Storage stability depends on technology - Today's systems allow central production of assured quality mince

• Autores: Eberhard Haack, H.-W. Warnecke
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 2, 2001, págs. 63-69
• Idioma: alemán
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