C. S. Brennan

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Comparison of waste pumpkin material and its potential use in extruded snack foods

    M. N. Norfezah, A. Hardacre, C. S. Brennan

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 17, Nº 4, 2011, págs. 367-374

    

  • The Influence of (1→3) (1→4)-β-D-Glucan-rich Fractions from Barley on the Physicochemical Properties and In Vitro Reducing Sugar Release of White Wheat Breads

    L. J. Symons, C. S. Brennan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 6, 2004

    

  • The effect of Barley B-Glucan fiber fractions on starch gelatinization and pasting characteristics

    L. J. Symons, C. S. Brennan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 4, 2004, págs. 257-261

    

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