Marta Cuervo Zapatel

• Artículos de revistas (19)
• Colaboraciones en obras colectivas (25)
• Libros (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (4)

• Artículos de revistas

  • Lifestyle and clinical factors affecting the quality of life related to health

    Begoña de Cuevillas, Santiago Navas Carretero, Alejandro Fernández Montero, Marta Cuervo Zapatel, José Alfredo Martínez Hernández

    Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR, ISSN-e 2529-850X, Vol. 4, Nº. 2, 2019, págs. 159-171

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  • Definition of nutritionally qualitative categorizing (proto)nutritypes and a pilot quantitative nutrimeter for mirroring nutritional well-being based on a quality of life health related questionnaire

    Begoña de Cuevillas, Ismael Álvarez Álvarez, Marta Cuervo Zapatel, Alejandro Fernández Montero, Santiago Navas Carretero, José Alfredo Martínez Hernández

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 4 (Julio-Agosto), 2019, págs. 862-874

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  • Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de grupos de alimentos basado en un sistema de intercambios

    Leticia Goñi Mateos, Maritza Aray Miranda, José Alfredo Martínez Hernández, Marta Cuervo Zapatel

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 6, 2016, págs. 1391-1399

    • Resumen
    

  • Circulating irisin and glucose metabolism in overweight/obese women: effects of α-lipoic acid and eicosapentaenoic acid

    A. E. Huerta, Pedro Prieto Hontoria, Marta Fernández Galilea, Neira Sáinz Amillo, Marta Cuervo Zapatel, José Alfredo Martínez Hernández, María Jesús Moreno Aliaga

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 71, Nº. 3, 2015, págs. 547-558

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  • Situación ponderal, hábitos alimentarios y deportivos en población castellano-manchega de 6 a 12 años

    Susana Santiago Neri, Marta Cuervo Zapatel, Itziar Zazpe, A. Ortega Jiménez, Adela García Perea, José Alfredo Martínez Hernández

    Anales de Pediatría: Publicación Oficial de la Asociación Española de Pediatría ( AEP ), ISSN-e 1696-4608, ISSN 1695-4033, Vol. 80, Nº. 2, 2014, págs. 89-97

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  • Parity implications for anthropometrical variables, lifestyle behaviors and dietary habits in pregnant women

    Leticia Goñi Mateos, Marta Cuervo Zapatel, Susana Santiago Neri, Itziar Zazpe, José Alfredo Martínez Hernández

    Anales del sistema sanitario de Navarra, ISSN 1137-6627, Vol. 37, Nº. 3, 2014, págs. 349-362

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  • Nutrigenética: una nueva oportunidad para la oficina de farmacia

    M. Hernández Ruiz de Eguilaz, Fermín Ignacio Milagro Yoldi, R. San Cristobal, Marta Cuervo Zapatel, A. Ibáñez, J.A Martinez

    El farmacéutico: profesión y cultura, ISSN 0213-7283, Nº. 499, 2014, págs. 12-24

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  • Sociodemographic and dietary profile of 4.471 childbearing-age women planning a pregnancy

    Marta Cuervo Zapatel, Susana Santiago Neri, Itziar Zazpe, Aquilino García Perea, José Alfredo Martínez Hernández

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 29, Nº. 2, 2014, págs. 337-343

    • Resumen
    

  • PROGRAMA INFORMÁTICO PARA LA REALIZACIÓN DE UNA VALORACIÓN NUTRICIONAL FENOTÍPICA Y GENOTÍPICA INTEGRAL

    L. García de Diego, Marta Cuervo Zapatel, José Alfredo Martínez Hernández

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 5, 2013, págs. 1622-1632

    • Resumen
    

  • Validación de una encuesta para evaluar el estado nutricional y los estilos de vida en las etapas preconcepcional, embarazo y lactancia

    Leticia Goñi Mateos, José Alfredo Martínez Hernández, Susana Santiago Neri, Marta Cuervo Zapatel

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 19, Nº. 2, 2013, págs. 105-113

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  • Bordetella trematum como agente colonizador en úlcera de pie diabético

    M. Hernández Porto, Marta Cuervo Zapatel, M. Aránzazu Miguel Gómez, T. Delgado, M. Lecuona

    Revista Española de Quimioterapia, ISSN-e 0214-3429, Vol. 26, Nº. 1, 2013, págs. 72-73

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  • Short communication. Mitochondrial DNA diversity of the founder populations of the Asturcón pony

    I. Álvarez, Marta Cuervo Zapatel, D. Martín, L. Lorenzo, Félix Goyache Goñi

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 11, Nº. 3, 2013, págs. 702-707

