Juan Carlos Espín de Gea

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (13)

• Artículos de revistas

  • Metabotipos de la microbiota intestinal asociados a polifenoles y su impacto en la salud

    Juan Carlos Espín de Gea

    Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 27 (Abril), 2023 (Ejemplar dedicado a: XXVII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica XVI Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética), págs. 39-39

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con la aplicación de luz UVC para la inducción de compuestos bioactivos en uvas

    Andreu Palou Oliver, Arturo Anadón Navarro, V. Calderón Pascual, Josefa Rubio Mañas, Marta Barea Sánchez, Juan Carlos Espín de Gea, Francisco Abraham Tomás Barberán

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 7, 2008, págs. 15-30

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Production of Bioavailable Flavonoid Glucosides in Fruit Juices and Green Tea by Use of Fungal alpha-L-Rhamnosidases

    Rocío González Barrio, Luisa M Trindade, Paloma Manzanares Mir, Leo H. de Graaff, Francisco Abraham Tomás Barberán, Juan Carlos Espín de Gea

    Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 20, 2004, págs. 6136-6142

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Polifenoles

    Francisco A. Tomás Barberán, Rocío García Villalba, Antonio González-Sarrías, Maria Victoria Selma, Juan Carlos Espín de Gea

    Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 197-201

    

  • Pomegranate extract decreases metabolic endotoxemia by reshaping the gut microbiota in overweight-obese subjects: a randomized clinical trial

    Adrián Cortés-Martín, Antonio González-Sarrías, María Romo Vaquero, Rocío García Villalba, Maria Victoria Selma, Juan Carlos Espín de Gea

    IV Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (Eidum), 2019, ISBN 978-84-09-09200-0, págs. 953-959

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Caracterización bioquímica del pardeamiento enzimático del champiñón

    Francisco García Canovas, Juan Carlos Espín de Gea, José Neptuno Rodríguez López, Ramón Varón Castellanos, José Tudela Serrano

    II Jornadas Técnicas del Champiñón y otros Hongos Comestibles en Castilla-La Mancha : celebradas en Casasimarro (Cuenca), 4 y 5 de noviembre de 1997, 1999, ISBN 84-95192-18-7, págs. 253-286

    

• Libros

  • Alimentos saludables y de diseño específico: alimentos funcionales

    Manuela Juárez Iglesias, Alfonso Perote Alejandre, Juan Carlos Espín de Gea

    Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, 2010. ISBN 978-84-7867-059-8

    

• Tesis

  • Caracterizacion de la actividad polifenol oxidasa de aguacate, alcachofa, champiñon, fresa, manzana, nispero y pera

    Juan Carlos Espín de Gea

    Tesis doctoral dirigida por José Tudela Serrano (dir. tes.). Universidad de Murcia (1997).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Interindividualidad asociada al metabolismo de polifenoles por la microbiota intestinal: nuevos metabotipos y sus agrupaciones, metabolitos y bacterias, y posibles implicaciones en salud

    Carlos Eduardo Iglesias Aguirre

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.), Maria Victoria Selma (dir. tes.). Universidad de Murcia (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Elagitaninos de la dieta como herramienta para estudiar la variabilidad interindividual en el metabolismo de polifenoles

    Adrián Cortés-Martín

    Tesis doctoral dirigida por M. Victoria Selma García (dir. tes.), Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.). Universidad de Murcia (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Polifenoles de la dieta frente al cáncer de mama: estudios metabólicos y moleculares en pacientes, animales y modelos celulares.(Estudio Polysen)

    María De Los Ángeles Ávila Gálvez

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.), Antonio Gonzalez (dir. tes.). Universidad de Murcia (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Potencial de las urolitinas, metabolitos microbianos derivados de los elagitaninos de la granada, como moduladores de procesos celulares y moleculares asociados a cáncer colorrectal: estudios in vitro vs. Estudios en humanos

    María Ángeles Núñez Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Antonio González-Sarrías (dir. tes.), María Teresa García Conesa (dir. tes.), Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.). Universidad de Murcia (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Efectos de un extracto de uva enriquecido en resveratrol en el perfil aterogénico, inflamatorio y fibrinolítico de pacientes en prevención primaria y secundaria de riesgo cardiovascular. Evidencia en marcadores y expresión genética en dos ensayos clínicos aleatorios de un año.

    Joao Tiago Estevao Tome Carneiro

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.), María Teresa García Conesa (dir. tes.), Maria del Mar Larrosa Pérez (dir. tes.). Universidad de Murcia (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Efectos anti-inflamatorios y antibacterianos de compuestos fenólicos abundantes en cítricos y granada, y de sus derivados metabólicos: mecanismos celulares y moleculares

    Juan Antonio Giménez Bastida

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.), Juan Francisco Marin Chicano (dir. tes.), María Teresa García Conesa (dir. tes.), Maria del Mar Larrosa Pérez (dir. tes.). Universidad de Murcia (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Biodisponibilidad, metabolismo y actividad cardioprotectora de resvetarol de la dieta en el cerdo. Estudios metabólicos y moleculares

    María Azorín Ortuño

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.), Maria del Mar Larrosa Pérez (dir. tes.), María Teresa García Conesa (dir. tes.). Universidad de Murcia (2011).

    • Resumen
    

  • Metabolismo y distribución en tejidos de las urolitinas generadas in vivo a partir de la granada. Efectos antiproliferativos y anti-inflamatorios: expresión génica y mecanismos de acción

    Antonio González-Sarrías

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.), Francisco Abraham Tomás Barberán (dir. tes.), María Teresa García Conesa (dir. tes.). Universidad de Murcia (2009).

    • Resumen
    

  • Mejora del perfil polifenólico de zumos de frutas mediante tratamientos con ultravioleta-C, ozono y enzimas

    Rocío González Barrio

    Tesis doctoral dirigida por Francisco A. Tomás Barberán (dir. tes.), Juan Carlos Espín de Gea (codir. tes.). Universidad de Murcia (2007).

    • Resumen
    

  • Bioactividad y metabolismo de polifenoles de la dieta y sus metabolitos en líneas celulares humanas efectos anticancerígenos y estrogénicos

    Maria del Mar Larrosa Pérez

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.), Francisco Abraham Tomás Barberán (codir. tes.). Universidad de Murcia (2006).

    • Resumen
    

  • Biodisponibilidad, metabolismo y bioactividad de elagitaninos y ácido elágico de la granada y otros alimentos vegetales: estudios en animales modelo y humanos

    Begoña Cerdá Martínez-Pujalte

    Tesis doctoral dirigida por Francisco Abraham Tomás Barberán (dir. tes.), Juan Carlos Espín de Gea (codir. tes.). Universidad de Murcia (2005).

    • Resumen
    

  • Efecto de la tecnología del procesado en fresco sobre la calidad sensorial y el contenido en vitamina C y polifenoles de la patata

    Juan Antonio Tudela

    Tesis doctoral dirigida por María Isabel Gil (dir. tes.), Juan Carlos Espín de Gea (dir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2003).

    • Resumen
    

  • Aumento de estilbenos bioactivos en uva y vino mediante pulsos de irradiación ultravioleta c

    Emma Cantos Villar

    Tesis doctoral dirigida por Francisco Abraham Tomás Barberán (dir. tes.), Juan Carlos Espín de Gea (codir. tes.). Universidad de Murcia (2003).

    • Resumen
    

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