Mediterráneo económico

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  Año 2015, Número 27. Texto Completo Ejemplar. Dedicado a: Nutrición y salud

  • Presentación [al monográfico dedicado a nutricción y salud]

    Manuel Gutiérrez Navas

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 7-9

    

  • Introducción [al monográfico dedicado a nutricción y salud]

    José María Ordovás Muñoz

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 11-14

    

  • Del sabor al saber... Alimentación y dieta mediterránea en la España antigua: un cruce de culturas

    Desiderio Vaquerizo Gil

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 15-38

    

  • Nutrición precoz y desarrollo cerebral

    María Victoria Escolano Margarit, Cristina Campoy Folgoso

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 41-55

    

  • La alimentación de la madre, el bebé y el niño

    Estefanía Muñoz, Paola Casanello, Bernardo Krause, R. Uauy

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 57-74

    

  • La alimentación del adolescente

    Luis A. Moreno Aznar

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 75-86

    

  • Cómo alimentarse para envejecer con salud

    Antonio García Ríos, Pablo Pérez Martínez

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 86-98

    

  • La cronobiología, la alimentación y la salud

    Marta Garaulet Aza

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 101-122

    

  • La dieta mediterránea

    Emilio Ros Rahola

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 123-137

    

  • Los alimentos funcionales en el contexto de la dieta mediterránea

    Liliana G. González Rodríguez, J. M. Perea, Rosa María Ortega Anta

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 139-160

    

  • El vino y el alcohol en la salud

    Ramón Estruch Riba

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 161-177

    

  • Ecosistemas marinos y salud humana: riesgos y beneficios procedentes del mar

    Josep Lloret Romanach

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 179-197

    

  • Actividad física: un pilar indispensable de un estilo de vida saludable

    Marcela González Gross, David Cañada López

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 199-221

    

  • La obesidad

    Josune Olza, Ángel Gil Hernández

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 225-237

    

  • La diabetes

    José López Miranda

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 239-254

    

  • Las enfermedades cardiovasculares

    Francisco Pérez Jiménez

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 255-265

    

  • La dieta mediterránea en la prevención del cáncer

    Carlos A. González

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 267-280

    

  • Relación entre el estado socioeconómico, la educación y la alimentación saludable

    Dolores Corella Piquer, José María Ordovás Muñoz

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 283-306

    

  • La dieta mediterránea en la prensa

    Cristina García Lucio

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 307-318

    

  • Publicidad alimentaria y salud. Estado de la situación en España

    Miguel Ángel Royo Bordonada, Fernando Rodríguez Artalejo

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 319-330

    

  • Genética y nutrigenética

    José María Ordovás Muñoz

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 333-344

    

  • La nutrición personalizada a través de la epigenómica

    Fermín Ignacio Milagro Yoldi, José Alfredo Martínez Hernández

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 345-361

    

  • Epílogo. Verduras, frutas, industria agroalimentaria y salud

    Ana Molina Jiménez, Miguel Angel Domene Ruiz

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 365-384