Olga Moreiras Tuny

• Artículos de revistas (25)
• Colaboraciones en obras colectivas (5)
• Libros (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (17)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Análisis comparativo del estado nutricional de vitamina D y de los hábitos de exposición solar de las participantes españolas (adolescentes y de edad avanzada) del Estudio de los Cinco Países: (proyecto OPTIFORD)

    Mónica Rodríguez Sangrador, B. Beltrán de Miguel, Carmen Cuadrado Vives, Olga Moreiras Tuny

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 3, 2011, págs. 609-613

    • Resumen
    

  • Influencia de la exposición solar y la dieta en el estado nutricional de vitamina D en adolescentes españolas: estudio de los cinco países (Proyecto OPTIFORD)

    Mónica Rodríguez Sangrador, B. Beltrán de Miguel, Carmen Cuadrado Vives, Olga Moreiras Tuny

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 25, Nº. 5, 2010, págs. 755-762

    • Resumen
    

  • Valoración de la dieta española de acuerdo al panel de consumo alimentario

    Olga Moreiras Tuny, Susana del Pozo de la Calle, José Manuel Ávila Torres, Carmen Cuadrado Vives, Emma Ruiz Moreno, Gregorio Varela Moreiras

    Distribución y consumo, ISSN 1132-0176, Año nº 19, Nº 105, 2009, págs. 20-28

    

  • Bases nutricionales para el enriquecimiento de los alimentos

    Olga Moreiras Tuny, Carmen Cuadrado Vives

    Mediterráneo económico, ISSN 1698-3726, Nº. 15, 2009 (Ejemplar dedicado a: El nuevo sistema agroalimentario en una crisis global / coord. por Jaime Lamo de Espinosa y Michels de Champourcin), págs. 263-273

    • Resumen
    • Texto completo
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  • Determinantes nutricionales de un envejecimiento sano: Proyecto HALE (Healthy Ageing: Longitudinal Study in Europe)

    Olga Moreiras Tuny, Carmen Cuadrado Vives, Susana del Pozo de la Calle, Mónica Rodríguez Sangrador

    Clínica e investigación en arteriosclerosis, ISSN 0214-9168, ISSN-e 1578-1879, Vol. 19, Nº. 1, 2007, págs. 30-36

    • Resumen
    

  • Concentraciones plasmáticas de carotenos y vitaminas antioxidantes en personas de edad avanzada: influencia del tabaquismo. Proyecto HALE

    V. Rodríguez Castilla, Carmen Cuadrado Vives, Susana del Pozo de la Calle, Olga Moreiras Tuny

    Clínica e investigación en arteriosclerosis, ISSN 0214-9168, ISSN-e 1578-1879, Vol. 17, Nº. 3, 2005, págs. 101-111

    • Resumen
    

  • Pautas dietéticas en personas de edad avanzada

    Carmen Cuadrado Vives, Olga Moreiras Tuny

    Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Vol. 67, Nº. Extra 1539, 2004 (Ejemplar dedicado a: Nutrición), pág. 43

    

  • Cambios con la edad en la ingesta dietética de personas de edad avanzada. Estudio Euronut-SENECA

    S. del Pozo, Carmen Cuadrado Vives, Olga Moreiras Tuny

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 18, Nº. 6, 2003, págs. 348-352

    • Resumen
    

  • La nueva agricultura ante los cambios de la Demanda Alimentaria

    Julián Briz Escribano, C. Cuadrado, Olga Moreiras Tuny, B. Beltrán, Isabel de Felipe Boente

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 838, 2002, págs. 255-258

    • Texto completo
    

  • Estudio comparativo de la ingesta dietética y de factores de riesgo cardiovascular en dos poblaciones gallegas

    Olga Moreiras Tuny

    Pharmaceutical care España, ISSN 1139-6202, Vol. 4, Nº 1, 2002, págs. 16-30

    

  • Nutrición y salud en personas de edad avanzada en Europa: estudio SENECA's FINALE en España. 1. objetivo, diseño y metodología

