Distribución fibrilar de la musculatura en lubina, dicentrarchus labrax (linnaeus, 1758) salvaje y cultivada de tamaño comercial: estudio por sectores

• Autores: I. Abdel, Octavio Miguel López Albors, María Dolores Ayala Florenciano, Alicia García Alcázar, E. Abellán, Francisco Gil Cano
• Localización: Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 20, 2004, págs. 129-138
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Muscle fibre distribution in wild and reared sea bass, Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758) of commercial size: study by muscle blocks
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• Resumen
  • español

    La constitucion fibrilar de la musculatura de la lubina, Dicentrarchus labrax (L.), de tamano comercial (.350 g) fue estudiada en dos poblaciones: salvaje y cultivada, en diferentes sectores de la seccion transversal de la musculatura axial de las zonas craneal y caudal del miotomo. Los parametros musculares cuantificados fueron el tamano fibrilar (diametro) y la densidad de fibras blancas. Los resultados encontrados muestran diferencias en la constitucion fibrilar de los sectores del miotomo analizados. Tanto a nivel caudal como craneal estas diferencias se establecen cuando se comparan los sectores mas internos (b y c) con los mas externos (a y d), de tal forma que el tamano fibrilar era menor en los extremos apicales. No obstante, esta tendencia se invierte a nivel caudal de los ejemplares cultivados. Ademas, a nivel caudal, el sector c presenta diferencias en la media del tamano fibrilar entre ejemplares cultivados y salvajes (P=0.001).

  • English

    Muscle cellularity was studied in wild and reared sea bass, Dicentrarchus labrax L., at commercial size (.350 g), in different muscle blocks from transversal section of the axial musculature at both craneal and caudal levels of the miotome. Muscle parameters quantified were white muscle fibre diameter and white muscle fibre density. Results show different muscle cellularity among the studied blocks. Such differences are made evident when inner blocks (b and c) are compared with apical zones (a and d) and so, muscle fibre size was smaller on the apical zones. However, this tendency is reversed at caudal level from reared specimens.

    Also, at caudal level, the muscle fibre size on the block c presented differences between both wild and reared specimens.