Resumen de Rendimiento, calidad nutricional, contenido fenólico y capacidad antioxidante de forraje verde hidropónico de maíz (Zea mays) producido en invernadero bajo fertilización orgánica
Lilia Salas Pérez, Juan Ramón Esparza Rivera, Pablo Preciado Rangel, Vicente de Paul Alvarez Reyna, J. A. Meza Velázquez, José Rodolfo Velázquez Martínez, Manuel Murillo Ortiz
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el rendimiento, composición nutricional, contenido fenólico total y capacidad antioxidante de forraje verde hidropónico (FVH) de maíz producido en invernadero bajo fertilización orgánica.
Los tratamientos aplicados fueron: té de vermicompost (TVC), té de compost (TC), y una solución nutritiva química (SQ) como control. Se utilizó un diseño unifactorial en bloques completamente al azar con seis repeticiones por tratamiento.
La fertilización utilizada afectó significativamente (p<0,01) el contenido de materia seca (MS) y proteína cruda (PC) de los forrajes, obteniéndose el mayor MS con el tratamiento TC, mientras que TVC y SQ obtuvieron los contenidos de PC más altos. Sin embargo, el rendimiento, contenido de fenólicos (CF) y capacidad antioxidante (CA) del FVH de maíz no fueron afectados por el tipo de fertilización (p>0,05). Asimismo, todos los atributos nutritivos evaluados se encontraron dentro de los rangos recomendados para forrajes de calidad. Los FVH producidos tuvieron valores bajos tanto en CA (262,9-300,1mM equivalente en Trolox / g BS) como en CF (1,25-1,28mg AG equivalente / g BS). Dichos valores de capacidad antioxidante y contenido fenólico pudieran ser atribuidos a la corta edad del forraje al momento de la cosecha, además de que las plantas no estuvieron expuestas a factores de estrés dadas las condiciones controladas en el invernadero. Las soluciones nutritivas orgánicas aplicadas pueden ser utilizadas en la producción de FVH en invernadero, debido al rendimiento y a la composición nutricional del forraje de maíz obtenido.