    Olga Moreiras Tuny, B. Beltrán, Ángeles Carbajal Azcona, C. Cuadrado

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 36, Nº. 2 (Marzo / Abril), 2001, págs. 75-81

    • Resumen
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  • Nutrición y salud en personas de edad avanzada en Europa: estudio SENECA’s FINALE en españa. 2. Estilo de vida. Estado de salud y nutricional. Funcionalidad física y mental

    B. Beltrán, Ángeles Carbajal Azcona, Carmen Cuadrado Vives, Gregorio Varela Moreiras, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, María Luisa Martín Miranda, J. Súarez, Olga Moreiras Tuny

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 36, Nº. 2 (Marzo / Abril), 2001, págs. 82-93

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Funcionalidad psicosocial en un grupo de ancianos españoles

    María Luisa Martín Miranda, Olga Moreiras Tuny, Ángeles Carbajal Azcona

    Revista multidisciplinar de gerontología, ISSN 1139-0921, Vol. 11, Nº 1, 2001, págs. 8-11

    

  • Estudio TRANSFAIR en España. III. Asociación entre el depósito en tejido adiposo de isómeros de ácidos grasos ­cis y trans­ con la ingesta y fracciones lipídicas plasmáticas 327

    C. Cuadrado, Ángeles Carbajal Azcona, C. Núñez, B. Beltrán, G. Toledano, Olga Moreiras Tuny

    Clínica e investigación en arteriosclerosis, ISSN 0214-9168, ISSN-e 1578-1879, Vol. 12, Nº. 6, 2000, págs. 327-332

    • Resumen
    

  • Determinación analítica de isómeros de ácidos grasos ­cis y trans­ para la valoración de su ingesta con la dieta total. Relación con los factores de riesgo cardiovascular. Estudio TRANSFAIR. (I) Antecedentes, diseño y metodología

    Olga Moreiras Tuny, B. Beltrán, Ángeles Carbajal Azcona, C. Cuadrado, C. Núñez, G. Toledano

    Clínica e investigación en arteriosclerosis, ISSN 0214-9168, ISSN-e 1578-1879, Vol. 12, Nº. 5, 2000, págs. 254-255

    • Resumen
    

  • Estudio TRANSFAIR. (II) Ingesta de ácidos grasos ­cis y trans­ con la dieta total en España

    Ángeles Carbajal Azcona, C. Cuadrado, C. Núñez, B. Beltrán, G. Toledano, Olga Moreiras Tuny

    Clínica e investigación en arteriosclerosis, ISSN 0214-9168, ISSN-e 1578-1879, Vol. 12, Nº. 5, 2000, págs. 256-262

    • Resumen
    

  • Ingesta de energía y nutrientes, funcionalidad y actividad física en personas mayores

    María Luisa Martín Miranda, Olga Moreiras Tuny, Ángeles Carbajal Azcona

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 35, Nº. 6 (Noviembre / Diciembre), 2000, págs. 317-321

    

  • La actividad física como indicador de la calidad de vida en los ancianos

    María Luisa Martín Miranda, Olga Moreiras Tuny, Ángeles Carbajal Azcona

    Revista multidisciplinar de gerontología, ISSN 1139-0921, Vol. 10, Nº 1, 2000, págs. 9-14

    

  • Cambios en la ingesta de energía, macronutrientes, fibra y alcohol asociados al envejecimiento. Estudio longitudinal SENECA en España

    B. Beltrán, Ángeles Carbajal Azcona, Olga Moreiras Tuny

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 34, Nº. 2 (Marzo / Abril), 1999, págs. 78-85

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Factores nutricionales y de estilo de vida asociados a la supervivencia de personas de edad avanzada: estudio SENECA en España

    B. Beltrán, Ángeles Carbajal Azcona, Olga Moreiras Tuny

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 34, Nº. 1 (Enero / Febrero), 1999, págs. 5-11

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Indice de masa corporal y deseo de perder peso en un grupo de mujeres jóvenes

