Pratique de l'analyse sensorielle des vins sous assurance qualité (norme ISO 17025): Application à la reconnaissance de défauts

• Autores: Marie-Hélène Salagoïty-Auguste, Carole Lagrèze, Jacques Gaye, André Domec, Bernard Medina
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. 142, 2012, págs. 48-50
• Idioma: francés
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