Techniques et pratiques d'emploi d'enzymes sélectionnées pour l'oenologie

• Autores: J. Ducruet
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 25, Nº 89, 1998, págs. 25-26
• Idioma: español
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