Thermovinification et turbidité: quel impact sur le fruité?

• Autores: R. Aliot, L. Blateyron, Olivier, B.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº 129, 2008, págs. 38-40
• Idioma: español
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