Revista del Comité Científico de la AESAN
Año 2005, Número 2. Texto Completo Ejemplar
Aplicación de radiaciones ionizantes a los alimentos
Juan Antonio Ordóñez Pereda, Manuela Juárez Iglesias, Gonzalo Zurera-Cosano, Andrés Otero Carballeira
págs. 11-44
Gregorio Varela Moreiras, Carmen Cuadrado Vives, José María Fraga Bermúdez, Manuel Martín Esteban, Enriqueta Román Riechmann
págs. 45-62
págs. 63-77
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