Pan de campaña con masa madre líquida y fermentación de 16 horas

• Autores: Xavier Barriga
• Localización: Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1219-1220, 2012, págs. 28-29
• Idioma: español
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