Stabilisation des vins rouges et rosés: Approche moléculaire et solutions pratiques: Partie 2/2: Outils de stabilisation

• Autores: Virginie Moine-Ledoux, Nerea Iturmendi Vizcay, Vincent Renouf
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 147, 2013, págs. 25-28
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)