Estudios sobre ácidos grasos trans y estabilidad de las grasas presentes en productos horneados de India: Studies on the trans-fatty acids and the stability of the fats present in Indian bakery products

• Autores: Dr. Nasirullah, S.R.J. Marry, R. Shariff
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 64, Nº 1, 2013, págs. 36-40
• Idioma: inglés
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