Evolución de compuestos fenólicos durante la pasificación por soleo

• Autores: M. P. Serratosa, María Azahara López-Toledano, J. Mérida, Manuel Medina
• Localización: XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-7930-094-4, págs. 419-428
• Idioma: español
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