Les gommes de cellulose: Un nouvel outil oenologique, de multiples matières premières

• Autores: Damien Monnet, Philippe Poinsaut
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 140, 2011, págs. 26-31
• Idioma: francés
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