Implantation de la levure Anchor NT 50. Intérêts d'une implantation précoce lors d'un processus de vinification incluant une phase de macération préfermentaire à froid

• Autores: Uhart, M.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 34, Nº 124, 2007, págs. 20-23
• Idioma: español
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