy on the dietary pattern of children and potential interplay with nutritional and health status

    Naroa Andueza Pacheco

    Tesis doctoral dirigida por Marta Cuervo Zapatel (dir. tes.), Santiago Navas Carretero (dir. tes.). Universidad de Navarra (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dadun
    

  • Precision Nutrition through dietary, behavioural, phenotypic and nutrigenetic information in an internet-based personalised intervention

    R. San Cristobal

    Tesis doctoral dirigida por José Alfredo Martínez Hernández (dir. tes.), Santiago Navas Carretero (codir. tes.). Universidad de Navarra (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dadun
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones

      coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.)

      Editorial Médica Panamericana, 2011. ISBN 978-84-9835-397-6

      

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