    C. Nuñez, Ángeles Carbajal Azcona, Olga Moreiras Tuny

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 13, Nº 4, 1998, págs. 172-176

    

  • Parámetros hematológicos básicos en pacientes con anorexia nerviosa

    C. Núñez, Ángeles Carbajal Azcona, Olga Moreiras Tuny

    Análisis clínicos: órgano de expresión científica y profesional de la Asociación Española de Farmacéuticos Analistas, ISSN 0212-4572, Tomo 22, Nº. 86 (ENE-FEB-MAR), 1997, págs. 44-49

    

  • Alimentación, nutrición y salud

    Olga Moreiras Tuny

    Revista española de geriatría y gerontología: Órgano oficial de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ISSN-e 1578-1747, ISSN 0211-139X, Vol. 30, Nº. Extra 1 (Diciembre), 1995 (Ejemplar dedicado a: Envejecimiento saludable), págs. 37-48

    

  • Impact of nutritional state, as determinded from dietetic and anthropometric parameters, on elderly people's functional capacity. Follow-up of the SENECA study in Spain

    Olga Moreiras Tuny

    Revista multidisciplinar de gerontología, ISSN 1139-0921, Vol. 5, Nº. 5, 1995, págs. 353-360

    

  • Consumo de alimentos por los madrileños

    Olga Moreiras Tuny

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 227, 1991, pág. 79

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Aspectos básicos de alimentos convencionales y ecológicos y su repercusión sobre la salud

    Carmen Cuadrado Vives, Nieves Lillo, Olga Moreiras Tuny

    Agricultura ecológica y alimentación: análisis y funcionamiento de la cadena comercial de productos ecológicos / coord. por Julián Briz Escribano, 2004, ISBN 84-8476-207-6, págs. 165-206

    

  • IX. Malnutrición en personas mayores de Europa.: Situación en España

    Francisca Pérez Llamas, C. Cuadrado, Olga Moreiras Tuny, Salvador Zamora Navarro

    Malnutrición en el mundo.: Cómo encontrar soluciones en el siglo XXI. / coord. por Ascensión Marcos Sánchez, Ana Montero, Julia Wärnberg, 2003, ISBN 84-933122-3-1, págs. 123-140

    

  • Alimentación en la tercera edad

    Olga Moreiras Tuny

    Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 271-278

    

  • Nutrición y salud de las personas de edad avanzada en Europa

    Olga Moreiras Tuny

    Salud pública y envejecimiento: problemas de la geriatría en el año 2000 / Fernando Jiménez Herrero (aut.), José Manuel Ribera Casado (aut.), Juan Jesús Gestal Otero (aut.), Montserrat Lázaro del Nogal (aut.), 1999, ISBN 84-89748-46-2, págs. 379-386

    

  • Problemas nutricionales de las personas de edad avanzada

    Olga Moreiras Tuny

    Aspectos de la nutrición del hombre / coord. por Gregorio Varela Mosquera, Francisco Grande Covian, 1993, ISBN 84-88562-00-4, págs. 193-301

    

• Libros

  • Tablas de composición de alimentos

    Olga Moreiras Tuny, Ángeles Carbajal Azcona, Luisa Cabrera Forneiro, Carmen Cuadrado Vives

    Pirámide, 2016 (18 ed.) . ISBN 978-84-368-3623-3

    

  • Tablas de composición de alimentos

    Olga Moreiras Tuny, Luisa Cabrera Forneiro, Ángeles Carbajal Azcona, Carmen Cuadrado Vives

    Pirámide, 2001. ISBN 84-368-1571-8

    

• Tesis

  • Cortisol: crecimiento y utilización nutritiva de la proteína en la rata

    Olga Moreiras Tuny

    Tesis doctoral dirigida por Gregorio Varela Mosquera (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1979).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Programa de comedores escolares para la Comunidad de Madrid: repercusión en la calidad de los menús y en el estado nutricional

