Comparison of waste pumpkin material and its potential use in extruded snack foods

• Autores: M. N. Norfezah, A. Hardacre, C. S. Brennan
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 17, Nº 4, 2011, págs. 367-374
• Idioma: inglés
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