Complexité et importance des équilibres microbiens à la surface de la baie de raisins

• Autores: Renouf, Vincent, Lonvaud-Funel, Aline
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 33, Nº 120, 2006, págs. 28-32
• Idioma: español
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