Resumen de Transiciones microestructurales inducidas por cizalla en sistemas acuosos de un tensioactivo catiónico tipo esterquat
Nuria Calero Romero, María Carmen Alfaro Rodríguez, María Angeles Lluch Rodríguez, Manuel Berjano Núñez, José Muñoz García
Se presenta un estudio basado en técnicas reológicas y de microscopía electrónica de barrido de bajas temperaturas (cryo-SEM) sobre los cambios de microestructura provocados por el flujo en cizalla de dispersiones acuosas de un tensioactivo catiónico tipo esterquat. Se comparan micrografías de cryo-SEM y las respuestas bajo cizalla oscilatoría de dispersiones sin y con cloruro de calcio. Esta última no presenta zona de comportamiento viscoelástico lineal, apuntando su respuesta no lineal a un fenómeno de estrucluración inducida por cizalla. Ensayos transitorios de inicio al flujo, entre 0,1s·1 y 2000s·1, confirman que se producen aumentos de viscosidad más acusados con el tiempo de flujo a medida que aumenta la velocidad de cizalla. La técnica de cryo-SEM apoya que los resultados transitorios se deben a que un exceso de energía mecánica provoca transiciones de bicapas de tensioactivo a vesículas. Diferentes ensayos reológicos realizados en serie avalan la naturaleza irreversible, en la escala de tiempo de esta investigación, de las transiciones microestructurales inducidas por cizalla. Se demuestra que a pesar de la presencia de cloruro de calcio (0,1%), la aplicación de una velocidad de cizalla excesiva puede dar lugar a la aparición de respuestas viscoelásticas lineales significativas.
