Inositoles en alimentos: estructura, propiedades y funcionalidad

• Autores: L. Ruiz Aceituno, L. Ramos Rivero, M. Luz Sanz Murias
• Localización: ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 19, Nº. 1, 2012, págs. 1-12
• Idioma: español
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