Identification et responsabilité du 2,4,6-tribromoanisole (TBA) dans l'odeur "moisie, bouchonnée" des vins

• Autores: Pascal Chatonnet, S. Boutou, Labadie, M-D.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 31, Nº 111, 2004, págs. 19-24
• Idioma: español
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