Preparación de envases activos con capacidad antioxidante y antimicrobiana basados en astaxantina y quiosano

• Autores: I. Angulo, G. Aurrekoetxea, A. Bilbao, A. Pocheville, P. Vilches, A. T. Sanches Silva, M.A. Lago, Perfecto Paseiro Losada, Ana I. Rodríguez Bernaldo de Quirós, Jaime López Cervantes, Dalia Isabel Sánchez Machado, H. Soto Valdez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 266, 2012, págs. 16-19
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)