    • Resumen
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  • Jornadas gastronómicas de la verdura: semana verde en Alfaro, La Rioja

    I. Cantarero González, Marta Cuervo Zapatel

    Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 31, 2013, págs. 239-247

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  • Perinatal and parental determinants of childhood overweight in 6-12 years old children

    Susana Santiago Neri, Itziar Zazpe, Marta Cuervo Zapatel, José Alfredo Martínez Hernández

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 2, 2012, págs. 599-605

    • Resumen
    

  • Nutrición personalizada y genes

    José Alfredo Martínez Hernández, Marta Cuervo Zapatel, Fermín Ignacio Milagro Yoldi

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 15, Nº. 3, 2011, págs. 124-125

    

  • Thematic Network DIETS mapping dietetic education in Europe 2006�2009: comparisons to the European Academic and Practitioner Standards for Dietetics

    Anne de Looy, E. Naumann, E. Govers, M.J. Jager, Judith Liddell, I.D.C. Maramba, Marta Cuervo Zapatel

    Actividad dietética, ISSN-e 1138-0322, Vol. 14, Nº. 3, 2010, págs. 109-119

    • Resumen
    

  • [Curso de formación "Asesoramiento dietético en el sobrepeso y la obesidad en la Oficina de Farmacia. Módulo 2: Abril-Junio 2010] Tema 5. Ingestas dietéticas de referencia

    Marta Cuervo Zapatel

    Aula de la farmacia: revista profesional de formación continuada, ISSN 1697-543X, Vol. 6, Nº. 70 (MAY), 2010, págs. 5-16

    

  • Ingredientes funcionales: claves en el diseño de nuevos alimentos

    M. Iosune Zubieta Satrústegui, A. Aicua, Susana Santiago Neri, Marta Cuervo Zapatel, Iciar Astiasarán Anchía, José Alfredo Martínez Hernández, Diana Ansorena Artieda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 409, 2009-2010 (Ejemplar dedicado a: Tecnología para el sector de productos pesqueros y tecnología para el sector conservero), págs. 111-119

    

  • Consumo de jamón curado e incidencia de episodios cardiovasculares, hipertensión arterial o ganancia de peso

    Miguel Ruiz-Canela López, Maira Bes Rastrollo, Itziar Zazpe, José Alfredo Martínez Hernández, Marta Cuervo Zapatel, Miguel Ángel Martínez González

    Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 133, Nº. 15, 2009, págs. 574-580

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Cuestionarios de valoración rápida del estado nutricional: "Mini Nutritional Assessment" (MNA)

    Marta Cuervo Zapatel, José Alfredo Martínez Hernández

    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), 2011, ISBN 978-84-9835-397-6, págs. 317-329

    

  • Confección de dietas: ingestas dietéticas de referencia y tablas de composición de alimentos

    M. Iosune Zubieta Satrústegui, Susana Santiago Neri, Marta Cuervo Zapatel

    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), 2011, ISBN 978-84-9835-397-6, págs. 417-422

    

  • Programa informático para la valoración del estado nutricional y la confección de dietas

    Marta Cuervo Zapatel, Laura García de Diego, Juan Antonio Moreno Rello, José Alfredo Martínez Hernández

    Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones / coord. por Santiago Navas Carretero; José Alfredo Martínez Hernández (dir.), María Puy Portillo Baquedano (dir.), 2011, ISBN 978-84-9835-397-6, págs. 423-429

    

  • Papel de los diferentes nutrientes en el ejercicio físico

    Marta Cuervo Zapatel, Soledad García Unciti, Carlos Vidurrizaga, Iciar Astiasarán Anchía

    Alimentación, ejercicio físico y salud / Diana Ansorena Artieda (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.), 2010, ISBN 978-84-313-2696-8, págs. 91-138

    

  • Propuesta de Ingestas Dietéticas de Referencia para población española

    Marta Cuervo Zapatel, Eduard Baladia, Leticia Goni, Marisol Corbalán, Maria Manera, Julio Basulto Marset, Saray Pérez Alegría, Itziar Abete Goñi, José Alfredo Martínez Hernández

    Ingestas dietéticas de referencia (IDR) para la población española / coord. por Federación Española de Sociedades Españolas de Nutrición Alimentación y Dietética (FESNAD), 2010, ISBN 9788431326807, págs. 263-341

    

