Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE)

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  Año 2022, Vol. 39, Número Extraordinario 3. Dedicado a: 9.as Jornadas UCM-ASEN “Avances y tendencias en nutrición y salud”

  • Editorial

    • 9.ªs Jornadas UCM-ASEN. Avances y Tendencias en Nutrición y Salud. Madrid, 22 y 23 de febrero de 2022

      Rosa María Ortega Anta, Ana María López Sobaler

      págs. 1-2

      

  • Revisión

    • Beneficios nutricionales y sanitarios de los cereales de grano completo

      Aranzazu Aparicio Vizuete, M.ª Dolores Salas González, Ana María Lorenzo Mora, Laura Mª Bermejo López

      • Resumen

      págs. 3-7

      

    • Compuestos bioactivos de origen vegetal: desarrollo de nuevos alimentos

      Rafael Urrialde de Andrés, Ana Gómez Cifuentes, Beatriz Pintos López, Aranzazu Gómez Garay, Blanca Cifuentes Cuencas

      • Resumen

      págs. 8-11

      

    • ¿Sabemos lo que es un consumo moderado de alcohol?: El caso particular de la cerveza

      Ligia Esperanza Díaz Prieto, Sonia Gómez Martínez, Esther Nova Rebato, Ascensión Marcos Sánchez

      • Resumen

      págs. 12-16

      

    • Importancia de la hidratación en la salud cardiovascular y en la función cognitiva

      Rosa María Martínez García, A. I. Jiménez Ortega, Ana María Lorenzo Mora, Laura Mª Bermejo López

      • Resumen

      págs. 17-20

      

    • Revisión y actualización de la importancia de los micronutrientes en la edad pediátrica: visión holística

      Inmaculada Ferreres Giménez, M.G. Pueyo Alamán, Mª José Alonso Osorio

      • Resumen

      págs. 21-25

      

    • Beneficios y riesgos de las dietas vegetarianas

      Liliana G. González Rodríguez, María del Carmen Lozano Estevan, M.ª Dolores Salas González, Esther Cuadrado Soto, Viviana Loria Kohen

      • Resumen

      págs. 26-29

      

    • Impacto de la vitamina D en la salud.: Dificultades y estrategias para alcanzar las ingestas recomendadas

      Ana María López Sobaler, Maria del Mar Larrosa Pérez, M.ª Dolores Salas González, Ana María Lorenzo Mora, Viviana Loria Kohen, Aranzazu Aparicio Vizuete

      • Resumen

      págs. 30-34

      

    • La obesidad infantil como prioridad sanitaria.: Pautas en la mejora del control de peso

      Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega, Rosa María Martínez García, Elena Aguilar Aguilar, María del Carmen Lozano Estevan

      • Resumen

      págs. 35-38

      

    • Interacciones microbiota-dieta: hacia la personalización de la nutrición

      Maria del Mar Larrosa Pérez, Sara Martínez López, Liliana G. González Rodríguez, Viviana Loria Kohen, Beatriz de Lucas Moreno

      • Resumen

      págs. 39-43

      

    • Recomendaciones de consumo de huevo en población infantil: pasado, presente y futuro

      Viviana Loria Kohen, Liliana G. González Rodríguez, Laura Mª Bermejo López, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler

      • Resumen

      págs. 44-51

      

    • El papel de los cereales en la nutrición y en la salud en el marco de una alimentación sostenible

      Deisy Hervert Hernández

      • Resumen

      págs. 52-55

      

    • El rol de los fermentos en la sostenibilidad alimentaria

      Montserrat Andreu García, Rosarío Saavedra Coutado

      • Resumen

      págs. 56-59

      

    • Problemática nutricional en pacientes celíacos: Dificultades para conseguir una situación nutricional adecuada

      A. I. Jiménez Ortega, Bricia López Plaza, Rosa María Ortega Anta, María del Carmen Lozano Estevan, Rosa María Martínez García

      • Resumen

      págs. 60-64

      

    • Bifidobacterium longum subsp. infantis CECT 7210 (B. infantis IM-1®) muestra actividad frente a patógenos intestinales

      José Antonio Moreno Muñoz, Manel Martín Palomas, Jesús Jiménez López

      • Resumen

      págs. 65-68

      

    • Factores nutricionales asociados a la migraña

      V. Hernando-Requejo, Noelia Juárez Torrejón, Nuria Huertas González

      • Resumen

      págs. 69-73

      

    • Alimentación y estilo de vida en la prevención del cáncer

      Bricia López Plaza, Viviana Loria Kohen, Liliana G. González Rodríguez, Edwin Fernández Cruz

      • Resumen

      págs. 74-77