    Susana del Pozo de la Calle

    Tesis doctoral dirigida por Carmen Cuadrado Vives (dir. tes.), Olga Moreiras Tuny (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2008).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Influencia del intervalo temporal entre exposición y desenlace en los estudios ecológicos de enfermedades crónicas: análisis de la relación entre la dieta y el cáncer de próstata

    María del Pilar Rodríguez Ledo

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Javier Muñiz (dir. tes.). Universidade da Coruña (2007).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUC
    

  • Influencia de la exposición solar y la dieta en el estatus nutricional de vitamina D en mujeres adolescentes y de edad avanzada: estudio OPTIFORD-Unión Europea

    Mónica Rodríguez Sangrador

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Carmen Cuadrado Vives (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2006).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Composición corporal e ingesta de alimentos, energía y macronutrientes en un grupo de obesos sirios: relación con algunas variables sociodemográficas

    Malda Atasi Al Houssami

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Ángeles Carbajal Azcona (codir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2004).

    • Resumen
    

  • Relación entre composición corporal, ingesta dietética, lípidos sanguíneos y funcionalidad en personas de edad avanzada: estudio longitudinal SENECA en España

    B. Beltrán de Miguel

    Tesis doctoral dirigida por Ángeles Carbajal Azcona (dir. tes.), Olga Moreiras Tuny (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1997).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Ingesta de contaminantes -metales pesados- y nutrientes potencialmente tóxicos vía dieta total en Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia

    Carmen Cuadrado Vives

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1996).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Influencia de algunos factores demográficos en el modelo dietético de los españoles

    M. Campo Angora

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Ángeles Carbajal Azcona (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1996).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Actitudes, hábitos alimentarios y estado nutricional de atletas participantes en los Juegos Olímpicos de Barcelona 92

    Fátima Vega Romero

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Ángeles Carbajal Azcona (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1995).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Factores de riesgo dietéticos, antropométricos y bioquímicos en hipertensión arterial: estudio caso-control en una comarca gallega

    Carmen Pradas Montilla

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Ángeles Carbajal Azcona (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1992).

    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Nutrición y personas de edad avanzada en Europa. Euronut-seneca: estudio de la población seleccionada en España

    Inés María Perea del Pino

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1992).

    • Resumen
    

  • Estado nutritivo de personas de edad avanzada institucionalizadas de Talavera de la Reina: mediante parametros dietéticos, hematológicos y bioquímicos

    Miguel Ángel Collado Cano

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1991).

    • Resumen
    

  • Estado nutritivo juzgado por la ingesta, parámetros bioquímicos y composición corporal de pacientes con anorexia nerviosa de diferentes subtipos y tratamientos dietéticos

    Carmen Núñez Martín

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1991).

    • Resumen
    

  • La dimensión estética en la filosofía de Merleau-Ponty

    Asuncion Muñoz Moreno

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1989).

    • Resumen
    

  • Estudio del estado nutritivo de un colectivo de adolescentes, juzgado por la dieta: parámetros bioquímicos y hábitos alimentarios

    Maria Gonzalez Fernandez

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Rosa María Ortega Anta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1989).

    • Resumen
    

  • Calidad nutricional de la ingesta grasa de la población española

    Luisa Cabrera Forneiro

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1988).

    • Resumen
    

  • Estado nutritivo de la población española y de sus comunidades autónomas juzgado por la adecuación de las ingestas de energía y nutrientes a las recomendaciones dietéticas

    M. Jesus Blazquez Benavente

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1987).

    • Resumen
    

  • Hábitos alimentarios de la población española: influencia de algunos factores socioeconómicos

    Ángeles Carbajal Azcona

    Tesis doctoral dirigida por Olga Moreiras Tuny (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1987).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • La alimentación española: características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta

      Olga Moreiras Tuny (coord.), Gregorio Varela Moreiras (coord.), José Manuel Ávila Torres

      Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Centro de Publicaciones Agrarias, Pesqueras y Alimentarias : Fundación Española de la Nutrición, 2007. ISBN 978-84-491-0805-1

      

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