  • Alimentación en la adolescencia

    Marta Cuervo Zapatel, M. Iosune Zubieta Satrústegui

    Claves para una alimentación óptima: qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida / Iciar Astiasarán Anchía (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), 2007, ISBN 978-84-7978-837-7, págs. 105-128

    

  • Esquemas dietéticos para una alimentación cardiosaludable

    Marta Cuervo Zapatel, Miren Iosune Zubieta, Mercedes Muñoz Hornillos

    Guía de buena práctica clínica para una alimentación cardiosaludable / coord. por Francisco Toquero de la Torre, Julio Zarco Rodríguez, Aida Fernández Escobedo; Marta Cuervo Zapatel (aut.), M. Iosune Zubieta Satrústegui (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Verónica Dapcich (aut.), Thomas Troglia (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), Arantza Ruiz de las Heras (aut.), Carmen Pérez Rodrigo (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), 2006, ISBN 84-690-2375-6, págs. 13-29

    

  • Restauración hospitalaria

    Herminia Romero Ramos, Pedro Pablo García Luna, Marta Cuervo Zapatel

    Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos / José Alfredo Martínez Hernández (aut.), 2004, ISBN 84-7978-608-6, págs. 1-15

    

  • Litiasis biliar

    Ramón Jesús Angós Musgo, Marta Cuervo Zapatel, Mercedes Muñoz Hornillos

    Nutrición aplicada y dietoterapia / Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), 2004, ISBN 84-313-2196-2, págs. 445-462

    

  • Desnutrición

    Eva Blazquez Lautre, Mercedes Muñoz Hornillos, Marta Cuervo Zapatel

    Nutrición aplicada y dietoterapia / Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), 2004, ISBN 84-313-2196-2, págs. 487-512

    

  • Anemias

    Eva Blazquez Lautre, Mercedes Muñoz Hornillos, Itziar Zazpe, Marta Cuervo Zapatel

    Nutrición aplicada y dietoterapia / Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), 2004, ISBN 84-313-2196-2, págs. 513-524

    

  • Alimentación en la madre lactante

    José Alfredo Martínez Hernández, Susana Santiago Neri, Marta Cuervo Zapatel, Mercedes Muñoz Hornillos

    Nutrición aplicada y dietoterapia / Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), 2004, ISBN 84-313-2196-2, págs. 921-946

    

  • Restauración hospitalaria

    Herminia Romero Ramos, Pedro Pablo García Luna, Marta Cuervo Zapatel

    Alimentación hospitalaria / Marta Cuervo Zapatel (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Iciar Astiasarán Anchía (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.), Vol. 1, 2003 (Fundamentos), ISBN 84-7978-610-8, págs. 1-15

    

  • Dieta basal

    Marta Cuervo Zapatel, Arantza Ruiz de las Heras

    Alimentación hospitalaria / Marta Cuervo Zapatel (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Iciar Astiasarán Anchía (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.), Vol. 2, 2003 (Dietas hospitalarias), ISBN 84-7978-610-8, págs. 1-73

    

  • Dietas progresivas

    Arantza Ruiz de las Heras, Marta Cuervo Zapatel, Ana Sánchez Atrio, Mercedes Muñoz Saldaña

    Alimentación hospitalaria / Marta Cuervo Zapatel (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Iciar Astiasarán Anchía (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.), Vol. 2, 2003 (Dietas hospitalarias), ISBN 84-7978-610-8, págs. 95-119

    

  • Dietas de textura modificada

    Marta Cuervo Zapatel, Arantza Ruiz de las Heras, Ana Sánchez Atrio, Mercedes Muñoz Saldaña

    Alimentación hospitalaria / Marta Cuervo Zapatel (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Iciar Astiasarán Anchía (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.), Vol. 2, 2003 (Dietas hospitalarias), ISBN 84-7978-610-8, págs. 121-139

    

  • Dietas para diabetes y control de peso

    Iva Marques Lopes, Marta Cuervo Zapatel, Arantza Ruiz de las Heras

    Alimentación hospitalaria / Marta Cuervo Zapatel (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Iciar Astiasarán Anchía (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.), Vol. 2, 2003 (Dietas hospitalarias), ISBN 84-7978-610-8, págs. 179-212

    

  • Dietas con control de proteínas

    Marisol García Unciti, Giuseppe Russolillo Femenías, Arantza Ruiz de las Heras, Marta Cuervo Zapatel

    Alimentación hospitalaria / Marta Cuervo Zapatel (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Iciar Astiasarán Anchía (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.), Vol. 2, 2003 (Dietas hospitalarias), ISBN 84-7978-610-8, págs. 231-274

    

