Estado nutritivo de la población española y de sus comunidades autónomas juzgado por la adecuación de las ingestas de energía y nutrientes a las recomendaciones dietéticas

• Autores: M. Jesus Blazquez Benavente
• Directores de la Tesis: Olga Moreiras Tuny (dir. tes.), Ana María Requejo Marcos (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1987
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Bernabé Sanz Pérez (presid.), Gregorio Varela Mosquera (secret.), Rafael Alcalá Santaella (voc.), María Luisa Murillo Taravillo (voc.), Francisco José Mataix Verdú (voc.)
• Materias:
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Nutrientes
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología de los alimentos
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• Resumen

  • Se hace un estudio mediante encuesta familiar directa en una muestra de 30311 familia representativa tanto a nivel nacional como para comunidad autónoma. El estado nutritivo de España y de todas las comunidades autónomas que la forman esta en la línea que le corresponde con sus ventajas e inconvenientes a los países industrializados. Del mismo modo la influencia de los factores socioeconómicos estudiados actúan en el mismo sentido que el de los países de nuestro entorno europeo.