Revista de nutrición práctica

• 

  Año 2003, Número 7 (Abril). Recoge los contenidos presentados a: Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica (7. 2003. Madrid).

  • Acrilamida en alimentos

    Andreu Palou Oliver, Catalina Picó Segura

    págs. 7-12

    

  • Interacciones alimento-medicamento

    M.Teresa García Jiménez

    págs. 15-16

    

  • La biotecnología al servicio de la salud a través de la alimentación

    D. Ramón Vidal

    págs. 25-28

    

  • Influencia de la alimentación en las enfermedades cardiovasculares

    Miguel Angel Rubio Herrera

    págs. 31-34

    

  • La ciencia de los alimentos en Internet

    Xavier Felipe Cuyás

    págs. 37-39

    

  • Importancia de los ácidos grasos omega-3 en las distintas etapas de la vida

    Jesús Román Martínez Álvarez, Rafael Urrialde de Andrés

    págs. 41-45

    

  • Ortorexia: un trastorno nutricional de los países desarrollados

    Alfonso Calañas Continente

    págs. 47-50

    

  • Salud y nutrición: los medios de comunicación

    María José Rosselló

    págs. 53-54

    

  • Prevención y protección de la salud en el ámbito alimentario

    Lázaro López Jurado

    págs. 57-60

    

  • Los hábitos alimentarios: una responsabilidad social

    Consuelo López Nomdedeu

    págs. 63-65

    

  • Dieta mediterránea versus dieta fast-food

    Pedro Mario Fernández San Juan

    págs. 69-72

    

  • Errores y mitos en la alimentación

    Carlos Barros

    págs. 75-78