  • Productos para alimentación especial

    Susana Santiago Neri, Marta Cuervo Zapatel

    Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria / Iciar Astiasarán Anchía (aut.), 2003, ISBN 84-7978-568-3, págs. 95-119

    

  • Nutrición en la patología del aparato digestivo

    Marta Cuervo Zapatel, Susana Santiago Neri

    Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria / Iciar Astiasarán Anchía (aut.), 2003, ISBN 84-7978-568-3, págs. 315-343

    

  • Hábitos alimentarios: situación actual y tendencias

    Marta Cuervo Zapatel, Susana Santiago Neri

    Alimentación y salud pública / José Alfredo Martínez Hernández (aut.), Iciar Astiasarán Anchía (aut.), Herlinda Madrigal Fritsch (aut.), 2001, ISBN 84-486-0404-0, págs. 69-79

    

  • Productos para alimentación especial

    Marta Cuervo Zapatel, Susana Santiago Neri

    Alimentos, composición y propiedades / Iciar Astiasarán Anchía (aut.), J. Alfredo Martínez (aut.), 2000, ISBN 84-486-0305-2, págs. 303-329

    

  • Litiasis biliar

    Ramón Jesús Angós Musgo, María Riestra Vázquez, Marta Cuervo Zapatel

    Nutrición aplicada y dietoterapia / Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), 1999, ISBN 84-313-1686-1, págs. 193-212

    

  • Hiponutrición

    Eva Blazquez Lautre, Mercedes Muñoz Hornillos, Marta Cuervo Zapatel

    Nutrición aplicada y dietoterapia / Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), 1999, ISBN 84-313-1686-1, págs. 231-234

    

  • Alimentación en la madre lactante

    José Alfredo Martínez Hernández, Susana Santiago Neri, Marta Cuervo Zapatel, Mercedes Muñoz Hornillos

    Nutrición aplicada y dietoterapia / Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), 1999, ISBN 84-313-1686-1, págs. 539-560

    

• Libros

  • Guía de buena práctica clínica para una alimentación cardiosaludable

    coord. por Francisco Toquero de la Torre, Julio Zarco Rodríguez, Aida Fernández Escobedo; Marta Cuervo Zapatel (aut.), M. Iosune Zubieta Satrústegui (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Verónica Dapcich (aut.), Thomas Troglia (aut.), Isabel García Jalón de la Lama (aut.), Arantza Ruiz de las Heras (aut.), Carmen Pérez Rodrigo (aut.), Javier Aranceta Bartrina (aut.)

    International Marketing & Communication, 2006. ISBN 84-690-2375-6

    

  • Alimentación hospitalaria

    Marta Cuervo Zapatel (aut.), Mercedes Muñoz Hornillos (aut.), Iciar Astiasarán Anchía (aut.), José Alfredo Martínez Hernández (aut.)

    Editorial Díaz de Santos, S.A.. ISBN 84-7978-610-8

    

• Tesis

  • Evaluación del estado de desnutrición en personas de 65 o más años de edad en España, mediante cuestionario validado (MNA: mini nutritional assesment)

    Marta Cuervo Zapatel

    Tesis doctoral dirigida por José Alfredo Martínez Hernández (dir. tes.). Universidad de Navarra (2008).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dadun
    

• Tesis dirigidas

  • Impact of a personalized nutritional strategy on the dietary pattern of children and potential interplay with nutritional and health status

    Naroa Andueza Pacheco

    Tesis doctoral dirigida por Marta Cuervo Zapatel (dir. tes.), Santiago Navas Carretero (dir. tes.). Universidad de Navarra (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dadun
    

  • Nutrigenetic approaches for personalized management of obesity and metabolic syndrome traits.

    Leticia Goñi Mateos

    Tesis doctoral dirigida por José Alfredo Martínez Hernández (dir. tes.), Marta Cuervo Zapatel (dir. tes.). Universidad de Navarra (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dadun
    

  • Diseño de un programa informático para la realización de una valoración nutricional fenotípica y genotípica integral

    Laura García de Diego

    Tesis doctoral dirigida por José Alfredo Martínez Hernández (dir. tes.), Marta Cuervo Zapatel (codir. tes.). Universidad de Navarra (2015).

    • Resumen
    

  • Prevalencia y factores asociados a la sobrecarga ponderal en población de 6 a 12 años de edad: Plan "alimenta tu salud"

    Susana Santiago Neri

    Tesis doctoral dirigida por Marta Cuervo Zapatel (dir. tes.), José Alfredo Martínez Hernández (dir. tes.). Universidad de Navarra (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dadun
    

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