Cárnica 2000

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  Año 2004, Año nº 31, Número 246

  • Comentarios

    • El márgen bruto de distribución y su dinámica

      Antonio Paz Saez

      págs. 8-11

      

    • La gran fiesta del picadillo y el sabadiego

      Mario de Abajo

      págs. 18-21

      

    • Javier Samper abrió nuevos caminos para el sector cárnico

      Fernando Pascual Fernández

      pág. 22

      

    • Alimentos transgénicos: nuevas directrices en la evaluación de los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria en Europa

      Andreu Palou Oliver

      págs. 28-29

      

  • Actualidad

    • El AINIA de Valencia amplia sus instalaciones conel objetivo de duplicar su capacidad productiva en los próximos cinco años

      págs. 30-31

      

    • OSONA implanta una nueva planta individualizada de tratamiento de purines

      págs. 34-35

      

  • El comercio de la carne y productos cárnicos de consumo en la Unión Europea

    • Polonia

      Manuel Rodríguez Rebollo

      págs. 41-47

      

    • Polagra-Food abre las puertas del mercado agroalimetario polaco

      pág. 48

      

  • Informe

    • La seguridad alimentaria, desde la granja a la mesa

      José Ignacio Arranz Recio, Jesús Martín Gómez Encinas, F. López-Quesada Gil

      págs. 49-56

      

  • Autonomías

    • Madrid: la Comunidad de Madrid endurecerá el control sobre el sector alimentario

      págs. 57-58

      

    • Catalunya: la Ternera de los Pirineos Catalanes traspasa fronteras

      págs. 59-61