Viti: de la vigne au vin

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  Año 2013, Vol. 37, Número 390

  • Marché des vins en "vrac". Un ralentissement de l'activité différencié selon les vins

    Danielle Bodiou

    págs. 14-15

    

  • Ukraine. Le grenier è clé veut devenir la cave à vins de la Russie

    Séverine Favre

    págs. 18-19

    

  • Pilotage des fermentations alcooliques. Optimiser la nutrition azotée et l'oxygénation de la biomasse

    Alix Cauchy

    págs. 22-24

    

  • Activateurs automatiques de levains. Avec ou sans réhydratation?

    Alix Cauchy

    págs. 26-27

    

  • Méthodes alternatives. Lutte contre le mildiou: prêle, bourdaine, fructose et absinthe

    Emmanuelle Thomas

    págs. 28-31

    

  • Conservation des sols. Couverts, rolofaca et semis direct en bio

    Matthieu Archambeaud

    págs. 32-33

    

  • Trucs et astuces. Vinifications. Un pigeur sur un vieux mât d'ensileuse

    Clara de Nadaillac

    pág. 34

    

  • Vigne news. Concilier insecticides et typhlodromes

    Emmanuelle Thomas

    pág. 35

    

  • Matériel et équipement. L'écologie, une économie dominante / La première épampreuse électrique: une alternative aux épamprages chimique, manuel et mécanique

    Lucile Chédorge

    págs. 36-42

    

  • Réduction des sulfites. De l'optimisation à la suppression du SO2. Moins de 100 mg/l c'est possible

    Séverine Favre

    págs. 44-47

    

  • News. Essais de l'IFV

    págs. 48-49

    

  • Technique. Fermentation alcoolique. Comment bien mener une FA sans levures exogènes

    Lucile Chédorge

    págs. 50-51

    

  • Vinolingua. Apprendre en tandem avec un viticulteur étranger

    págs. 52-55

    

  • Château de Pressac (Gironde). Une étiquette épurée pour monter en gamme

    Lucile Chédorge

    págs. 56-57