Deteerminación de humedad en cereales y derivados por calentamiento con microondas y análisis de hidroximetilfurfural (HMF) formado

• Autores: M. Fernández-Márquez, María Dolores Ruiz López, Belén García-Villanova Ruiz
• Localización: Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 36, Nº. 2, 1995, págs. 207-213
• Idioma: español
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