Pilotage des fermentations alcooliques. Optimiser la nutrition azotée et l'oxygénation de la biomasse

• Autores: Alix Cauchy
• Localización: Viti: de la vigne au vin, ISSN 0757-4673, Vol. 37, Nº. 390, 2013, págs. 22-24
• Idioma: francés
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