Influence of the frying process on the real fat intake

• Autores: Gregorio Varela Moreiras, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 49, Nº 3-4, 1998, págs. 366-369
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)