Parámetros físico-químicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife

• Autores: A. M. Martín Gómez, María Hontoria Fernández, Rafael Armas Benítez, Eugenio Díaz Díaz, Jacinto Darias Martín
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 64, 2010, págs. 48-51
• Idioma: español
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