Especificidad de lipasa Mucor miehei en sustrato de esteres metílicos

• Autores: G. Aggelis, M. Komaitis, M. Pina, J. Graille
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 6, 1993, págs. 331-334
• Idioma: español
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